버블티, 또는 "보바"로 알려진 이 음료는 세계에서 가장 독특한 음료 중 하나로, 즐기기 위해서는 넓은 빨대가 필요합니다. 버블티는 1980년대 대만에서 발명되었으며, 쫄깃한 타피오카 펄이 들어간 밀크티 음료입니다. 이 독특한 식용 음료는 대만의 전통 차 문화를 혁신했을 뿐만 아니라, 전 세계적으로 인기 있는 현상이 되었습니다.

2018년, 동남아시아에서 버블티의 수익은 단일 연도에 30배 이상 증가했습니다. 일본에서는 소셜 미디어 마케팅의 도움으로 버블티가 젊은이들 사이에서 매우 유행하는 음료가 되었습니다. 버블티는 2012년 독일의 맥도날드 메뉴에도 추가되었고, 파리의 루브르 주변과 다른 많은 장소에 많은 버블티 가게가 열렸습니다. 미국에서 보바 차 가게는 젊은이들이 특히 아시아계 미국인들 사이에서 인기 있는 만남의 장소가 되었습니다. 2018년, 미국에서 내셔널 버블티 데이가 제정되었고 그 이후로 전 세계에서 기념되고 있습니다. 2022년 1월 20일 PR 뉴스와이어의 보고서에 따르면, 북미는 2022년 글로벌 버블티 시장의 절반 이상을 차지하며, 2027년까지 버블티의 가장 지배적인 시장이 될 것으로 예상됩니다.

Allied Market Research Company는 버블티 시장이 2020년부터 2027년까지 7.8%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것이며, 2027년까지 43억 달러에 이를 것으로 예상된다고 제안했습니다.미국, 캐나다, 독일과 같은 성숙한 지역에서의 버블티 채택은 상당하며, 중국, 브라질, 인도와 같은 국가에서 수요가 증가하고 있습니다.버블티 가게가 유럽, 중동, 라틴 아메리카 전역의 여러 나라에서 열리고 있습니다.유럽은 8.7%의 비율로 가장 높은 CAGR을 기록하며 가장 빠른 성장을 할 것으로 예상됩니다.

버블티의 글로벌 시장 확장은 맛이 뛰어나고 완벽한 식감을 가진 고품질 타피오카 펄에 대한 수요를 증가시켰습니다. 대만은 버블티의 발상지이며, 타피오카 펄의 주요 제조 및 수출국이기도 합니다. 2021년 대만의 타피오카 펄 수출 수익은 8천만 달러에 달하며, 주로 미국, 일본, 한국에 공급됩니다.

버블티 가게에는 모든 사람을 위한 무언가가 있습니다. 고객은 음료의 설탕 양을 조절할 수 있을 뿐만 아니라, 많은 가게 주인들이 건강하고, 자연 그대로의 제철 재료와 지역 재료를 차 음료에 포함시키고 있습니다. 미국과 유럽에서는 일부 소비자들이 유기농 우유를 선호하는 반면, 다른 소비자들은 건강과 윤리적 이유로 두유와 견과류 우유와 같은 비건 우유를 즐깁니다. 말레이시아에서는 JAKIM(말레이시아 이슬람 발전부)에서 인증한 할랄 재료가 다양한 종교적 신념과 취향을 가진 소비자에게 제공될 수 있습니다. 맛 면에서, 순수한 차나 과일 맛의 차는 상쾌하며, 많은 다른 소비자들은 일본의 말차, 인도의 향신료 차이, 그리고 부드러운 밀크 초콜릿 음료와 같은 풍부한 맛을 즐깁니다. 물론, 지역 소비자들의 취향 선호를 발견하는 것은 항상 중요합니다.

원조 버블티는 타피오카로 만든 쫄깃한 타피오카 펄이 들어 있으며, 타피오카는 카사바 뿌리에서 추출한 전분으로 갈색 설탕으로 맛을 냈습니다.그러나 많은 다른 전분을 혼합하여 다양한 질감, 긴 유통 기한 및 식품 등급 염료를 가진 보바 펄을 만들 수 있습니다.다양한 맛을 추가하여 차 음료를 위한 독특하고 맛있는 타피오카 펄을 만들 수 있습니다.

타피오카 펄과는 다른 맛과 식감을 가진 다양한 쫄깃한 타로볼, 고구마 보바, 탕위안 (중국식 찹쌀공) 및 부아로이 (태국식 찹쌀공)이 음료에 추가될 수 있습니다.

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