Бъбъл чай, известен също като "Боба", е една от най-уникалните напитки в света и изисква допълнително широк сламка, за да се насладите на него. Бъбъл чай е изобретен в Тайван през 80-те години на миналия век, това е напитка с мляко и чай, която съдържа дъвчащи тапиока перли. Тази уникална ядлива напитка не само революционизира традиционната чайна култура на Тайван, но също така стана популярен глобален феномен.

През 2018 г. приходите от Bubble Tea в Югоизточна Азия се увеличиха над 30 пъти за една година. В Япония, с помощта на маркетинг в социалните медии, Бъбъл чайът стана много модна напитка сред младите хора в страната. Бъбъл чайовете също бяха добавени в менюто на McDonald's в Германия през 2012 година и много магазини за Бъбъл чай отвориха около Лувъра и на много други места в Париж. В Съединените щати магазините за Боба чай станаха популярни места за срещи на младежите, особено сред азиатските американци. През 2018 г. в САЩ беше установен Националният ден наBubble Tea и оттогава се празнува по целия свят. Според доклада на PR Newswire от 20 януари 2022 г., Северна Америка представлява повече от половината от глобалния пазар на Bubble Tea през 2022 г. и се очаква да стане най-доминиращият пазар за Bubble Tea до 2027 г.

Тази Компания за пазарни изследвания Allied предложи, че пазарът на Bubble Tea ще регистрира CAGR от 7.8% от 2020 до 2027 г. и се очаква да достигне 4.3 милиарда щатски долара до 2027 г.Приемането на Бъбъл чай в зрели региони като САЩ, Канада и Германия е значително, докато търсенето нараства в страни като Китай, Бразилия и Индия.Магазини за Бъбъл Ти също отварят в страни из цяла Европа, Близкия изток и Латинска Америка.Очаква се Европа да има най-бърз растеж с най-висок CAGR от 8.7%.

Глобалното разширение на пазара на Бъбъл Ти увеличи и търсенето на висококачествени тапиока перли с отличен вкус и перфектна текстура. Тайван е родината на Бъбъл Ти и също така е основната страна производител и износител на тапиока перли. През 2021 година приходите от износа на тапиока перли от Тайван достигнаха 80 милиона долара, като основно обслужваха САЩ, Япония и Корея.

В магазините заBubble Tea има нещо за всеки - клиентите не само могат да контролират количеството захар в напитките си, но много собственици също така включват здравословни, напълно натурални, сезонни и местни съставки в чайовете си. В САЩ и Европа някои потребители предпочитат органично мляко, докато други се наслаждават на вегански млека като соево мляко и ядкови млека по здравословни и етични причини. В Малайзия съставките, сертифицирани като Халал от JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, или Департамент за ислямско развитие на Малайзия), могат да задоволят потребителите с различни религиозни вярвания и вкусове. По отношение на вкуса, чистият чай или плодовите чайове са освежаващи, докато много други потребители се наслаждават на по-богати вкусове като японския Матча, индийския подправен чай и кадифените шоколадови напитки. Разбира се, винаги е важно да открием какви са вкусовите предпочитания на местните потребители.

Оригиналният Бъбъл Ти съдържа дъвчащи перли от тапиока, които са направени от тапиока, нишесте, извлечено от корена на маниока и овкусено с кафява захар.Въпреки това, много други нишестета могат да бъдат смесени, за да се създадат боба перли с различни текстури, удължен срок на годност и хранителни оцветители.Различни аромати също могат да бъдат добавени, за да се създадат уникални и вкусни тапиока перли за чай.

Има и разнообразие от дъвчащи Таро топки, Сладки картофени боба, Тангуан (китайски топки от лепкав ориз) и Буа Лой (тайландски топки от лепкав ориз), които имат различни вкусове и текстури в сравнение с тапиока перлите и могат да бъдат добавени към напитките.

ANKO е пионер в индустрията на хранителните машини, а автоматичната машина за рязане и закръгляне на ANKO GD-18B е проектирана да произвежда широка гама от тапиока перли с голяма ефективност и да персонализира производството според вашите специфични изисквания за продукт.Вътрешният Food Lab на ANKO и нашите хранителни учени могат да ви помогнат в разработването на перфектни рецепти за тапиока перли, както и да предоставят препоръки за готвене, съхранение и пастьоризиране, за да направите идеални тапиока перли за вашия бизнес с Bubble Tea.Ако се интересувате да научите повече за тенденциите на пазара на Бъбъл Ти и машините на ANKO, моля, не се колебайте да се свържете с нас.