Bubble Tea, ook wel bekend als "Boba," is een van de meest unieke dranken ter wereld en vereist een extra brede rietje om van te genieten. Bubble Tea werd uitgevonden in Taiwan in de jaren '80, het is een melkthee-drank die chewy tapioca-perlen bevat. Deze unieke eetbare drank heeft niet alleen de traditionele theecultuur van Taiwan revolutionair veranderd, maar is ook een populair wereldwijd fenomeen geworden.

In 2018 was de omzet van Bubble Tea in Zuidoost-Azië in één jaar meer dan 30 keer gestegen. In Japan is Bubble Tea, met de hulp van sociale media marketing, een zeer trendy drankje geworden onder jonge mensen in het land. Bubble tea werd in 2012 ook op het menu van McDonald's in Duitsland gezet en veel Bubble Tea-winkels zijn geopend rond Le Louvre en op veel andere locaties in Parijs. In de Verenigde Staten zijn Boba-theewinkels populaire ontmoetingsplaatsen geworden voor jongeren, vooral onder Aziatisch-Amerikanen. In 2018 werd de Nationale Bubble Tea Dag in de VS ingesteld en sindsdien wordt het over de hele wereld gevierd. Volgens het rapport van PR Newswire op 20 januari 2022, is Noord-Amerika goed voor meer dan de helft van de wereldwijde Bubble Tea-markt in 2022 en wordt geschat dat het de meest dominante markt voor Bubble Tea zal worden tegen 2027.

De Geallieerd marktonderzoeksbureau suggereerde dat de Bubble Tea-markt tussen 2020 en 2027 een CAGR van 7,8% zal registreren en tegen 2027 naar schatting 4,3 miljard dollar zal bereiken.De acceptatie van Bubble Tea in volwassen regio's zoals de VS, Canada en Duitsland is aanzienlijk, terwijl de vraag toeneemt in landen zoals China, Brazilië en India.Bubble Tea-winkels openen ook in landen overal in Europa, het Midden-Oosten en Latijns-Amerika.Europa wordt verwacht de snelste groei te hebben met de hoogste CAGR van 8,7%.

De wereldwijde marktuitbreiding van Bubble Tea heeft ook de vraag naar hoogwaardige tapioca-perlen verhoogd die een geweldige smaak en perfecte texturen hebben. Taiwan is de geboorteplaats van Bubble Tea en het is ook het belangrijkste productie- en exportland van tapioca-perlen. In 2021 bereikte de exportopbrengst van tapioca-perlen uit Taiwan 80 miljoen Amerikaanse dollars, voornamelijk gericht op de VS, Japan en Korea.

Er is voor ieder wat wils in Bubble Tea Shops; klanten kunnen niet alleen de hoeveelheid suiker in hun dranken regelen, maar veel eigenaren voegen ook gezonde, volledig natuurlijke, seizoensgebonden en lokale ingrediënten toe aan hun theedranken. In de VS en Europa geven sommige consumenten de voorkeur aan biologische melk, terwijl anderen genieten van plantaardige melk zoals sojamelk en notenmelk om gezondheids- en ethische redenen. In Maleisië kunnen ingrediënten die zijn gecertificeerd als Halal door JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, of het Departement van Islamitische Ontwikkeling Maleisië) voldoen aan de behoeften van consumenten met verschillende religieuze overtuigingen en smaken. Qua smaak zijn pure thee of fruitgeïnfuseerde theeën verfrissend, terwijl veel andere consumenten genieten van rijkere smaken zoals Japanse Matcha, Indiase gekruide chai en romige melkchocoladedranken. Natuurlijk is het altijd belangrijk om te ontdekken wat de smaakvoorkeuren van de lokale consumenten zijn.

De originele Bubble Tea bevat taaie Tapioca parels die zijn gemaakt van tapioca, een zetmeel dat is geëxtraheerd uit de cassavewortel en op smaak gebracht met bruine suiker.Echter, veel andere zetmeelsoorten kunnen worden gemengd om boba-perlen te creëren met verschillende texturen, een langere houdbaarheid en voedselveilige kleurstoffen.Verschillende smaken kunnen ook worden toegevoegd om unieke en heerlijk smakende tapioca parels voor theedranken te creëren.

Er zijn ook verschillende taaie Taro Balls, Sweet Potato Boba, Tangyuan (Chinese kleefrijstballen) en Bua Loy (Thaise kleefrijstballen) die verschillende smaken en texturen hebben dan tapioca parels en aan de dranken kunnen worden toegevoegd.

ANKO is een pionier in de voedselmachine-industrie, en ANKO’s GD-18B Automatische Snij- en Rondmachine is ontworpen om een breed scala aan tapioca-perlen met grote efficiëntie te produceren en de productie aan te passen aan uw specifieke productvereisten.De interne Food Lab van ANKO en onze voedingswetenschappers kunnen u helpen bij het ontwikkelen van perfecte tapioca parel recepten, evenals aanbevelingen geven over koken, opslaan en de pasteurisatieprocessen om ideale tapioca parels voor uw Bubble Tea bedrijf te maken.Als u meer wilt weten over de trends in de Bubble Tea-markt en de machines van ANKO, neem dan gerust contact met ons op.