Bubble Tea, ook wel bekend als "Boba", is een van de meest unieke drankjes ter wereld en vereist een extra brede rietje om van te genieten. Bubble Tea werd in de jaren 1980 uitgevonden in Taiwan, het is een melktheedrankje dat kauwbare tapiocaparels bevat. Deze unieke eetbare drank heeft niet alleen de traditionele theecultuur van Taiwan gerevolutioneerd, maar is ook een populaire wereldwijde fenomeen geworden.

In 2018 is de omzet van Bubble Tea in Zuidoost-Azië in één jaar tijd meer dan 30 keer gestegen. In Japan is Bubble Tea, met behulp van social media marketing, een zeer modieuze drank geworden onder jongeren in het land. Bubble teas werden ook op het menu van McDonald's gezet in Duitsland in 2012 en er zijn veel Bubble Tea-winkels geopend rondom Le Louvre en op vele andere locaties in Parijs. In de Verenigde Staten zijn Boba-theewinkels populaire ontmoetingsplaatsen geworden voor jongeren, vooral onder Aziatisch-Amerikanen. In 2018 werd de Nationale Bubble Tea Dag in de VS opgericht en sindsdien wordt het overal ter wereld gevierd. Volgens het rapport van PR Newswire van 20 januari 2022 is Noord-Amerika goed voor meer dan de helft van de wereldwijde Bubble Tea-markt in 2022 en wordt verwacht dat het tegen 2027 de meest dominante markt voor Bubble Tea zal worden.

Het bedrijf voor marktonderzoek van Allied Market Research suggereerde dat de Bubble Tea-markt een samengesteld jaarlijks groeipercentage van 7,8% zal registreren van 2020 tot 2027 en naar verwachting tegen 2027 $4,3 miljard Amerikaanse dollars zal bereiken.De adoptie van Bubble Tea in volwassen regio's zoals de VS, Canada en Duitsland is aanzienlijk, terwijl de vraag groeit in landen zoals China, Brazilië en India.Bubble Tea-winkels openen ook in landen overal in Europa, het Midden-Oosten en Latijns-Amerika.Europa wordt verwacht de snelste groei te hebben met de hoogste CAGR tegen een tarief van 8,7%.

De wereldwijde uitbreiding van de Bubble Tea-markt heeft ook de vraag naar hoogwaardige tapiocaparels met een geweldige smaak en perfecte textuur vergroot. Taiwan is de geboorteplaats van Bubble Tea en tevens het belangrijkste productie- en exportland van tapiocaparels. In 2021 bedroeg de exportopbrengst van tapiocaparels uit Taiwan 80 miljoen Amerikaanse dollars, voornamelijk gericht op de Verenigde Staten, Japan en Korea.

Er is voor iedereen iets te vinden in Bubble Tea-winkels. Niet alleen kunnen klanten de hoeveelheid suiker in hun drankjes controleren, maar veel eigenaren voegen ook gezonde, natuurlijke, seizoensgebonden en lokale ingrediënten toe aan hun theedrankjes. In de VS en Europa geven sommige consumenten de voorkeur aan biologische melk, terwijl anderen genieten van veganistische melk zoals sojamelk en notenmelk om gezondheids- en ethische redenen. In Maleisië kunnen ingrediënten die Halal gecertificeerd zijn door JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, of het Departement van Islamitische Ontwikkeling Maleisië) tegemoetkomen aan consumenten met verschillende religieuze overtuigingen en smaakvoorkeuren. Wat betreft smaak, zijn pure thee of fruitige theesoorten verfrissend, terwijl veel andere consumenten genieten van rijkere smaken zoals Japanse Matcha, Indiase gekruide chai en fluweelzachte melkchocoladedranken. Natuurlijk is het altijd belangrijk om te ontdekken wat de smaakvoorkeuren zijn van de lokale consumenten.

De originele Bubble Tea bevat kauwbare Tapioca parels die gemaakt zijn van tapioca, een zetmeel dat gewonnen wordt uit de cassave wortel en op smaak gebracht is met bruine suiker.Echter kunnen veel andere zetmelen worden gemengd om boba parels te creëren met verschillende texturen, een langere houdbaarheid en voedselkleurstoffen van voedingskwaliteit.Verschillende smaken kunnen ook worden toegevoegd om unieke en heerlijke tapiocaparels te creëren voor theedranken.

Er zijn ook verschillende kauwbare Taro-balletjes, Zoete Aardappel Boba, Tangyuan (Chinese kleefrijstballetjes) en Bua Loy (Thaise kleefrijstballetjes) die een andere smaak en textuur hebben dan tapiocaparels en aan de dranken kunnen worden toegevoegd.

ANKO is een pionier in de voedselmachine-industrie, en de GD-18B Automatische Snij- en Rondmachine van ANKO is ontworpen om een breed scala aan tapiocaparels met grote efficiëntie te produceren en de productie aan te passen aan uw specifieke productvereisten.Het Food Lab van ANKO en onze voedselwetenschappers kunnen u helpen bij het ontwikkelen van perfecte tapiocaparelrecepten, evenals aanbevelingen geven over koken, bewaren en pasteurisatieprocessen om ideale tapiocaparels te maken voor uw Bubble Tea-bedrijf.Als u geïnteresseerd bent in het ontdekken van meer informatie over de trends op de Bubble Tea-markt en de machines van ANKO, neem dan gerust contact met ons op.