Bubble Tea, juga dikenal sebagai "Boba," adalah salah satu minuman paling unik di dunia dan memerlukan sedotan yang ekstra lebar untuk menikmatinya. Bubble Tea ditemukan di Taiwan pada tahun 1980-an, ini adalah minuman teh susu yang mengandung bola tapioka kenyal. Minuman yang dapat dimakan yang unik ini tidak hanya merevolusi budaya teh tradisional Taiwan, tetapi juga telah menjadi fenomena global yang populer.

Pada tahun 2018, pendapatan Bubble Tea di Asia Tenggara meningkat lebih dari 30 kali dalam satu tahun. Di Jepang, dengan bantuan pemasaran media sosial, Bubble Tea telah menjadi minuman yang sangat modis di kalangan anak muda di negara tersebut. Teh gelembung juga dimasukkan ke dalam menu McDonald's di Jerman pada tahun 2012 dan banyak kedai Teh Gelembung telah dibuka di sekitar Le Louvre dan di banyak lokasi lainnya di Paris. Di Amerika Serikat, kedai teh Boba telah menjadi tempat berkumpul yang populer bagi para pemuda, terutama di kalangan orang Asia Amerika. Pada tahun 2018, Hari Teh Susu Nasional ditetapkan di AS dan sejak saat itu dirayakan di seluruh dunia. Menurut laporan PR Newswire pada 20 Januari 2022, Amerika Utara menyumbang lebih dari setengah pasar Bubble Tea global pada tahun 2022 dan diperkirakan akan menjadi pasar yang paling dominan untuk Bubble Tea pada tahun 2027.

Perusahaan Riset Pasar Allied menyarankan bahwa pasar Bubble Tea akan mencatat CAGR sebesar 7,8% dari 2020 hingga 2027 dan diperkirakan akan mencapai $4,3 miliar dolar AS pada tahun 2027.Adopsi Bubble Tea di wilayah yang matang seperti AS, Kanada, dan Jerman cukup besar, sementara permintaan tumbuh di negara-negara seperti China, Brasil, dan India.Toko Bubble Tea juga dibuka di negara-negara di seluruh Eropa, Timur Tengah, dan Amerika Latin.Eropa diperkirakan akan memiliki pertumbuhan tercepat dengan CAGR tertinggi sebesar 8,7%.

Ekspansi pasar global Bubble Tea juga telah meningkatkan permintaan akan mutiara tapioka berkualitas tinggi yang memiliki rasa yang enak dan tekstur yang sempurna. Taiwan adalah tempat lahirnya Bubble Tea, dan juga merupakan negara utama dalam produksi dan ekspor mutiara tapioka. Pada tahun 2021, pendapatan ekspor mutiara tapioka Taiwan mencapai 80 juta dolar AS, yang terutama ditujukan untuk AS, Jepang, dan Korea.

Ada sesuatu untuk semua orang di Toko Bubble Tea, tidak hanya pelanggan dapat mengontrol jumlah gula dalam minuman mereka, tetapi banyak pemilik juga menggabungkan bahan-bahan sehat, alami, musiman, dan lokal ke dalam minuman teh mereka. Di AS dan Eropa, beberapa konsumen lebih memilih susu organik, sementara yang lain menikmati susu nabati seperti susu kedelai dan susu kacang untuk alasan kesehatan dan etika. Di Malaysia, bahan -bahan yang bersertifikat halal oleh Jakim (Jabatan Kemjuan Islam Malaysia, atau Departemen Pengembangan Islam Malaysia) dapat melayani konsumen dengan kepercayaan dan selera agama yang berbeda. Dari segi rasa, teh murni atau teh beraroma buah sangat menyegarkan, sementara banyak konsumen lainnya menikmati rasa yang lebih kaya seperti Matcha Jepang, chai berbumbu India, dan minuman cokelat susu yang lembut. Tentu saja, selalu penting untuk mengetahui apa preferensi rasa konsumen lokal.

Bubble Tea asli mengandung butir Tapioka yang terbuat dari tapioka, sebuah pati yang diekstrak dari umbi singkong dan diberi rasa gula merah.Namun, banyak pati lainnya dapat dicampur untuk membuat bola boba dengan tekstur yang berbeda, umur simpan yang lebih lama, dan pewarna makanan.Berbagai rasa juga dapat ditambahkan untuk menciptakan mutiara tapioka yang unik dan lezat untuk minuman teh.

Ada juga berbagai bola talas, boba ubi jalar, Tangyuan (bola ketan Cina) dan Bua Loy (bola ketan Thailand) yang memiliki rasa dan tekstur berbeda dari mutiara tapioka dan dapat ditambahkan ke dalam minuman.

ANKO adalah pelopor di Industri Mesin Makanan, dan mesin Pemotong dan Pembulat Otomatis GD-18B milik ANKO dirancang untuk memproduksi berbagai macam bola tapioka dengan efisiensi tinggi dan menyesuaikan produksi sesuai dengan kebutuhan produk spesifik Anda.Laboratorium Makanan Food Lab milik ANKO dan ilmuwan makanan kami dapat membantu Anda mengembangkan resep mutiara tapioka yang sempurna, serta memberikan rekomendasi tentang memasak, menyimpan, dan proses pasteurisasi untuk membuat mutiara tapioka yang ideal untuk bisnis Bubble Tea Anda.Jika Anda tertarik untuk mengetahui lebih lanjut tentang tren pasar Bubble Tea dan mesin-mesin ANKO, silakan hubungi kami.