F&B Endüstrisi Devrimi - Bulut Mutfakların Yükselişi | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

COVID-19 salgını nedeniyle birçok restoran kapandı, ancak yemek dağıtım hizmetlerinin geliri artıyor. Tüketicilerin ortaya çıkan ihtiyaçlarına cevap vermek için bulut mutfaklar ortaya çıktı. Bu konuda bulut mutfakların gelişimini tanıtacağız. | Yiyecek ve İçecek Endüstrisi Devrimi - Bulut Mutfakların Yükselişi

Bize Ulaşın
anko@anko.com.tw

Merkez Ofis: +886-2-26733798
ABD&CA için: +1-909-599-8186

F&B Endüstrisi Devrimi - Bulut Mutfakların Yükselişi

ANKO FOOD MACHINE Şirketi siomai, wonton, baozi, tapioka incileri, dumpling, spring roll makinesinde uzmanlaşmış olup danışmanlık hizmetleri sunmaktadır.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Eylül 2020
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Eylül 2020

Gıda ve İçecek Endüstrisi Devrimi - Bulut Mutfakların Yükselişi

  • Paylaş :
14 Sep, 2020 ['ANKO GIDA MAKİNE A.Ş.']

COVID-19 salgını nedeniyle birçok restoran kapandı, ancak yemek dağıtım hizmetlerinin geliri artıyor. Tüketicilerin ortaya çıkan ihtiyaçlarına cevap vermek için bulut mutfaklar ortaya çıktı. Bu konuda, bulut mutfakların gelişimini tanıtacağız.

Restoranlar Dönüşüm Dönemine Giriyor

Yemek teslimat hizmeti, birçok insan için yeni bir norm haline geldi. Bu durum, günlük hayatımızda uygulamalar ve akıllı telefonlarla sınırlı kalmayıp, tüketim şeklimizi de değiştirmesiyle de ilgilidir. COVID-19 tarafından nedeniyle özellikle pandemiden sonra, restoran işletmeleri dünya genelinde zorluk çekiyor, çünkü kira, işgücü ve diğer sabit maliyetleri karşılamak için büyük bir iş geliri kaybı yaşandı, ancak bunun aksine, yemek götürme ve teslimat hizmetlerine olan talep tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, Mart'tan Temmuz'a kadar toplamda 26.160 restoranın kapandığı bildirildi ve bunlardan 16.000 restoran kalıcı olarak kapandı. Japonya'da, ülkenin restoranlarının yaklaşık %70'inin salgından etkilendiği tahmin ediliyor. Ancak, gıda işi yavaşça teslimat hizmetlerine geçti. Uber Eats'ın 2020 Q1 mali raporu, gelirde %55 büyüme (yaklaşık 47 milyar USD) ve 8,2 milyar USD kar elde ettiğini gösteriyor, bu da %53 artış anlamına geliyor. Ve Q2'de kar 8.85 milyar doları buldu ve geçen yılın aynı dönemine göre %103 büyüme kaydetti.

Bu nedenle, bulut mutfağı geleneksel yiyecek ve içecek işine yeni bir çözüm olarak ortaya çıktı, mekan veya kira tarafından sınırlanmayan yeni bir model.

Yemek Dağıtım Hizmetlerinin ve Bulut Mutfaklarının Yükselişi

“Sanal Mutfaklar” olarak da bilinen Bulut mutfaklarının yemek yeme alanları yoktur, sadece farklı uygulamalar aracılığıyla paket servis veya teslimat hizmetlerine odaklanırlar. Kiralar ve diğer sabit maliyetler düşürüldüğünde, mutfaklar “yemek ve hazırlık” üzerine odaklanabilir ve bir mutfakta birçok marka oluşturulabilir, çünkü geri kalan işler lojistik şirketlerine veya diğer hizmetlere dış kaynak olarak verilebilir.

Bulut mutfakları aynı zamanda gıda üretim tesisleri olarak da kabul edilir ve önceden dikkatlice planlanabilir ve ölçeklendirilebilir. Yükseltilmiş hijyen standartları, ürün tutarlılığı, verimlilik ve etkinlik ile yüksek kaliteli yiyecekleri makul maliyetlerle üretmek için tasarlanır. Böylece, tüketicilere her zaman ve her yerde hazır yemekler sunarak, sınırlı alan ve geleneksel restoranların karşılaştığı yiyecek teslimatı veya seyahat mesafesi gibi sorunları çözebilir.

Örneğin, Rebel Foods sektörde lider bir markadır ve iki yıl içinde 1.000'den fazla çevrimiçi restoran açmıştır. Yiyecek hizmetlerini mobil teknolojilerle birleştirerek, marka farkındalığını sorunsuz hizmetlerle büyük ölçüde artırabilmektedir.“Paylaşım mutfağı” konseptini geliştirerek, birçok şirket aynı mekanda çalışarak maliyetleri paylaşabilir ve verimliliği artırabilir.

ANKO'dan Bulut Mutfak Teklifi

Merkezi mutfaklar veya paylaşılan mutfaklar olsun, başarılı bulut mutfak tesisleri için iş akışına, hijyen kontrolüne ve ekipmanın esnekliğine odaklanmak önemlidir.

ANKO, uluslararası iş deneyimlerini biriktirmiş ve dünya çapında çeşitli bölgesel tarifleri veritabanımızda bulundurmuştur. Bu da bize, çok fonksiyonlu, yüksek verimli, kompakt boyutlu ve kolay temizlenebilen ekipman ve makineler geliştirmemize yardımcı olmuştur. Ayrıca farklı kalıplar, tarifler ve oranlarla çeşitli gıda ürünleri yaratmak için uygulanabilir.

Örneğin, ANKO'nun Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi HLT Serisi'ni ele alalım, çeşitli hamur ve doldurma tipleriyle çalışabilir ve ekipmana uygulanan farklı kalıplarla, Çin mantısı, samosa, ravioli, empanada ve 40'a kadar farklı çeşitte dolmalı hamur işleri, mantılar veya diğer etnik gıda ürünleri üretebilir.

Dumpling Production Solution >Daha fazlasını öğrenin
Curry Puff Production Solution >Daha fazlasını öğrenin
Pasta Production Solution >Daha fazlasını öğrenin
Empanada Machine And Equipment >Daha fazlasını öğrenin

Sadece Yiyecek Ekipmanı Değil, ANKO Toplam Çözümler Sunar

ANKO'nun uzman danışman ekibi, müşterilere özel gıda üretim kapasitesi ve ihtiyaçlarına dayalı olarak "tek noktadan tedarik ve entegre planlama hizmetleri" sunabilir. Bu hizmetler gıda hazırlama, şekillendirme, pişirme ve diğer ekipman uygulamalarını içerir; ayrıca üretim hattı ve fabrika planlama danışmanlığı, mekanik üretim süreçlerine manuel formül ve işlemlerin nasıl uygulanacağı ve tüm bunlar makine operasyon eğitimi hizmetleri ile desteklenir.

Küresel mantı pazarları için ANKO, geleneksel üretim süreçlerini mekanik hale getirerek daha tutarlı ve daha az işgücü gerektiren yüksek verimli seri üretim çözümü sunar. Mühendislerimiz, üretim kapasitenize ve kalite gereksinimlerinize dayanarak en uygun ekipmanı önerirler ve farklı pazarlar için uygun olan çeşitli tarifler sunarlar. ANKO, size hem donanım hem de yazılım, pazar analizi ve önerileri, gıda üretim planlaması ve eğitimi sunarak, sizinle birlikte büyüyen profesyonel iş ortağınız olmayı hedefler.

Eğer bulut mutfaklara yatırım yapmaktan, mutfakları veya ekipmanları paylaşmaktan ilgileniyorsanız, ANKO size özel ve kapsamlı gıda üretim çözümleri sunacaktır. Lütfen bize istediğiniz zaman ulaşmaktan çekinmeyin. Çok teşekkürler.

ANKO FOOD MACHINE ve Üretim Çözümü - Gıda Makinesi Üreticisinin Uzmanı

1978'den beri Tayvan'da bulunan ANKO FOOD MACHINE CO., LTD., Gıda Makineleri, Gıda Makinesi, Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi Pazarlarında bir gıda makinesi ve gıda üretim ekipmanı üreticisidir. 114 ülkeye satılan gıda makinesi, dumpling, shumai, spring roll, paratha, pastry sheet, samosa ve benzeri yiyecek yapma makinelerini içerir.

'ANKO'nun gıda makinesi 300'den fazla etnik yemek türü için 114 ülkede satılmıştır. Gıda makineleri ISO sertifikası ile üretilmekte ve CE ve UL gibi denetimleri geçmektedir. 'ANKO' ayrıca premium gıda üretim çözümleri sunmaktadır. Anahtar teslim planlama, tarif optimizasyonu, kalıp özelleştirme veya makine denemesi olsun, profesyonel danışmanlık, toplu makine inşaat deneyimi ve benzersiz gıda tarifi veritabanına dayalı olarak yapılmaktadır.

'ANKO', ileri teknoloji ve 46 yıllık deneyimiyle müşterilere yüksek kaliteli gıda makineleri sunmaktadır, ANKO, her müşterinin taleplerinin karşılandığından emin olur.