जिसे "वर्चुअल किचन" के नाम से भी जाना जाता है, क्लाउड किचन में डाइन-इन क्षेत्र की कमी होती है, लेकिन यह केवल टेक-आउट या डिलीवरी सेवाओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो विभिन्न ऐप्स के माध्यम से होती हैं। और जब किराया और अन्य निश्चित लागतें कम होती हैं, तो किचन "खाने और तैयारी" पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, जिससे एक ही किचन में कई ब्रांड बनाए जा सकते हैं, क्योंकि बाकी का काम लॉजिस्टिक कंपनियों या अन्य सेवाओं को आउटसोर्स किया जा सकता है।

क्लाउड किचन को खाद्य निर्माण सुविधाओं के रूप में भी माना जाता है, जिन्हें पहले से सावधानीपूर्वक योजना बनाई जा सकती है और बढ़ाया जा सकता है, उच्च स्वच्छता मानकों, उत्पाद स्थिरता, उत्पादकता और दक्षता के साथ, ताकि उचित लागत पर उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों का उत्पादन किया जा सके, और फिर उपभोक्ताओं को जब भी वे भूखे हों और जहां भी वे हों, तुरंत उपलब्ध भोजन प्रदान कर सकें, जो कि कई पारंपरिक रेस्तरां द्वारा सामना की जाने वाली सीमित स्थान और खाद्य वितरण या यात्रा की दूरी के कारण उत्पन्न समस्याओं को हल करता है।

उदाहरण के लिए Rebel Foods लें, यह उद्योग में अग्रणी ब्रांड है जिसने दो वर्षों में 1,000 से अधिक ऑनलाइन रेस्तरां खोले हैं, और खाद्य सेवाओं को मोबाइल तकनीकों के साथ जोड़कर और एकीकृत करके, यह निर्बाध सेवाओं के साथ अपने ब्रांड जागरूकता को नाटकीय रूप से बढ़ाने में सक्षम है।“शेयरिंग किचन” अवधारणा में सुधार करके, कई कंपनियाँ एक ही स्थान पर काम कर सकती हैं ताकि लागत साझा की जा सके और दक्षता बढ़ाई जा सके।

चाहे वह केंद्रीय रसोई के लिए हो या साझा रसोई के लिए, कार्य प्रवाह, स्वच्छता नियंत्रण और उपकरणों की लचीलापन पर ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण है, जो सफल क्लाउड किचन सुविधाओं के लिए सभी प्रमुख कारक हैं।

ANKO ने अंतरराष्ट्रीय व्यापार के कई वर्षों का अनुभव और दुनिया भर से विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों को हमारे डेटाबेस में संचित किया है, जिसने हमें बहुउपयोगी, अत्यधिक कुशल, आकार में कॉम्पैक्ट और साफ करने में आसान उपकरण और मशीनरी विकसित करने में मदद की है, इसके अलावा, विभिन्न मोल्ड, व्यंजनों और अनुपातों के साथ लागू किया जा सकता है ताकि विविध खाद्य उत्पाद बनाए जा सकें।

उदाहरण के लिए, ANKO की HLT श्रृंखला की बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन विभिन्न प्रकार के आटे और भराव के साथ काम करने में सक्षम है, और उपकरण पर विभिन्न मोल्ड लागू होने के साथ, यह चीनी डंपलिंग, समोसा, रवियोली, एंपानाडा और 40 विभिन्न प्रकार के भरे हुए पेस्ट्री, डंपलिंग या अन्य जातीय खाद्य उत्पादों का उत्पादन करने में सक्षम है।

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ANKO के पेशेवर सलाहकारों की टीम ग्राहकों को "एक-स्टॉप खरीददारी और एकीकृत योजना सेवाएं" प्रदान कर सकती है, जो उनकी विशेष खाद्य उत्पादन क्षमता और आवश्यकताओं के आधार पर होती हैं, जिसमें खाद्य तैयारी, आकार देना, पकाना और अन्य उपकरण अनुप्रयोग शामिल हैं; साथ ही उत्पादन लाइन और फैक्ट्री योजना पर सलाह, और मैनुअल फॉर्मूला और प्रक्रियाओं को यांत्रिक निर्माण में कैसे लागू किया जाए, और सभी को मशीन संचालन प्रशिक्षण सेवाओं के साथ समर्थन किया जाता है।

वैश्विक डंपलिंग बाजारों के लिए, ANKO पारंपरिक उत्पादन प्रक्रियाओं को यांत्रिक में सरल बनाने के लिए अत्यधिक कुशल सामूहिक उत्पादन समाधान प्रदान करता है, जो अधिक सुसंगत और कम श्रम-गहन है। हमारे इंजीनियर आपकी उत्पादन क्षमता और गुणवत्ता आवश्यकताओं के मानक के आधार पर सबसे उपयुक्त उपकरण का सुझाव देंगे, विभिन्न व्यंजनों के साथ जो विभिन्न बाजारों के लिए उपयुक्त हैं। ANKO हार्डवेयर और सॉफ़्टवेयर, बाजार विश्लेषण और सिफारिशें, खाद्य उत्पादन योजना और शिक्षा प्रदान करता है, ताकि आपके साथ बढ़ने वाला आपका पेशेवर व्यापार भागीदार बन सके।

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