Klasik siomai, yum cha'da asla modası geçmiş değildir, çünkü dolgusu farklı beslenme ihtiyaçlarını karşılayan herhangi bir bileşen olabilir. Dahası, lezzetli, besleyici ve kullanışlı yiyeceklere olan artan ihtiyaç, dondurulmuş siomai talebini teşvik etmektedir.

icon locationHome » Haber Odası » 【Gıda Endüstrisi Eğilimleri】 Canlı Çayevi Kültürünün ve Dim Sum Kralı'nın Tadını Çıkarın - Siomai (shumai)

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2021 3/14

  • 【Gıda Endüstrisi Eğilimleri】 Canlı Çayevi Kültürünün ve Dim Sum Kralı'nın Tadını Çıkarın - Siomai (shumai)

【Gıda Endüstrisi Eğilimleri】 Canlı Çayevi Kültürünün ve Dim Sum Kralı'nın Tadını Çıkarın - Siomai (shumai)

【Gıda Endüstrisi Eğilimleri】 Canlı Çayevi Kültürünün ve Dim Sum Kralı'nın Tadını Çıkarın - Siomai (shumai) QRCODE

Klasik siomai, yum cha'da asla modası geçmiş değildir, çünkü dolgusu farklı beslenme ihtiyaçlarını karşılayan herhangi bir bileşen olabilir. Dahası, lezzetli, besleyici ve kullanışlı yiyeceklere olan artan ihtiyaç, dondurulmuş siomai talebini teşvik etmektedir.

"Yum Cha" Kantonca'da kelimenin tam anlamıyla çay içmek anlamına gelir, ancak yine de, yavaş Avrupa tarzı ikindi çayından biraz daha fazla eylem içerir. Bununla birlikte, ilk kez yapıyorsanız ve bu otantik deneyimi gerçekten şımartmak istiyorsanız, çay evlerinin kültürünü ve dinamiklerini anlamak ve kaotik ortamda kendinizi kaybetmeye hazır olmak önemlidir.

Yüzyıllardır ticaretin ve ticaretin merkezi olan güney bölgesi Çin'in Kanton eyaletinde ortaya çıkan Yum Cha, yoldan geçen işadamlarına çay ve içecek servisi yapan, insanlara dinlenmeleri için bir alan sağlayan yol kenarındaki basit barakalardan gelişti. atıştırmak, bilgi alışverişinde bulunmak ve hatta sosyal ağlarını genişletmek. Zamanla, bu popüler yerler daha sonra, sadece çayın servis edilmediği, aynı zamanda daha çeşitli kalabalıklar için bir dizi nefis dim sumların yapıldığı uygun çay evleri ve restoranlara inşa edildi. Bu çay içme kültürü yavaş yavaş Kanton yaşam tarzının önemli bir parçası haline geldiğinden ve Hong Kong'a uyarlandığından, çay saati dim sum sonunda gösterinin yıldızı oldu;dünyanın dört bir yanındaki şefler artık yemeklerini ve gurmeleri çay evlerinde yemek yemeye çekmek için yemek tariflerini iyileştirmek ve menüde enfes yeni ürünler yaratmak için çok çalışıyorlar.

ANKO-Gıda-Makine-siomai

Dim sum, taze yapıldığında en iyisidir ve sıcakken tadını çıkarır. Eskiden garsonlar, müşterilerin ilgisini çekmek için yiyecekleri haykırırken, restoranın etrafında büyük bir dim sum tepsisiyle dolaşmak zorunda kaldılar. Daha sonra, arabaları daha fazla eşya taşımak için kullanıldı, sadece verimlilik için değil, aynı zamanda yiyecekleri sıcak tutmaya yardımcı olmak için benmari takıldı; hatta bazıları pirinç ruloları (cheung eğlenceli) ve diğer sıcak yemekler yapmak için küçük bir buharlı pişirici bile içeriyordu. Bu nedenle, herhangi birinin Yum Cha deneyiminin en unutulmaz ve eşsiz izlenimi olarak, çay evlerinin etrafında dolaşan günümüz dim sum arabalarının doğuşu.

Olağanüstü dim sum dünyasının dışında, en çok satan ve en çok satan 4 ikonik ürün var. Destansı har gow (karides köfte) ve siomai (shumai) en geleneksel olanıdır ancak aynı zamanda modası asla geçmeyen dim sumlardır; cha siu bao yenilikçi ve yeni klasik çörek iken; son olarak, yumurtalı tartlar, Doğu ve Batı kültürleri arasındaki füzyonu ve karışımı temsil eder. Bu dim sum'lar basit görünse de ustalaşması zordur ve yemekleri mükemmelleştirmek için şeflerin kıvrımlar (har gow için 13), sarma ve siomai (shumai) dolgusu arasındaki oran ve oran gibi ayrıntılara odaklanmaları gerekir. yanı sıra ısıtma ve pişirme.

Siomai (shumai), yukarıda bahsedilen 4 klasik dim sum arasında en uzun geçmişe sahiptir ve aynı zamanda Hong Kong'daki bir Kanton çay evindeki en sevilen öğedir.

ANKO-Gıda-Makine-siomai

Siomai'nin (shumai) kökeni, yaklaşık 700 yıl önce Yuan hanedanlığına kadar izlenebilir. Çin'in kuzey bölgelerinde icat edildi ve ardından ününü yavaşça güneye yaydı ve Kanton ve Hong Kong'daki çay evlerinde yüceltildi. İnce sargı un ve sıcak suyla yapılır, siomai (shumai) genellikle domuz eti, karides ve mantarla doldurulur; Genellikle şefler tarafından küçük bir çiçeğe benzeyen açık uçlu fincan şeklinde elle şekillendirilir, daha sonra buharda pişirilir ve Hong Kong'daki çay evlerinde tüm zamanların en sevilen dim sum olarak servis edilir.

HealthyD web sitesi tarafından 2015 yılında yapılan bir ankete göre , Hong Kong'daki insanlar ortalama 5 günde bir çay evlerini ziyaret ediyor, bunların% 60'ından fazlası siomai'yi (shumai) tercih ediyor ve 400 milyondan fazla siomai (shumai) tükettikleri tahmin ediliyor. ) bir yıl. Siomai (shumai) sevgisi Yum Cha ile sınırlı değil, uygun fiyatlı sokak yemeği atıştırmalıkları haline getirildi. Geleneksel domuz eti ve karides tarifi, balık ezmesi ile değiştirildi, dişleri kıvamında ve dolgulu. Bazıları ayrıca insanların evde pişirmesi için çiğ ve dondurulmuş olarak evlere satıyor.

Arkadaş canlısı siomai (shumai) derin bir kültüre sahiptir, ancak yapım süreci oldukça basittir, bu da daha fazla yaratıcılığa ve otomatikleştirilmiş seri üretime izin verir. Siomai (shumai), paketler için tasarlanmış veya dondurulmuş gıda ürünleri haline getirilmiş, kalite kontrollü, gıda güvenliği sağlanan ve evde hazırlanması kolay bir atıştırmalık olabilir.

Amerikan Dondurulmuş Gıda Enstitüsü (AFFI) , 2021 yılında, tüketiciler daha uygun olan daha besleyici, bitki bazlı ve gıdalar aramaya devam edecek öngördü ve ihtiyaçlarını karşılamak olabilir ürünler için pazar büyüme ve başarı için odanın bir yeri vardır . HELAL Gıda sertifikasına ek olarak, piyasada çeşitli et alternatifleri, artık tavuk ve deniz ürünleri siomai (shumai) mevcuttur. 2019'da, Green Monday, Hong Kong'daki bir sosyal girişim, Asya pazarı için tasarlanmış bitki bazlı bir kıyma ürünü olan Omnipork'u ortaya çıkardı, bu ürün yalnızca HALAL sertifikalı değil, aynı zamanda yaygın olarak kullanılabilen bir domuz alternatifi olarak da kullanılıyor. et gerektiren geleneksel tariflerin yerini almak için kullanılır.

Otomatik Shumai Makinesi HSM-900 > Daha fazla bilgi edinin

ANKOHSM-900 Otomatik Shumai Makinesi, 9.000 adet / saat siomai (shumai) üretme kapasitesine sahiptir, dondurulmuş siomai'yi (shumai) arttırmak veya buharda pişirmek için seri üretim taze siomai (shumai) üretmek için kullanılabilir. Hamur yapımı, doldurma, şekillendirme, dekorasyon ve hizalamadan özelleştirilmiş ayarlar sağlanabilir, tutarlı ve verimli benzersiz ve lezzetli siomai (shumai) üretmek için tasarlanmıştır. Makine ayrıca taze karides, balık ezmesi siomai (shumai) ve veya başka ürünler yapmak için de kullanılabilir.

Paket gıda üretim çözümleri hakkında daha fazla bilgi için lütfen uygun bir zamanda bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. → Teklif Alın!

Danışmanlık Alın

Burritolarla ilgili herhangi bir sorunuz olursa, lütfen uygun olduğunuzda bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. ANKO gıda işiniz için profesyonel danışmanlık ve toplam çözümler sağlayabilir ve pazar gelişimi için iş ortakları olarak sizinle ekip kurabilir.

DAHA ANKO GIDA UYGULAMALARI


Yukarıda belirtilen gıda veya makinelerle ilgileniyorsanız, lütfen bilgilerinizi aşağıdaki sorgulama mektubunda bırakın. Uzmanımızın uygun şekilde sizinle iletişime geçmesini sağlayacağız.

TAKİP ET ANKO BİLDİRİM ALMAK İÇİN

En son endüstri trendlerini ve bilgilerini almak istiyorsanız ANKO, lütfen <Abone olANKOe-Bülten> Teşekkürler.

İlgili makaleler: :【Gıda Endüstrisi Trendleri】 Baozi, Çin mutfağının harika bir geleneksel yemeği.

Social Bookmark
 
Bizimle iletişime geçin   |    Şimdi Abone Olun
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Faks: 886-2-26733697
E-posta: anko@anko.com.tw
Hakkında daha fazla bilgi edinin Börek Makine Tapyoka İnci Makinesi hakkında daha fazla bilgi edinin Samosa Makinesi hakkında daha fazla bilgi edinin