Απολαύστε το Lively Teahouse Culture & the King of Dim Sum - Siomai (shumai) | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Το κλασικό siomai δεν είναι ποτέ ξεπερασμένο στο yum cha, επειδή το γέμισμά του μπορεί να είναι οποιοδήποτε συστατικό για να ικανοποιήσει διαφορετικές διατροφικές ανάγκες. Επιπλέον, η αυξανόμενη ανάγκη για νόστιμα, θρεπτικά και βολικά τρόφιμα ενθαρρύνει τη ζήτηση για κατεψυγμένα σιόμα. | Απολαύστε το Lively Teahouse Culture & the King of Dim Sum - Siomai (shumai)

Επικοινωνήστε μαζί μας
anko@anko.com.tw

Έδρα: + 886-2-26733798
Για US & CA: +1-909-599-8186

Απολαύστε το Lively Teahouse Culture & the King of Dim Sum - Siomai (shumai)

Απολαύστε το Lively Teahouse Culture & the King of Dim Sum - Siomai (shumai) | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

ANKO ΣΑΡΚΙΔΑΣ ΦΑΓΗΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Μαρ 2021
ANKO ΣΑΡΚΙΔΑΣ ΦΑΓΗΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Μαρ 2021

Απολαύστε το Lively Teahouse Culture & the King of Dim Sum - Siomai (shumai)

  • Μερίδιο :
14 Mar, 2021 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Το κλασικό siomai δεν είναι ποτέ ξεπερασμένο στο yum cha, επειδή το γέμισμά του μπορεί να είναι οποιοδήποτε συστατικό για να ικανοποιήσει διαφορετικές διατροφικές ανάγκες. Επιπλέον, η αυξανόμενη ανάγκη για νόστιμα, θρεπτικά και βολικά τρόφιμα ενθαρρύνει τη ζήτηση για κατεψυγμένα σιόμα.

Το "Yum Cha" σημαίνει κυριολεκτικά κατανάλωση τσαγιού στα καντονέζικα, ωστόσο, περιλαμβάνει λίγο περισσότερη δράση από το χαλαρό ευρωπαϊκό στυλ υψηλής περιεκτικότητας σε τσάι. Ωστόσο, εάν είστε πρωτοεμφανιζόμενοι και θέλετε να απολαύσετε πραγματικά αυτήν την αυθεντική εμπειρία, είναι σημαντικό να κατανοήσετε την κουλτούρα και τη δυναμική των τσαγιέρων και να είστε έτοιμοι να χάσετε τον εαυτό σας στο χαοτικό περιβάλλον.

Με καταγωγή από την επαρχία Καντόν της Κίνας, μια νότια περιοχή που ήταν το κέντρο του εμπορίου και των επιχειρήσεων εδώ και αιώνες, το Yum Cha εξελίχθηκε από τα απλά υπόστεγα του δρόμου που σερβίρουν τσάι και αναψυκτικά για τους επιχειρηματίες που περνούσαν από εκεί, παρείχε ένα μέρος για να ξεκουραστούν οι άνθρωποι, σνακ, ανταλλαγή πληροφοριών και ακόμη και επέκταση των κοινωνικών τους δικτύων. Με την πάροδο του χρόνου, αυτοί οι δημοφιλείς προορισμοί ενσωματώθηκαν στη συνέχεια σε κατάλληλα τσαγιέρες και εστιατόρια, όπου όχι μόνο σερβίρεται τσάι, αλλά και μια ποικιλία από απολαυστικά dim sum για πιο διαφοροποιημένα πλήθη. Καθώς αυτή η κουλτούρα κατανάλωσης τσαγιού έγινε σιγά-σιγά ένα ουσιαστικό μέρος του καντονέζικου τρόπου ζωής και προσαρμόστηκε στο Χονγκ Κονγκ, το αμυδρό σουμ έγινε τελικά το αστέρι της παράστασης.οι σεφ σε όλο τον κόσμο εργάζονται τώρα σκληρά για να βελτιώσουν τις συνταγές τους και δημιουργούν εξαιρετικά νέα προϊόντα στο μενού για να προσελκύσουν τους καλοφαγάδες και τους καλοφαγάδες να δειπνήσουν στα τσαγιέρα τους.

ANKO-Food-Machine-siomai

Το dim sum είναι καλύτερο όταν φτιάχνεται πρόσφατα και απολαμβάνεται όσο είναι ζεστό. Παλαιότερα, οι σερβιτόροι έπρεπε να περπατήσουν με ένα μεγάλο δίσκο αμυδρού ποσού στο εστιατόριο, σερβίροντας καθώς φωνάζουν τα αντικείμενα για να προσελκύσουν πελάτες. Αργότερα, τα τρόλεϊ χρησιμοποιήθηκαν για τη μεταφορά περισσότερων αντικειμένων, όχι μόνο για αποτελεσματικότητα, αλλά και μπεν-μαρί που τοποθετήθηκαν για να διατηρήσουν το φαγητό ζεστό. Μερικοί μάλιστα ενσωμάτωσαν ένα μικρό ατμόπλοιο για να φτιάξουν ρολά ρυζιού (διασκέδαση) και άλλα ζεστά πιάτα. Ως εκ τούτου, η γέννηση των σύγχρονων καροτσιών dim sum, που διακινούνται γύρω από τα τσαγιέρ, ως η πιο αξέχαστη και μοναδική εντύπωση από την εμπειρία του καθενός στο Yum Cha.

Από τον εξαιρετικό κόσμο του dim sum, υπάρχουν τα 4 εικονικά αντικείμενα που είναι τα πιο ευνοϊκά και με τις καλύτερες πωλήσεις. Τα επικά har gow (ζυμαρικά γαρίδας) και siomai (shumai) είναι τα πιο παραδοσιακά αλλά είναι και dim sum που δεν φεύγουν ποτέ από τη μόδα. ενώ το cha siu bao είναι το καινοτόμο νέο κλασικό κουλούρι. Τέλος, οι τάρτες αυγών, αντιπροσωπεύουν τη σύντηξη και το μείγμα μεταξύ ανατολικών και δυτικών πολιτισμών. Αυτά τα αμυδρά ποσά φαίνονται απλά, αλλά είναι δύσκολο να κυριαρχηθούν, και για να τελειοποιήσουν τα πιάτα, οι σεφ πρέπει να επικεντρωθούν σε λεπτομέρειες όπως οι πτυχώσεις (13 για har gow), η αναλογία και η αναλογία μεταξύ του περιτυλίγματος και της γέμισης siomai (shumai), καθώς και θέρμανση και μαγείρεμα.

Το Siomai (shumai) έχει τη μεγαλύτερη ιστορία από τα 4 κλασικά dim sum που αναφέρθηκαν παραπάνω και είναι επίσης το πιο αγαπημένο είδος σε καντονέζικο τσαγιέρα στο Χονγκ Κονγκ.

ANKO-Food-Machine-siomai

Η προέλευση του siomai (shumai) θα μπορούσε να εντοπιστεί πίσω στη δυναστεία Yuan, πριν από περίπου 700 χρόνια. Εφευρέθηκε στις βόρειες περιοχές της Κίνας και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σιγά σιγά τη φήμη του προς τα νότια, και δόξασε στα τσαγερά στο Καντόν και το Χονγκ Κονγκ. Το λεπτό περιτύλιγμα είναι φτιαγμένο με αλεύρι και ζεστό νερό, τα σίωμα (σούμαι) γεμίζουν συχνά με χοιρινό, γαρίδες και μανιτάρια. είναι συνήθως σε σχήμα χεριού από σεφ σε σχήμα φλιτζανιού με ανοιχτό άκρο που μοιάζει με ένα μικρό λουλούδι, στη συνέχεια μαγειρεύεται στον ατμό και σερβίρεται ως το αγαπημένο dim sum όλων των εποχών στα τσάι στο Χονγκ Κονγκ.

Σύμφωνα με μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από τον ιστότοπο healthyD το 2015, οι άνθρωποι στο Χονγκ Κονγκ επισκέπτονται τσαγιέρες μία φορά κάθε 5 ημέρες κατά μέσο όρο, με πάνω από το 60% εξ αυτών να προτιμούν το siomai (shumai) και εκτιμάται ότι καταναλώνουν πάνω από 400 εκατομμύρια siomai (shumai ) ένα έτος. Η αγάπη για το siomai (shumai) δεν περιορίζεται στο Yum Cha αλλά γίνεται προσιτή σνακ στο δρόμο. Η συνταγή για παραδοσιακό χοιρινό και γαρίδες αντικαταστάθηκε από πάστα ψαριού, είναι πεντανόστιμη και χορταστική. Μερικοί τα πωλούν επίσης ωμά και κατεψυγμένα σε νοικοκυριά για να μαγειρεύουν οι άνθρωποι στο σπίτι.

Το φιλικό siomai (shumai) έχει βαθιά κουλτούρα, αλλά η διαδικασία παρασκευής είναι μάλλον απλή, γεγονός που επιτρέπει περισσότερη δημιουργικότητα και αυτοματοποιημένη μαζική παραγωγή. Το Siomai (shumai) θα μπορούσε να είναι ένα σνακ που έχει σχεδιαστεί για φαγητό ή φτιάχνεται σε κατεψυγμένα τρόφιμα, με ποιοτικό έλεγχο, διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και εύκολη παρασκευή στο σπίτι.

Το Αμερικανικό Ινστιτούτο Κατεψυγμένων Τροφίμων (AFFI) προβλέπει, το 2021, οι καταναλωτές θα συνεχίσουν να αναζητούν πιο θρεπτικά, φυτικά και τρόφιμα που είναι πιο βολικά και η αγορά προϊόντων που θα μπορούσαν να καλύψουν τις ανάγκες έχει πολλά περιθώρια ανάπτυξης και επιτυχίας Το Εκτός από την πιστοποίηση HALAL Food, διάφορες εναλλακτικές λύσεις κρέατος στην αγορά, τώρα υπάρχουν κοτόπουλο και θαλασσινά siomai (shumai) διαθέσιμα. Το 2019, την Πράσινη Δευτέρα, μια κοινωνική επιχείρηση στο Χονγκ Κονγκ δημιούργησε το Omnipork, ένα φυτικό προϊόν με βάση το κρέας που έχει σχεδιαστεί για την ασιατική αγορά, δεν είναι μόνο πιστοποιημένο HALAL, vegan, αλλά χρησιμοποιείται και ως εναλλακτική λύση χοιρινού κρέατος, που θα μπορούσε να είναι ευρέως. χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει τις παραδοσιακές συνταγές που απαιτούν κρέατα.

Αυτόματη μηχανή Shumai HSM-900 > Μάθετε περισσότερα

ANKOΤο HSM-900 Automatic Shumai Machine έχει την ικανότητα να παράγει siomai (shumai) στα 9.000 τεμ/ώρα, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να αυξήσει τα κατεψυγμένα siomai (shumai), ή να παράγει μαζικά φρέσκα siomai (shumai) για τον ατμό. Θα μπορούσαν να παρέχονται προσαρμοσμένες ρυθμίσεις από την παρασκευή ζύμης, τη γέμιση, τη διαμόρφωση, τη διακόσμηση και την ευθυγράμμιση, έχει σχεδιαστεί για να παράγει μοναδικά και νόστιμα σίωμα (shumai) με συνέπεια και αποτελεσματικότητα. Το μηχάνημα θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή φρέσκων γαρίδων, πάστας ψαριών siomai (shumai) και, ή άλλων προϊόντων.

ANKO Μηχανή τροφίμων και λύση παραγωγής - Εμπειρογνώμονας κατασκευαστή μηχανών τροφίμων

Βρίσκεται στην Ταϊβάν από το 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.είναι κατασκευαστής μηχανημάτων τροφίμων και εξοπλισμού παρασκευής τροφίμων σε μηχανήματα τροφίμων, μηχανή τροφίμων, αγορές μηχανών πλήρωσης και διαμόρφωσης πολλαπλών χρήσεων. Μηχανήματα τροφίμων που πωλούνται σε 112 χώρες, συμπεριλαμβανομένων μηχανημάτων παρασκευής τροφίμων για ζυμαρικά, shumai, ανοιξιάτικο ρολό, paratha, φύλλο ζαχαροπλαστικής, samosa και ούτω καθεξής.

ANKOΗ μηχανή τροφίμων πουλήθηκε σε 112 χώρες για πάνω από 300 είδη εθνοτικών τροφίμων. Οι μηχανές τροφίμων κατασκευάζονται με πιστοποίηση ISO και περνούν επιθεωρήσεις όπως CE και UL.ANKOέχει παράσχει επιπλέον λύσεις παραγωγής τροφίμων υψηλής ποιότητας. Ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για προγραμματισμό με το κλειδί στο χέρι, βελτιστοποίηση συνταγών, προσαρμογή μούχλας ή δοκιμή μηχανής, πραγματοποιείται επαγγελματική διαβούλευση με βάση τη συλλογική εμπειρία κατασκευής μηχανών και τη μοναδική βάση δεδομένων συνταγών τροφίμων.

ANKO προσφέρει στους πελάτες μηχανές τροφίμων υψηλής ποιότητας, τόσο με προηγμένη τεχνολογία όσο και 43 χρόνια εμπειρίας, ANKO διασφαλίζει ότι ικανοποιούνται οι απαιτήσεις κάθε πελάτη.