Uživajte u živoj kulturi čajanki i kralju Dim Sum -a - Siomai (shumai) | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Klasični siomai nikada nije zastario u yum cha -u, jer njegovo punjenje može biti bilo koji sastojak koji zadovoljava različite prehrambene potrebe. Štoviše, rastuća potreba za ukusnom, hranjivom i prikladnom hranom potiče potražnju za smrznutim siomaijima. | Uživajte u živoj kulturi čajanki i kralju Dim Sum -a - Siomai (shumai)

Kontaktirajte nas
anko@anko.com.tw

Sjedište: + 886-2-26733798
Za US&CA: +1-909-599-8186

Uživajte u živoj kulturi čajanki i kralju Dim Sum -a - Siomai (shumai)

Uživajte u živoj kulturi čajanki i kralju Dim Sum -a - Siomai (shumai) | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

ANKO EPAPER ZA MAŠINU ZA ​​HRANU Mar 2021
ANKO EPAPER ZA MAŠINU ZA ​​HRANU Mar 2021

Uživajte u živoj kulturi čajanki i kralju Dim Sum -a - Siomai (shumai)

14 Mar, 2021 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Klasični siomai nikada nije zastario u yum cha -u, jer njegovo punjenje može biti bilo koji sastojak koji zadovoljava različite prehrambene potrebe. Štoviše, rastuća potreba za ukusnom, hranjivom i prikladnom hranom potiče potražnju za smrznutim siomaijima.

"Yum Cha" doslovno na kantonskom znači ispijanje čaja, ali uključuje malo više radnje od ležernog čaja u europskom stilu. Međutim, ako ste prvi put u igri i želite se istinski prepustiti ovom autentičnom iskustvu, važno je razumjeti kulturu i dinamiku čajdžinica i biti spremni izgubiti se u kaotičnom okruženju.

Podrijetlom iz provincije Kanton u Kini, južne regije koja je stoljećima bila središte trgovine i poslovanja, Yum Cha je evoluirao iz jednostavnih šupa uz cestu koje su posluživale čaj i osvježenje za poslovne ljude koji su prolazili, pružajući mjesto za odmor ljudi, grickati, razmjenjivati ​​informacije, pa čak i širiti svoje društvene mreže. S vremenom su ta popularna odredišta tada bila izgrađena u odgovarajuće čajdžinice i restorane u kojima se ne poslužuje samo čaj, već se stvara i niz slatkih suma za raznolikiju gomilu. Kako je ova kultura ispijanja čaja polako postala bitan dio kantonskog načina života i prilagođena je u Hong Kongu, dim-sum za vrijeme vremena postao je zvijezda emisije;kuhari diljem svijeta sada naporno rade na usavršavanju svojih recepata i stvaranju izvrsnih novih stavki na jelovniku kako bi privukli i sladokusce i sladokusce na večeru u svojim čajdžinicama.

ANKO-Food-Machine-siomai

Dim sum je najbolji kad je svježe napravljen i uživajte dok je vruć. Nekada su konobari morali hodati uokolo s velikim pladnjem dim -sum novca po restoranu, služeći dok izvikuju artikle kako bi privukli kupce. Kasnije su se kolica koristila za nošenje više predmeta, ne samo radi učinkovitosti, već su se ugrađivali i umivaonici za grijanje hrane; neki su čak ugradili i mali aparat za kuhanje na pari za pripremu peciva od riže (cheung zabava) i drugih vrućih jela. Otuda rođenje suvremenih dim sum kolica, koja se trguju po čajdžinicama, kao najupečatljiviji i jedinstveni dojam bilo čijeg iskustva Yum Cha.

Od izvanrednog svijeta dim sum-a, postoje 4 ikonične stavke koje su najpovoljnije i najprodavanije. Epski har gow (okruglice od škampa) i siomai (shumai) najtradicionalniji su, ali su i prigušeni iznosi koji nikada ne izlaze iz mode; dok je cha siu bao inovativna nova klasična punđa; na kraju, kolači od jaja, predstavljaju spoj i spoj istočne i zapadne kulture. Čini se da su ove male svote jednostavne, ali ih je teško svladati, a kako bi usavršili jela, kuhari se moraju usredotočiti na detalje kao što su nabori (13 za har gow), omjer i omjer između omota i siomai (shumai) punjenja, kao i grijanje i kuhanje.

Siomai (shumai) ima najdužu povijest od 4 gore spomenuta klasična suma, a ujedno je i najomiljeniji predmet u kantonskoj čajnici u Hong Kongu.

ANKO-Food-Machine-siomai

Podrijetlo siomaija (shumaija) moglo bi se pratiti od dinastije Yuan, prije oko 700 godina. Izumljen je u sjevernim regijama Kine, a zatim je polako širio svoju slavu na jug, a proslavljen je u čajdžinicama u Kantonu i Hong Kongu. Tanki omot napravljen je od brašna i vruće vode, siomai (shumai) se često puni svinjetinom, škampima i gljivama; kuhari ga obično ručno oblikuju u obliku šalice s otvorenim krajem koji podsjeća na mali cvijet, zatim se kuha na pari i služi kao omiljeni dim sum svih vremena u čajdžinicama u Hong Kongu.

Prema istraživanju koje je 2015. provela web stranica HealthD , ljudi u Hong Kongu posjećuju čajne kuće u prosjeku jednom u 5 dana, a više od 60% njih preferira siomai (shumai), a procjenjuje se da konzumiraju više od 400 milijuna siomai (shumai ) godina. Ljubav prema siomai (shumai) nije ograničena samo na Yum Cha nego se pretvara u pristupačne grickalice ulične hrane. Recept za tradicionalnu svinjetinu i škampe zamijenila je pasta od ribe, zubna je i zasitna. Neki ih prodaju i sirove i smrznute kućanstvima kako bi ih ljudi mogli kuhati kod kuće.

Prijateljski siomai (shumai) nosi duboku kulturu, ali je proces izrade prilično jednostavan, što omogućuje više kreativnosti i automatiziranu masovnu proizvodnju. Siomai (shumai) mogao bi biti međuobrok osmišljen za jelo ili napravljen od smrznutih prehrambenih proizvoda, koji kontrolira kvalitetu, osigurava sigurnost hrane i lako se priprema kod kuće.

Američki Zamrznuto institut za hranu (AFFI) predviđa u 2021., potrošači će i dalje tražiti više hranjiv, biljnog i namirnice koje su praktičniji, a tržište za proizvode koji mogu zadovoljiti potrebe ima puno prostora za rast i uspjeh . Osim certifikata HALAL za hranu, na tržištu su dostupne i razne zamjene za meso, a sada su dostupni i siomai (shumai) od piletine i morskih plodova. U 2019., Zeleni ponedjeljak, društveno poduzeće u Hong Kongu osmislilo je Omnipork, biljni proizvod od mljevenog mesa dizajniran za azijsko tržište, koji nije samo certificiran HALAL, veganski, već se koristi i kao alternativa svinjetini, koja bi mogla biti široko rasprostranjena koristi se za zamjenu tradicionalnih recepata koji zahtijevaju meso.

Automatski Shumai stroj HSM-900 > Saznajte više

ANKOAutomatski Shumai stroj HSM-900 ima kapacitet proizvodnje siomai (shumai) pri 9.000 kom/h. Može se koristiti za povećanje smrznutih siomai (shumai) ili za masovnu proizvodnju svježih siomai (shumai) na pari. Prilagođene postavke mogu se osigurati izradom tijesta, punjenjem, oblikovanjem, ukrašavanjem i poravnavanjem, dizajnirano je za proizvodnju jedinstvenih i ukusnih siomai (shumai) dosljednosti i učinkovitosti. Stroj se također može koristiti za izradu svježih škampi, riblje paste siomai (shumai) i / ili drugih proizvoda.

ANKO Strojevi za hranu i rješenje za proizvodnju - stručnjak proizvođača strojeva za hranu

Smješten na Tajvanu od 1978. godine, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.je proizvođač strojeva za hranu i opreme za proizvodnju hrane na strojevima za hranu, strojevima za hranu, višenamjenskim strojevima za punjenje i oblikovanje strojeva. Strojevi za prodaju hrane u 112 zemalja, uključujući strojeve za proizvodnju hrane za knedle, šumai, proljetne rolice, parate, peciva, samose i tako dalje.

ANKO'aparat za hranu je prodan u 112 zemalja za više od 300 vrsta etničke hrane. Strojevi za hranu proizvode se sa ISO certifikatom i prolaze inspekcije poput CE i UL.ANKOje nadalje ponudio vrhunska rješenja za proizvodnju hrane. Bez obzira radi li se o planiranju po principu ključ u ruke, optimizaciji recepta, prilagođavanju kalupa ili pokusnom stroju, stručne konzultacije provode se na temelju kolektivnog iskustva u izgradnji strojeva i jedinstvene baze podataka o receptima za hranu.

ANKO nudi kupcima visokokvalitetne aparate za hranu, s naprednom tehnologijom i 43 godina iskustva, ANKO osigurava da su zahtjevi svakog kupca ispunjeni.