Čokoláda je jedným z najluxusnejších gastronomických pôžitkov na svete. Kakaové bôby sú hlavnou zložkou na výrobu čokolády a história pestovania kakaovníka sa datuje viac ako 3 600 rokov dozadu. Až v 19. storočí sa čokoláda vyrobila do hodvábne sladkej podoby, ktorá si získala srdcia ľudí po celom svete. Čokoláda je často spájaná s láskou a šťastím, a zaujímavé je, že rod tohto rastlinného druhu v gréčtine je "Theobroma"; čo doslovne znamená "Jedlo bohov".

Chuť a zdravotné výhody čokolády nie sú jej jedinými prednosťami, ale čoraz viac spotrebiteľov túži po organických, nízkosacharidových, nízkotučných a čistej tmavej čokoláde.Podľa Fortune Business Insights sa očakáva, že globálny trh s čokoládovými cukrovinkami dosiahne do roku 2027 136 miliárd amerických dolárov.To predstavuje zloženú ročnú mieru rastu (CAGR) 2,3% počas 8-ročného obdobia.Okrem toho sa odhaduje, že regionálny trh Ázie a Tichomoria vykáže CAGR 5,42 %, pričom do roku 2027 vygeneruje 8,9 miliardy amerických dolárov.

Čokoláda má veľmi zložité a senzácie schopné arómy, a keď sa používa v cukrárskych výrobkoch, vytvára neodolateľné pochúťky, ktoré ľudia zbožňujú. Pri pečení môže čokoláda vytvoriť mimoriadne sušienky, ako sú čokoládové krinkle, ktoré sú krásne pokryté snehobielym práškovým cukrom. Keď sa do čokolády pridá rum pri výrobe nepečených rumových guľôčok, pridáva to viac hĺbky a sofistikovaných chutí k týmto sviatočným pochúťkam.

V poslednej dobe, kvôli moderným dlhým pracovným hodinám a zaneprázdneným rozvrhom, je zvýšený dopyt po výživných zdravých občerstveniach a funkčných potravinách, ktoré sú pohodlne zabalené a prispôsobené zaneprázdnenému životnému štýlu ľudí.

Podľa výskumu Exploding Topics sa odhaduje, že trh s náhradami jedál bude mať CAGR 7,64 % od roku 2021 do roku 2026 a trhy v Ázii a Tichomorí by mali zaznamenať najvýraznejší nárast.Energetické tyčinky s vysokým obsahom bielkovín patria medzi najobľúbenejšie položky v tejto potravinovej kategórii a podľa prieskumu FMCG Gurus 51% amerických spotrebiteľov uprednostňuje funkčné potraviny s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom cukru pred konvenčnými snackmi.Zaujímavé je, že 60 % spotrebiteľov, ktorí tieto produkty kupujú, uznáva dôležitosť obsahu bielkovín v ich občerstvení.

Okrem toho, s trendom vegánstva a vegetariánstva, čoraz viac ľudí prešlo z konzumácie mäsa na konzumáciu rastlinných bielkovín, diétnej vlákniny a probiotík, ktoré sú veľmi cenené v ich občerstvení.V správe „Stav občerstvenia: 2020 Globálna štúdia spotrebiteľských trendov“ sa uvádza, že viac ako 54 % dospelých na svete konzumuje zdravšie občerstvenie pre príjem živín a 56 % dospelých spotrebiteľov považuje zdravé občerstvenie za hlavný zdroj posilňovačov imunity.Euromonitor predpovedal, že globálny trh so zdravými snackmi vygeneruje do roku 2025 viac ako 98 miliárd amerických dolárov.

Bielkoviny, tuky a sacharidy sú tri najdôležitejšie zložky väčšiny energetických tyčiniek a energetických guľôčok. Proteín na rastlinnej báze môže pochádzať z obilnín, semien alebo strukovín. Zdravé tuky môžu byť extrahované z orechov alebo kakaa pre zdravé mastné kyseliny; a prírodné sladidlá ako med, stévia alebo sušené ovocie sú vynikajúce spôsoby, ako pridať chute do produktov. Nájdenie rovnováhy medzi kvalitnými bielkovinami, dobrými tukmi, sacharidmi a prírodnými sladidlami môže vytvoriť chutné a výživné občerstvenie, ktoré je bez výčitiek a príjemné.

Arašidy a cícer sú dobrými zdrojmi rastlinných bielkovín; ovsené vločky sa tiež široko používajú v produktoch ako energetické tyčinky, energetické guľôčky a ovsené sušienky, pretože ovsené vločky obsahujú dobré množstvá bielkovín, diétnej vlákniny, vitamínov a minerálov.

V Spojených štátoch bol 30. apríl vyhlásený za Národný deň ovsených sušienok, pretože je to jedna z najobľúbenejších sušienok v krajine. Ovsené sušienky sa vyrábajú z dvoch hlavných ingrediencií: ovsa a pšeničnej múky. Avšak, hrozienka, orechy, čokoláda a med môžu byť tiež pridané pre chute a rôzne textúry, čo z nich robí jednu z najikonickejších zdravých a populárnych sušienok na svete.

({‘ANKO’} SD-97 séria automatické plniace a formovacie stroje môžu byť použité na výrobu mnohých populárnych snackov, ako sú plnené čokoládové sušienky, a čokoládové krinkles ako aj energetické guľôčky (energetické tyčinky) a ovsené sušienky.)