Coklat adalah salah satu makanan mewah yang paling menggoda di dunia. Kakao adalah bahan utama untuk membuat coklat, dan sejarah penanaman pokok Kakao bermula lebih dari 3,600 tahun yang lalu. Barulah pada abad ke-19 coklat dihasilkan dalam bentuk manis yang lembut yang telah memikat hati orang di seluruh dunia. Coklat sering dikaitkan dengan cinta dan kebahagiaan, dan menariknya genus tumbuhan ini dalam bahasa Yunani adalah "Theobroma"; yang secara harfiah bermaksud "Makanan para Dewa".

Rasa dan manfaat kesihatan coklat bukanlah satu-satunya daya tariknya, tetapi semakin ramai pengguna meng渴kan coklat organik, rendah gula, rendah lemak, dan coklat gelap tulen.Menurut Fortune Business Insights, pasaran konfeksi coklat global dijangka mencapai 136 bilion dolar AS menjelang 2027.Ini mewakili kadar pertumbuhan tahunan kompaun (CAGR) sebanyak 2.3% dalam tempoh 8 tahun.Selain itu, Pasaran Serantau Asia Pasifik dianggarkan akan menunjukkan CAGR sebanyak 5.42%, menjana 8.9 bilion Dolar AS menjelang tahun 2027.

Coklat mempunyai aroma yang sangat kompleks dan sensasi, dan apabila digunakan dalam pencuci mulut, ia mencipta hidangan yang tidak dapat ditolak yang disukai oleh orang ramai. Apabila digunakan dalam pembakaran, coklat boleh membuat biskut yang luar biasa seperti coklat crinkles yang diliputi dengan gula serbuk seperti salji. Apabila rum ditambah kepada coklat dalam membuat bola rum tanpa bakar, ia menambah lebih banyak kedalaman dan rasa yang sofistikated kepada hidangan perayaan ini.

Baru-baru ini, disebabkan oleh waktu kerja yang panjang dan jadual yang sibuk, terdapat permintaan yang meningkat untuk snek sihat yang berkhasiat dan makanan fungsional yang dibungkus dengan mudah untuk memenuhi gaya hidup sibuk orang ramai.

Menurut penyelidikan Exploding Topics, snek pengganti makanan dijangka mempunyai CAGR sebanyak 7.64/% dari 2021 hingga 2026, dan pasaran Asia Pasifik dijangka mengalami peningkatan yang paling drastik.Bar tenaga tinggi protein adalah antara item yang paling popular dalam kategori makanan ini, dan menurut satu FMCG Gurus tinjauan, 51% pengguna Amerika lebih suka makanan fungsional yang tinggi protein dan rendah kandungan gula berbanding snek konvensional.Menariknya, 60% daripada pengguna yang membeli produk ini mengakui kepentingan kandungan protein dalam snek mereka.

Selain itu, dengan trend veganisme dan vegetarianisme, semakin ramai orang telah beralih dari memakan daging kepada memakan protein berasaskan tumbuhan, serat pemakanan dan probiotik yang sangat dihargai dalam snek mereka.Dalam laporan “Keadaan Snek: Kajian Trend Pengguna Global 2020” menunjukkan bahawa lebih daripada 54% orang dewasa di dunia mengambil snek yang lebih sihat untuk pengambilan nutrien mereka, dan 56% daripada pengguna dewasa mengambil snek sihat sebagai sumber utama penggalak imun.Euromonitor telah meramalkan pasaran snek sihat global akan menjana lebih 98 bilion dolar AS menjelang 2025.

Protein, lemak, dan karbohidrat adalah tiga komponen paling penting dalam kebanyakan bar tenaga dan bola tenaga. Protein berasaskan tumbuhan boleh diperoleh daripada bijirin, biji, atau kekacang. Lemak baik boleh diekstrak daripada kacang atau koko untuk asid lemak yang sihat; dan pemanis semulajadi seperti madu, stevia atau buah kering adalah cara yang sangat baik untuk menambah rasa kepada produk. Menemukan keseimbangan antara protein berkualiti, lemak baik, karbohidrat, dan pemanis semulajadi boleh menghasilkan snek yang lazat dan berkhasiat yang bebas rasa bersalah dan menyenangkan.

Kacang tanah dan kacang chickpea adalah sumber protein berasaskan tumbuhan yang baik; oat juga banyak digunakan dalam produk seperti bar tenaga, bola tenaga dan biskut oatmeal, kerana oat mengandungi jumlah protein, serat pemakanan, vitamin, dan mineral yang baik.

Di Amerika Syarikat, 30 April diisytiharkan sebagai Hari Kuki Oatmeal Kebangsaan kerana ia adalah salah satu kuki yang paling disukai di negara ini. Kuki oatmeal dibuat dengan dua bahan utama: oat dan tepung gandum. Walau bagaimanapun, kismis, kacang, coklat, dan madu juga boleh ditambah untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeza, menjadikannya salah satu kuki sihat dan popular yang paling ikonik di dunia.

Mesin Pengisian dan Pembentukan Automatik SD-97 Series milik ANKO boleh digunakan untuk menghasilkan banyak snek popular seperti kek coklat berisi, dan coklat crinkles serta bola tenaga (bar tenaga) dan kek oat.