Šokolaad on üks maailma luksuslikumaid toidunaudinguid. Kakaopuu on šokolaadi valmistamise peamine koostisosa ja kakaopuu kasvatamise ajalugu ulatub üle 3600 aasta. Alles 19. sajandil muudeti šokolaad siidiselt magusaks vormiks, mis on võitnud inimeste südamed üle kogu maailma. Šokolaad seostatakse sageli armastuse ja õnnega ning huvitaval kombel on selle taime perekonna nimi kreeka keeles "Theobroma"; mis tähendab sõna-sõnalt "Jumala toit".

Šokolaadi maitse ja tervisehüved ei ole selle ainus müügiargument, kuid üha rohkem tarbijaid ihkab orgaanilisi, madala suhkru-, madala rasva- ja puhtaid tumedaid šokolaade.Vastavalt Fortune Business Insights andmetele prognoositakse, et globaalne šokolaadikompvekkide turg ulatub 2027. aastaks 136 miljardi USA dollarini.See esindab 2,3% aastast koosnevat kasvumäära (CAGR) 8-aastase perioodi jooksul.Lisaks prognoositakse, et Aasia ja Vaikse ookeani piirkondlik turg näitab 5,42% aastast keskmist kasvu, genereerides aastaks 2027 8,9 miljardit USA dollarit.

Šokolaadil on väga keerulised ja sensatsioonilised aroomid ning selle kasutamine kondiitritoodetes loob vastupandamatuid maiustusi, mida inimesed armastavad. Küpsetamisel võib šokolaad teha erakordseid küpsiseid, nagu šokolaadikrinklid, mis on kaunilt kaetud lumevalge tuhksuhkruga. Kui šokolaadile lisatakse rumm, et valmistada küpsetamata rummi palli, lisab see nendele pidulikele maiustustele rohkem sügavust ja rafineeritud maitseid.

Viimasel ajal on tänu kaasaegsetele pikkadele tööaegadele ja kiiretele graafikutele suurenenud nõudlus toiteväärtuslike tervislike suupistete ja funktsionaalsete toitude järele, mis on mugavalt pakendatud, et rahuldada inimeste kiiret eluviisi.

Vastavalt Exploding Topicsi uuringule on toidukordade asendajate suupistete aastane kasv (CAGR) hinnanguliselt 7,64% aastatel 2021–2026, ning Aasia ja Vaikse ookeani turud peaksid nägema kõige drastilisemat kasvu.Kõrge valgusisaldusega energiabaarid on selle toidukategooria kõige populaarsemate toodete seas ja vastavalt FMCG Gurus uuringule eelistab 51% Ameerika tarbijatest funktsionaalseid toite, mis on kõrge valgusisaldusega ja madala suhkrusisaldusega võrreldes traditsiooniliste suupistetega.Huvitaval kombel tunnistab 60% tarbijatest, kes neid tooteid ostavad, valgu sisalduse tähtsust oma suupistetes.

Lisaks on veganismi ja taimetoitluse trendiga üha rohkem inimesi üle läinud liha söömiselt taimsetele valkudele, toidukiudainetele ja probiootikumidele, mida hinnatakse nende suupistetes kõrgelt.Aruandes „Snackingi seisund: 2020. aasta globaalne tarbijatrendide uuring“ öeldi, et üle 54% maailma täiskasvanutest tarbib toitumise jaoks tervislikumaid suupisteid ning 56% täiskasvanud tarbijatest peab tervislikke suupisteid peamiseks immuunsüsteemi tugevdajaks.Euromonitor on ennustanud, et globaalne tervislike suupistete turg genereerib 2025. aastaks üle 98 miljardi USA dollari.

Valgud, rasvad ja süsivesikud on kolm kõige olulisemat komponenti enamikus energiabaarides ja energiapallides. Taimepõhist valku saab saada teraviljadest, seemnetest või kaunviljadest. Hea rasvadeid saab pähklitest või kakaost, et saada tervislikke rasvhappeid; ning looduslikud magusained nagu mesi, stevia või kuivatatud puuviljad on suurepärased viisid toodete maitsestamiseks. Kvaliteetse valgu, headest rasvadest, süsivesikutest ja looduslikest magusainetest tasakaalu leidmine võib luua maitsvaid ja toitvaid suupisteid, mis on süütundeta ja nauditavad.

Maapähklid ja kikerherned on head taimepõhise valgu allikad; ka kaera kasutatakse laialdaselt toodetes nagu energiabaarid, energiapallid ja kaeraküpsised, kuna kaer sisaldab head kogust valku, toidukiudaineid, vitamiine ja mineraale.

Ameerika Ühendriikides kuulutati 30. aprill Rahvuslikuks Kaerahelbepüree Päevaks, kuna see on üks kõige armastatumaid küpsiseid riigis. Kaerahelbeküpsised on valmistatud kahest peamisest koostisosast: kaerahelbed ja nisujahu. Siiski võib lisada ka rosinaid, pähkleid, šokolaadi ja mett maitsete ja erinevate tekstuuride jaoks, muutes selle üheks kõige ikoonilisemaks tervislikuks ja populaarseks küpsiseks maailmas.

(ANKO’s SD-97 seeria automaatne täitmine ja vormimine masinad võivad toota palju populaarseid suupisteid, nagu täidetud šokolaadiküpsised, ja šokolaadikrõbedikud ning energia pallid (energia baarid) ja kaera küpsised.)