A csokoládé az egyik legluxusabb étkezési élvezet a világon. A kakaó a fő összetevő a csokoládék készítéséhez, és a kakaófák termesztésének története több mint 3600 évre nyúlik vissza. Csak a 19. században készült el a csokoládé selymes édes formája, amely elnyerte az emberek szívét világszerte. A csokoládét gyakran a szerelemmel és boldogsággal társítják, és érdekesség, hogy ennek a növénynek a neve görögül "Theobroma"; ami szó szerint azt jelenti: "Az istenek étele".

A csokoládé íze és egészségügyi előnyei nem az egyetlen értékesítési pontjai, de egyre több fogyasztó vágyik a bio, alacsony cukortartalmú, alacsony zsírtartalmú és tiszta étcsokoládéra.A(z) Fortune Business Insights szerint a globális csokoládéipari piac várhatóan 136 milliárd amerikai dollárra nő 2027-re.Ez egy 2,3%-os összetett éves növekedési ütemet (CAGR) jelent egy 8 éves időszak alatt.Továbbá, az Ázsia-Csendes-óceáni regionális piac várhatóan 5,42%-os éves növekedési ütemet mutat, 2027-re 8,9 milliárd amerikai dollárt generálva.

A csokoládénak nagyon összetett és érzéki aromái vannak, és amikor édességekben használják, ellenállhatatlan finomságokat hoz létre, amelyeket az emberek imádnak. Sütéskor a csokoládé rendkívüli sütiket készíthet, mint például a csokoládé crinkles, amelyek gyönyörűen be vannak borítva hófehér porcukorral. Amikor rumot adunk a csokoládéhoz a sütés nélküli rum golyók készítésekor, még mélyebb és kifinomultabb ízeket ad ezekhez az ünnepi finomságokhoz.

A közelmúltban, a modern hosszú munkaidők és a zsúfolt időbeosztások miatt megnövekedett az igény a tápláló, egészséges snackek és funkcionális élelmiszerek iránt, amelyek kényelmes csomagolásban kaphatók, hogy megfeleljenek az emberek elfoglalt életmódjának.

Az Exploding Topics kutatása szerint az étkezést helyettesítő snackek várhatóan 7,64%-os éves növekedési ütemet (CAGR) mutatnak 2021 és 2026 között, és az ázsiai-csendes-óceáni piacokon várható a legdrasztikusabb növekedés.A magas fehérjetartalmú energiaszeletek a legnépszerűbb termékek közé tartoznak ebben az élelmiszerkategóriában, és egy FMCG Gurus felmérés szerint az amerikai fogyasztók 51%-a a magas fehérjetartalmú és alacsony cukortartalmú funkcionális ételeket részesíti előnyben a hagyományos nassolnivalókkal szemben.Érdekes módon a fogyasztók 60%-a, aki ezeket a termékeket vásárolja, elismeri a fehérjetartalom fontosságát a nassolnivalóikban.

Továbbá, a vegánizmus és vegetáriánizmus trendjével egyre többen váltanak a húsfogyasztásról növényi alapú fehérjék, étrendi rostok és probiotikumok fogyasztására, amelyek nagyra értékeltek a nassolnivalóikban.A „Snackelés állapota: 2020-as globális fogyasztói trendek tanulmány” jelentések szerint a világ felnőtt lakosságának több mint 54%-a egészségesebb snackeket fogyaszt a tápanyagbevitel érdekében, és a felnőtt fogyasztók 56%-a az egészséges snackeket tekinti az immunerősítők fő forrásának.Euromonitor előrejelzése szerint a globális egészséges snack piac 2025-re több mint 98 milliárd amerikai dollárt fog termelni.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok a három legfontosabb összetevő a legtöbb energiaszeletben és energiaballban. A növényi alapú fehérje gabonákból, magvakból vagy hüvelyesekből származtatható. Jó zsírok nyerhetők ki a diófélékből vagy a kakaóból az egészséges zsírsavak érdekében; a természetes édesítők, mint a méz, a stevia vagy a szárított gyümölcsök kiváló módjai az ízek hozzáadásának a termékekhez. A minőségi fehérjék, jó zsírok, szénhidrátok és természetes édesítők közötti egyensúly megtalálása ízletes és tápláló, bűntudat nélküli és élvezetes snackeket hozhat létre.

A földimogyoró és a csicseriborsó jó növényi alapú fehérjeforrások; a zabot széles körben használják olyan termékekben, mint az energiaszeletek, energiaballs és zabkekszek, mert a zab jó mennyiségű fehérjét, élelmi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Az Egyesült Államokban április 30-át a Nemzeti Zabliszt Süti Napjává nyilvánították, mert ez az egyik legkedveltebb süti az országban. A zabliszt sütik két fő összetevőből készülnek: zabpehelyből és búzalisztből. Az ízek és a különböző textúrák érdekében azonban mazsola, dió, csokoládé és méz is hozzáadható, így ez a világ egyik legismertebb egészséges és népszerű sütije.

(ANKO’s SD-97 Sorozat Automatikus Töltő- és Formázó Gépei sok népszerű snack előállítására használhatók, mint például töltött csokoládés keksz, és csokoládé ráncok, valamint energia golyók (energia szeletek) és zabkeksz.)