Produkcja autentycznego ramenu za pomocą zautomatyzowanego procesu produkcji

ANKO Maszyna do makaronu NDL-100 ma unikalny projekt ekstruzyjny; która może przetwarzać szeroką gamę ciast zawierających różne składniki i zawartość wilgoci. Nasza maszyna może produkować produkty w dużych ilościach, takie jak cienkie makaron Ramen (<2mm), które zawierają niską wilgotność i mają wysoką zdolność do wchłaniania sosu; lub tradycyjny japoński makaron Udon, który jest elastyczny, o grubości 6mm średnicy i wykonany z ciasta o wysokiej wilgotności. Maszyna może również produkować delikatne kluski Soba (gryczane), które mają niską zawartość glutenu.

Grubość/promień makaronu oraz przepis mogą wpływać na teksturę, odczucie w ustach oraz zdolność makaronu do wchłaniania sosów. Maszyna do ramen komercyjnego firmy ANKO może produkować ramen o różnej grubości/promieniu, a także wytwarzać makaron w kształcie serca, ryby, hantla i trójkąta, o wydajności 100 kg na godzinę. Maszyna ma kompaktowe wymiary (tylko 1,3 metra kwadratowego), jest wodoodporna, łatwa do czyszczenia, a zmiana form do produkcji różnych rodzajów makaronu zajmuje mniej niż 5 minut. System chłodzenia zimną wodą zapewnia, że jakość i spójność makaronu są stabilne nawet przy wysokiej wydajności produkcji. Maszyna ma przyjazny dla użytkownika panel sterujący oraz ergonomiczny design, który jest odpowiedni do różnych typów produkcji Ramen i makaronu.

Pyszna miska Ramen w dużej mierze zależy od jakości makaronu. Laboratorium Żywności ANKO jest dobrze wyposażone, aby pomóc Ci w dopracowywaniu przepisów i opracowywaniu idealnych makaronów Ramen. NDL-100 firmy ANKO ma zdolność przetwarzania różnych ciast z maksymalnie 35% mąki niepszennej oraz wysoko odżywczych składników, takich jak pasty rybne, białko serwatkowe, różne mąki mielone z komosy ryżowej, gryki, ciecierzycy i innych zbóż. Te makaroniki są skierowane do konsumentów, którzy stosują dietę bezglutenową lub wysokobiałkową, a także do osób z specjalnymi ograniczeniami dietetycznymi lub alergiami.

NDL-100 jest odpowiedni dla producentów makaronu, centralnych kuchni, sieci restauracji, sklepów z makaronem i fabryk żywności. Profesjonalny zespół ANKO oferuje również planowanie produkcji, konfigurację sprzętu, szkolenia operacyjne oraz usługi doradcze w zakresie receptur, aby wspierać i ułatwiać Twoją działalność produkcji makaronu.