स्वचालित उत्पादन प्रक्रिया के साथ प्रामाणिक रामेन का उत्पादन करना

ANKO NDL-100 वाणिज्यिक नूडल मशीन में एक अनूठा एक्सट्रूडिंग डिज़ाइन है; जो विभिन्न सामग्री और नमी की मात्रा वाले आटे की एक विस्तृत विविधता को प्रोसेस कर सकता है। हमारी मशीन बड़ी मात्रा में उत्पादों का उत्पादन कर सकती है, जैसे कि पतले रेमन नूडल्स (<2 मिमी) जो कम नमी वाले होते हैं और जिनमें सॉस अवशोषण क्षमता उच्च होती है; या पारंपरिक जापानी उडोन नूडल्स जो लचीले होते हैं, जिनका व्यास 6 मिमी होता है और जो उच्च नमी वाले आटे से बने होते हैं। यह मशीन नाजुक सोबा (बकव्हीट) नूडल्स भी बना सकती है जिनमें ग्लूटेन की मात्रा कम होती है।

नूडल्स की मोटाई/त्रिज्या और नुस्खा बनावट, मुँह का अनुभव, और नूडल्स की सॉस को अवशोषित करने की क्षमता को प्रभावित कर सकते हैं। ANKO की वाणिज्यिक रामेन मशीन विभिन्न मोटाई/त्रिज्या के साथ रामेन का उत्पादन कर सकती है, साथ ही दिल के आकार, मछली के आकार, डंबल के आकार और त्रिकोणीय आकार के नूडल्स बना सकती है, जिसकी क्षमता 100 किलोग्राम प्रति घंटे है। यह मशीन आकार में कॉम्पैक्ट है (केवल 1.3 वर्ग मीटर), पानी प्रतिरोधी है, साफ करने में आसान है, और विभिन्न प्रकार के नूडल्स बनाने के लिए फॉर्मिंग मोल्ड्स को बदलने में 5 मिनट से कम समय लगता है। ठंडे पानी की कूलिंग प्रणाली यह सुनिश्चित करती है कि नूडल्स की गुणवत्ता और स्थिरता उच्च उत्पादन दर पर भी स्थिर रहे। इस मशीन में एक उपयोगकर्ता-अनुकूल नियंत्रण पैनल और एक एर्गो डायनामिक डिज़ाइन है जो विभिन्न प्रकार के रेमन और नूडल निर्माण के लिए उपयुक्त है।

एक शानदार स्वादिष्ट रामेन का कटोरा नूडल्स की गुणवत्ता पर बहुत निर्भर करता है। ANKO का फूड लैब आपकी रेसिपीज को फाइनट्यून करने और परफेक्ट रामेन नूडल्स विकसित करने में आपकी सहायता करने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित है। ANKO का NDL-100 विभिन्न आटे को प्रोसेस करने की क्षमता रखता है, जिसमें अधिकतम 35% गैर-गेंहू का आटा और अत्यधिक पौष्टिक सामग्री, जैसे मछली का पेस्ट, वेह प्रोटीन, क्विनोआ, बकवहीट, चने और अन्य अनाजों से बने विभिन्न आटे शामिल हैं। ये नूडल्स उन उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा कर रहे हैं जो ग्लूटेन-फ्री या उच्च प्रोटीन आहार पर हैं, साथ ही उन लोगों की भी जो विशेष आहार प्रतिबंधों या एलर्जी से ग्रस्त हैं।

NDL-100 नूडल निर्माताओं, केंद्रीय रसोई, चेन रेस्तरां, नूडल दुकानों और खाद्य कारखानों के लिए उपयुक्त है। ANKO की पेशेवर टीम उत्पादन योजना, उपकरण कॉन्फ़िगरेशन, संचालन प्रशिक्षण और नुस्खा परामर्श सेवाएँ भी प्रदान करती है ताकि आपके नूडल उत्पादन व्यवसाय का समर्थन और सुविधा प्रदान की जा सके।