एक स्वच्छता रखते हुए ऑटोमेटेड उत्पादन प्रक्रिया के साथ मान्य रामेन उत्पादित करना

ANKO NDL-100 वाणिज्यिक नूडल मशीन में एक अद्वितीय निकालने का डिजाइन है; जो विभिन्न सामग्री और आर्द्रता सामग्री समेत विभिन्न आटों को प्रसंस्करण कर सकता है। हमारी मशीन बड़ी मात्रा में उत्पाद बना सकती है, जैसे कि पतली रामेन नूडल्स (<2mm) जो कम नमी वाली होती हैं और उच्च सॉस अवशोषण क्षमता वाली होती हैं; या पारंपरिक जापानी उड़न नूडल्स जो सुपल होती हैं, 6mm व्यास में मोटी होती हैं और उच्च नमी आटे से बनाई जाती हैं। मशीन भी नाजुक सोबा (कुटकी) नूडल्स उत्पन्न कर सकती है जिनमें कम ग्लूटेन होता है।

नूडल्स की मोटाई / त्रिज्या और रेसिपी टेक्सचर, मुंहफील और नूडल्स की सॉस को शोषित करने की क्षमता पर प्रभाव डाल सकती हैं। ANKO की वाणिज्यिक रामेन मशीन विभिन्न मोटाई / त्रिज्या के साथ रामेन उत्पन्न कर सकती है, साथ ही हार्ट-आकार, मछली-आकार, डम्बल-आकार और त्रिकोणीय आकार के नूडल्स बना सकती है, घंटे की क्षमता 100 किलोग्राम। मशीन का आकार संकुचित है (केवल 1.3 वर्ग मीटर), जलरोधक है, साफ करने में आसान है, और विभिन्न प्रकार के नूडल्स उत्पादित करने के लिए फॉर्मिंग मोल्ड बदलने में 5 मिनट से कम समय लगता है। ठंडे पानी की ठंडक प्रणाली सुनिश्चित करती है कि नूडल्स की गुणवत्ता और सततता उच्च उत्पादन दर पर भी स्थिर रहती है। मशीन में उपयोगकर्ता-मित्रपूर्ण नियंत्रण पैनल और एक युजर फ्रेंडली डिजाइन है, जो विभिन्न प्रकार के रामेन और नूडल निर्माण के लिए उपयुक्त है।

रामेन का एक महान स्वादिष्ट बाउल नूडल्स की गुणवत्ता पर बहुत अधिक निर्भर करता है। ANKO का फ़ूड लैब आपकी मदद करने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित है, जहां आपको अपनी रेसिपी को सुधारने और परफेक्ट रामेन नूडल्स विकसित करने में मदद मिलेगी। ANKO का NDL-100 विभिन्न आटे को प्रसंस्करण करने की क्षमता रखता है जिसमें अधिकतम 35% गेहूं के आटे के बाहरी आटे, मछली के पेस्ट, व्हेय प्रोटीन, क्विनोआ, कुट्टू, चने और अन्य अनाजों से बने विभिन्न आटे शामिल हैं। ये नूडल्स उन उपभोक्ताओं को ध्यान में रखते हैं जो ग्लूटेन-मुक्त या उच्च प्रोटीन आहार पर हैं, साथ ही जिनके पास विशेष आहारिक प्रतिबंध या एलर्जी होती है।

NDL-100 नूडल निर्माताओं, केंद्रीय रसोई, चेन रेस्टोरेंट, नूडल दुकानों और खाद्य कारख़ानों के लिए उपयुक्त है। ANKO की पेशेवर टीम आपको नूडल उत्पादन व्यवसाय का समर्थन और सुविधा करने के लिए उत्पादन योजना, उपकरण कॉन्फ़िगरेशन, संचालन प्रशिक्षण और रेसिपी परामर्श सेवाएं भी प्रदान करती है।