Aitojen ramenien tuottaminen automatisoidulla tuotantoprosessilla

ANKO NDL-100 kaupallinen nuudelilaitteella on ainutlaatuinen puristusmuotoilu; joka voi käsitellä laajan valikoiman taikinoita, jotka sisältävät erilaisia ainesosia ja kosteuspitoisuuksia. Koneemme voi tuottaa tuotteita suuria määriä, kuten ohuita Ramen-nuudeleita (<2mm), jotka sisältävät vähän kosteutta ja joilla on korkea kastikeimukyky; tai perinteisiä japanilaisia Udon-nuudeleita, jotka ovat joustavia, halkaisijaltaan 6mm paksuja ja valmistettu korkeakosteudella olevasta taikinasta. Kone voi myös tuottaa herkkiä Soba (tattarista valmistettu) nuudeleita, joilla on alhainen gluteenipitoisuus.

Nuudelien paksuus/säde ja resepti voivat vaikuttaa rakenteeseen, suutuntumaan ja nuudelien kykyyn imeä kastikkeita. ANKO-yrityksen kaupallinen ramen-kone voi tuottaa ramenia eri paksuuksilla/säteillä, sekä valmistaa sydämenmuotoisia, kalamuotoisia, painonnostomerkki-muotoisia ja kolmionmuotoisia nuudeleita, kapasiteetilla 100 kg tunnissa. Kone on kompakti kooltaan (vain 1,3 neliömetriä), vedenkestävä, helppo puhdistaa, ja muottien vaihtaminen erilaisten nuudelien tuottamiseksi vie alle 5 minuuttia. Kylmävesijäähdytysjärjestelmä varmistaa, että nuudeleiden laatu ja tasaisuus pysyvät vakaana jopa korkealla tuotantovauhdilla. Koneessa on käyttäjäystävällinen ohjauspaneeli ja ergonominen muotoilu, joka sopii erilaisiin ramen- ja nuudeliteollisuuden tarpeisiin.

Herkullinen kulhollinen ramenia riippuu suuresti nuudelien laadusta. ANKO-ruokavalio on hyvin varusteltu auttamaan sinua reseptiesi hienosäädössä ja täydellisten ramen-nuudeleiden kehittämisessä. ANKO-yhtiön NDL-100:lla on kapasiteetti käsitellä erilaisia taikinoita, joissa on enintään 35 % ei-vehnäjauhoja, sekä erittäin ravinteikkaita ainesosia, kuten kalapastoja, heraproteiinia, erilaisia jauhoja, jotka on jauhettu kvinoasta, tattarista, kikherneistä ja muista viljoista. Nämä nuudelit palvelevat kuluttajia, jotka noudattavat gluteenitonta tai korkeaproteiinista ruokavaliota, sekä ihmisiä, joilla on erityisiä ruokarajoituksia tai allergioita.

NDL-100 sopii nuudelitehtaille, keskuskökeille, ketjuravintoloille, nuudelimyymälöille ja elintarviketeollisuudelle. ANKO-yrityksen ammattitiimi tarjoaa myös tuotannon suunnittelua, laitekonfigurointia, operatiivista koulutusta ja reseptineuvontapalveluja tukeakseen ja helpottaakseen nuudeliteollisuuttasi.