Autentiska Ramen ražošana ar automatizētu ražošanas procesu

ANKO NDL-100 komerciālā nūdeles mašīna ir ar unikālu ekstrūzijas dizainu; kas var apstrādāt plašu dažādu mīklu klāstu, kas satur dažādas sastāvdaļas un mitruma saturu. Mūsu mašīna var ražot produktus lielos daudzumos, piemēram, plānās Ramen nūdeles (<2mm), kas satur zemu mitruma līmeni un ir ar augstu mērces uzsūktspēju; vai tradicionālās japāņu Udon nūdeles, kas ir elastīgas, ar diametru līdz 6mm un izgatavotas no augsta mitruma mīklas. Mašīna var arī ražot delikātas Soba (grūbu) nūdeles, kurām ir zems lipekļa saturs.

Nūdeļu biezums/rādiuss un recepte var ietekmēt tekstūru, mutē sajūtu un nūdeļu spēju uzsūkt mērces. ANKO komerciālā ramenas mašīna var ražot ramenas ar dažādu biezumu/rādiusu, kā arī veidot sirds formas, zivs formas, hanteles formas un trīsstūra formas nūdeles ar jaudu 100 kg stundā. Mašīna ir kompakta izmēra (tikai 1,3 kvadrātmetri), ūdensizturīga, viegli tīrāma, un formas maiņa dažādu veidu nūdeles ražošanai aizņem mazāk nekā 5 minūtes. Aukstā ūdens dzesēšanas sistēma nodrošina, ka nūdeles kvalitāte un konsekvence ir stabila pat augstā ražošanas ātrumā. Mašīnai ir lietotājam draudzīgs vadības panelis un ergonomisks dizains, kas ir piemērots dažādu veidu Ramen un nūdeles ražošanai.

Lieliska garša Ramen bļodai lielā mērā ir atkarīga no nūdeles kvalitātes. ANKO ēdienu laboratorija ir labi aprīkota, lai palīdzētu jums precizēt savas receptes un izstrādāt perfektas Ramen nūdeles. ANKO NDL-100 spēj apstrādāt dažādas mīklas, kas izgatavotas ar maksimāli 35% nekviešu miltu un ļoti barojošām sastāvdaļām, piemēram, zivju pastām, sūkalām, dažādiem miltiem, kas malti no kvinojas, griķiem, turku zirņiem un citiem graudiem. Šie nūdeles ir paredzētas patērētājiem, kuri ievēro bezglutēna vai augsta olbaltumvielu diētu, kā arī cilvēkiem ar īpašām diētas prasībām vai alerģijām.

NDL-100 ir piemērots nūdeles ražotājiem, centrālajām virtuvēm, ķēdes restorāniem, nūdeles veikaliem un pārtikas rūpnīcām. ANKO profesionālā komanda arī piedāvā ražošanas plānošanu, iekārtu konfigurāciju, operatīvo apmācību un receptes konsultāciju pakalpojumus, lai atbalstītu un veicinātu jūsu nūdeles ražošanas biznesu.