การผลิตราเม็งแท้ด้วยกระบวนการผลิตอัตโนมัติ

ANKO เครื่องทำเส้นคอมเมอร์เชียล NDL-100 มีการออกแบบการอัดที่เป็นเอกลักษณ์; สามารถประมวลผลได้หลากหลายชนิดของแป้งที่มีส่วนผสมและความชื้นที่แตกต่างกันได้ เครื่องของเราสามารถผลิตสินค้าในปริมาณมาก เช่น ราเมงบางเฉพาะ (<2 มม.) ที่มีความชื้นต่ำและสามารถดูดซึมซอสได้สูง หรือ อุด้งญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่นุ่มนวล มีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 6 มม. และทำจากแป้งที่มีความชื้นสูง เครื่องจักรยานยนต์ยังสามารถผลิตเส้นโซบะ (โอ๊ะเคละ) ที่บริสุทธิ์มีค่ากลูเตนต่ำได้เช่นกัน

ความหนา / รัศมีของเส้นบะหมี่และสูตรอาหารสามารถมีผลต่อพื้นผิว เนื้อเย็น และความสามารถในการดูดซอสของเส้นบะหมี่ได้ เครื่องราเมนพาณิชย์ของ ANKO สามารถผลิตราเมนที่มีความหนา/รัศมีต่าง ๆ ได้ รวมถึงการทำราเมนรูปหัวใจ รูปปลา รูปดัมเบลล์ และรูปสามเหลี่ยม โดยสามารถผลิตได้ถึง 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เครื่องมีขนาดกะทัดรัด (เพียง 1.3 ตารางเมตรเท่านั้น) กันน้ำได้ ง่ายต่อการทำความสะอาด และใช้เวลาน้อยกว่า 5 นาทีในการเปลี่ยนแปลงแม่พิมพ์เพื่อผลิตเส้นหมี่ชนิดต่าง ๆ ระบบระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นทำให้คุณภาพและความสม่ำเสมอของเส้นหมี่คงที่แม้ในอัตราการผลิตที่สูง เครื่องมีแผงควบคุมที่ใช้ง่ายและออกแบบที่เหมาะสำหรับการผลิตราเม็งและบะหมี่ชนิดต่าง ๆ

การรับประทานชามราเม็งอร่อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของเส้นราเม็งอย่างมาก ห้องปฏิบัติการอาหารของ ANKO มีอุปกรณ์ครบครันเพื่อช่วยคุณปรับปรุงสูตรอาหารและพัฒนาเส้นราเม็งที่เหมาะสมที่สุด เครื่อง NDL-100 ของ ANKO มีความสามารถในการประมวลผลแป้งต่างๆที่ผลิตจากแป้งที่มีส่วนผสมของแป้งที่ไม่ใช่สายพันธุ์ข้าวสูงสุดถึง 35% และส่วนผสมที่อุดมไปด้วยสารอาหารสูง เช่น เนื้อปลา โปรตีนจากน้ำนม แป้งที่ถูกบดจากข้าวกินวา ข้าวโพดสาลี ถั่วลิสง และธัญพืชอื่นๆ เส้นบะหมี่เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่กำลังรับประทานอาหารที่ไม่มีกลูเตนเซนหรือมีโปรตีนสูง รวมถึงผู้ที่มีข้อจำกัดในการรับประทานอาหารหรือแพ้สารอาหาร

NDL-100 เหมาะสำหรับผู้ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว, ครัวกลาง, ร้านอาหารเชื่อมโยง, ร้านก๋วยเตี๋ยว, และโรงงานอาหาร ทีมมืออาชีพของ ANKO ยังมีบริการวางแผนการผลิต, การกำหนดค่าอุปกรณ์, การฝึกอบรมการดำเนินงาน, และการให้คำปรึกษาสูตรอาหารเพื่อสนับสนุนและสะดวกในธุรกิจผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวของคุณ