Autentiško ramen gamyba su automatizuotu gamybos procesu

ANKO NDL-100 komercinė makaronų mašina turi unikalų ekstrudavimo dizainą; kuris gali apdoroti įvairias tešlas, turinčias skirtingus ingredientus ir drėgmės kiekį. Mūsų mašina gali gaminti produktus dideliais kiekiais, tokius kaip ploni Ramen makaronai (<2mm), kurie turi mažai drėgmės ir didelį padažo sugėrimą; arba tradiciniai japonų Udon makaronai, kurie yra elastingi, 6 mm skersmens ir pagaminti iš didelės drėgmės tešlos. Mašina taip pat gali gaminti subtilius Soba (grikių) makaronus, kurie turi mažą glitimo kiekį.

Nudelių storis/radius ir receptas gali paveikti tekstūrą, burnos pojūtį ir nudelių gebėjimą sugerti padažus. ANKO komercinė ramen mašina gali gaminti ramen su skirtingu storumu/radius, taip pat gaminti širdies formos, žuvies formos, hantelio formos ir trikampio formos makaronus, talpa yra 100 kg per valandą. Mašina yra kompaktiško dydžio (tik 1,3 kvadratinio metro), atspari vandeniui, lengvai valoma, o formavimo formų keitimas, norint gaminti skirtingų tipų makaronus, užtrunka mažiau nei 5 minutes. Šaltu vandeniu aušinimo sistema užtikrina, kad makaronų kokybė ir nuoseklumas išliktų stabilūs net esant dideliam gamybos greičiui. Mašina turi vartotojui patogią valdymo panelę ir ergonomišką dizainą, kuris tinka įvairių tipų ramen ir makaronų gamybai.

Puikiai skanios Ramen dubenėlis labai priklauso nuo makaronų kokybės. ANKO maisto laboratorija yra gerai įrengta, kad galėtų jums padėti tobulinti jūsų receptus ir kurti tobulas Ramen makaronus. ANKO NDL-100 turi galimybę apdoroti įvairius tešlos tipus, pagamintus su maksimaliu 35% nekvietinių miltų, ir labai maistingų ingredientų, tokių kaip žuvies pastos, išrūgų baltymai, įvairūs miltai, pagaminti iš kvinojos, grikių, avinžirnių ir kitų grūdų. Šie makaronai skirti vartotojams, kurie laikosi beglutenių arba didelio baltymų kiekio dietos, taip pat žmonėms, turintiems specialių mitybos apribojimų ar alergijų.

NDL-100 yra tinkamas makaronų gamintojams, centriniams restoranams, tinkliniams restoranams, makaronų parduotuvėms ir maisto fabrikams. ANKO profesionalų komanda taip pat siūlo gamybos planavimą, įrangos konfigūraciją, operatyvinį mokymą ir receptų konsultacijas, kad palaikytų ir palengvintų jūsų makaronų gamybos verslą.