স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রামাণিক রামেন উৎপাদন

ANKO NDL-100 বাণিজ্যিক নুডল মেশিনের একটি অনন্য এক্সট্রুডিং ডিজাইন রয়েছে; যা বিভিন্ন উপাদান এবং আর্দ্রতা সামগ্রী ধারণকারী বিভিন্ন ধরনের ডো প্রক্রিয়া করতে পারে। আমাদের মেশিন বড় পরিমাণে পণ্য উৎপাদন করতে পারে, যেমন পাতলা রামেন নুডলস (<2mm) যা কম আর্দ্রতা ধারণ করে এবং উচ্চ সস শোষণ ক্ষমতা রয়েছে; অথবা ঐতিহ্যবাহী জাপানি উদন নুডলস যা নমনীয়, 6mm ব্যাসের মতো মোটা এবং উচ্চ আর্দ্রতা ডো দিয়ে তৈরি। যন্ত্রটি নাজুক সোবা (বাকওহিট) নুডলসও উৎপাদন করতে পারে যার গ্লুটেনের পরিমাণ কম।

নুডলসের পুরুত্ব/ব্যাস এবং রেসিপি টেক্সচার, মুখের অনুভূতি এবং নুডলসের সস শোষণের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে। ANKO এর বাণিজ্যিক রামেন মেশিন বিভিন্ন পুরুত্ব/ব্যাস সহ রামেন তৈরি করতে পারে, পাশাপাশি হৃদয় আকৃতির, মাছ আকৃতির, ডাম্বেল আকৃতির এবং ত্রিভুজ আকৃতির নুডল তৈরি করতে পারে, প্রতি ঘণ্টায় 100 কেজি ক্ষমতায়। যন্ত্রটি আকারে সংক্ষিপ্ত (শুধু ১.৩ বর্গ মিটার), জল প্রতিরোধী, পরিষ্কার করতে সহজ, এবং বিভিন্ন ধরনের নুডল উৎপাদনের জন্য গঠন মোল্ড পরিবর্তন করতে ৫ মিনিটেরও কম সময় লাগে। ঠান্ডা জল কুলিং সিস্টেম নিশ্চিত করে যে নুডলসের গুণমান এবং ধারাবাহিকতা উচ্চ উৎপাদন হারের মধ্যেও স্থিতিশীল থাকে। যন্ত্রটির একটি ব্যবহারকারী-বান্ধব নিয়ন্ত্রণ প্যানেল এবং একটি এরগো ডাইনামিক ডিজাইন রয়েছে যা বিভিন্ন ধরনের রামেন এবং নুডল উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত।

একটি দারুণ স্বাদের রামেনের বাটি নুডলের গুণগত মানের উপর অনেকটাই নির্ভর করে। ANKO এর ফুড ল্যাব আপনার রেসিপিগুলি সঠিকভাবে তৈরি করতে এবং নিখুঁত রামেন নুডলস তৈরি করতে সহায়তা করার জন্য ভালভাবে সজ্জিত। ANKO এর NDL-100 এর ক্ষমতা 35% এর বেশি অ-গমের ময়দা দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ময়দা প্রক্রিয়া করার, এবং মাছের পেস্ট, ওয়ে প্রোটিন, কুইনোয়া, বাকওহিট, চনা এবং অন্যান্য শস্য থেকে ময়দা সহ অত্যন্ত পুষ্টিকর উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করার। এই নুডলগুলি গ্লুটেন-মুক্ত বা উচ্চ প্রোটিন ডায়েট অনুসরণকারী গ্রাহকদের পাশাপাশি বিশেষ খাদ্য সীমাবদ্ধতা বা অ্যালার্জি রয়েছে এমন লোকদের জন্য তৈরি করা হয়েছে।

NDL-100 নুডল প্রস্তুতকারক, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, চেইন রেস্তোরাঁ, নুডল দোকান এবং খাদ্য কারখানার জন্য উপযুক্ত। ANKO এর পেশাদার দল আপনার নুডল উৎপাদন ব্যবসাকে সমর্থন এবং সহজতর করার জন্য উৎপাদন পরিকল্পনা, যন্ত্রপাতি কনফিগারেশন, অপারেশনাল প্রশিক্ষণ এবং রেসিপি পরামর্শ সেবা প্রদান করে।