Otomatik Üretim Süreci ile Gerçek Ramen Üretimi

ANKO NDL-100 Ticari Makarna Makinesi, farklı malzemeler ve nem içeriği içeren çeşitli hamurları işleyebilen benzersiz bir ekstrüzyon tasarımına sahiptir. Makinemiz, düşük nem içeren ve yüksek sos emme kapasitesine sahip ince Ramen Noodle'ları (<2mm) veya 6mm çapında kalın, esnek ve yüksek nemli hamurla yapılan geleneksel Japon Udon Noodle'ları gibi büyük miktarlarda ürün üretebilir. Makine ayrıca düşük glüten içeriğine sahip ince Soba (karabuğday) erişteleri de üretebilir.

Makarna kalınlığı/radyüsü ve tarif, makarnanın dokusunu, ağızda hissettirdiği hissi ve sosları emme yeteneğini etkileyebilir. ANKO ticari ramen makinesi, saatte 100 kg kapasiteyle farklı kalınlık/radyusta ramen üretebilir ve kalp şeklinde, balık şeklinde, dambıl şeklinde ve üçgen şeklinde erişteler yapabilir. Makine boyut olarak kompakt (sadece 1.3 metrekare), suya dayanıklı, temizlemesi kolaydır ve farklı türde erişteler üretmek için kalıpları değiştirmek 5 dakikadan az sürer. Soğuk su soğutma sistemi, yüksek üretim hızında bile Noodle'ların kalitesinin ve tutarlılığının stabil olmasını sağlar. Makine, farklı türde Ramen ve Erişte üretimi için uygun kullanıcı dostu bir kontrol paneline ve ergonomik bir tasarıma sahiptir.

Lezzetli bir Ramen kasesi, eriştelerin kalitesine büyük ölçüde bağlıdır. ANKO’nın Gıda Laboratuvarı, tariflerinizi ince ayar yapmanıza ve mükemmel Ramen Eriştesi geliştirmenize yardımcı olmak için iyi donanımlıdır. ANKO’nun NDL-100'ü, maksimum %35 oranında buğday dışı un ile yapılmış çeşitli hamurları ve balık ezmesi, peynir altı suyu proteini, kinoa, karabuğday, nohut ve diğer tahıllardan öğütülen farklı unlar gibi son derece besleyici bileşenleri işleme kapasitesine sahiptir. Bu erişteler, glütensiz veya yüksek proteinli diyet uygulayan tüketicilere, ayrıca özel diyet kısıtlamaları veya alerjileri olan kişilere hitap etmektedir.

NDL-100, erişte üreticileri, merkezi mutfaklar, zincir restoranlar, erişte dükkanları ve gıda fabrikaları için uygundur. ANKO’nun profesyonel ekibi, erişte üretim işinizi desteklemek ve kolaylaştırmak için üretim planlaması, ekipman yapılandırması, operasyonel eğitim ve tarif danışmanlığı hizmetleri de sunmaktadır.