إنتاج رامين أصيل بعملية إنتاج آلية

ANKO آلة النودل التجارية NDL-100 لديها تصميم فريد للطرد؛ يمكنها معالجة مجموعة واسعة من العجائن التي تحتوي على مكونات مختلفة ونسبة رطوبة مختلفة. يمكن لآلتنا إنتاج منتجات بكميات كبيرة، مثل الرامين الرقيقة (<2 مم) التي تحتوي على رطوبة منخفضة وتمتص الصلصة بشكل جيد؛ أو الأودون اليابانية التقليدية التي تكون مرنة، بقطر يصل إلى 6 مم ومصنوعة من عجينة ذات رطوبة عالية. يمكن للآلة أيضًا إنتاج شعيرية سوبا (الحبوب السوداء) الرقيقة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الغلوتين.

يمكن أن يؤثر سمك / نصف قطر الشعيرية والوصفة على القوام والملمس وقدرة الشعيرية على امتصاص الصلصات. يمكن لآلة الرامين التجارية لـ ANKO إنتاج الرامين بسمك / نصف قطر مختلف، بالإضافة إلى صنع النودلز على شكل قلب، سمكة، دمبل، ومثلث، بسعة 100 كجم في الساعة. الجهاز صغير الحجم (مساحته فقط 1.3 متر مربع)، مقاوم للماء، سهل التنظيف، ويستغرق أقل من 5 دقائق لتغيير قوالب التشكيل لإنتاج أنواع مختلفة من المعكرونة. يضمن نظام التبريد بالماء البارد أن جودة واستقرار النودلز مستقرة حتى في حالة الإنتاج العالي. للآلة واجهة تحكم سهلة الاستخدام وتصميم مريح يناسب أنواع مختلفة من تصنيع الرامين والنودلز.

تعتمد مذاق رائع لوعاء من الرامين بشكل كبير على جودة الشعيرية. مختبر الطعام لـ ANKO مجهز تجهيزًا جيدًا لمساعدتك في ضبط وتطوير وصفات الرامين المثالية. تتمتع ANKO NDL-100 بالقدرة على معالجة مختلف أنواع العجائن المصنوعة بنسبة تصل إلى 35٪ من الدقيق غير القمح، والمكونات الغذائية الغنية مثل معجون السمك، وبروتين مصل اللبن، وأنواع مختلفة من الدقيق المطحون من الكينوا، والسرطان البري، والحمص، وغيرها من الحبوب. تلك المعكرونة تلبي احتياجات المستهلكين الذين يتبعون نظامًا خاليًا من الجلوتين أو غنيًا بالبروتين، بالإضافة إلى الأشخاص الذين لديهم قيود أو حساسيات غذائية خاصة.

يناسب NDL-100 مصنعي الشعيرية والمطابخ المركزية والمطاعم السلسلة ومحلات الشعيرية ومصانع الأغذية. تقدم فرق ANKO المحترفة أيضًا خدمات تخطيط الإنتاج وتكوين المعدات والتدريب التشغيلي واستشارات الوصفات لدعم وتسهيل أعمال إنتاج الشعيرية الخاصة بك.