إنتاج رامين أصلي بعملية إنتاج آلية

ANKO آلة المعكرونة التجارية NDL-100 تتميز بتصميم فريد للضغط؛ يمكنها معالجة مجموعة واسعة من العجائن التي تحتوي على مكونات مختلفة ومحتوى رطوبة متنوع. يمكن لآلتنا إنتاج منتجات بكميات كبيرة، مثل نودلز الرامن الرقيقة (<2 مم) التي تحتوي على رطوبة منخفضة ولها قدرة عالية على امتصاص الصلصة؛ أو نودلز الأودون اليابانية التقليدية التي تتميز بالمرونة، بسمك يصل إلى 6 مم مصنوعة من عجينة ذات رطوبة عالية. يمكن للآلة أيضًا إنتاج نودلز سوبا (الحنطة السوداء) الرقيقة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الغلوتين.

سماكة/نصف قطر المعكرونة والوصفة يمكن أن تؤثر على القوام، وإحساس الفم، وقدرة المعكرونة على امتصاص الصلصات. يمكن لجهاز صنع الرامن التجاري من ANKO إنتاج رامن بسمك/نصف قطر مختلف، بالإضافة إلى صنع نودلز على شكل قلب، وشكل سمكة، وشكل دمبل، وشكل مثلث، بسعة 100 كجم في الساعة. الآلة مدمجة الحجم (فقط 1.3 متر مربع)، مقاومة للماء، سهلة التنظيف، ويستغرق تغيير قوالب التشكيل لإنتاج أنواع مختلفة من المعكرونة أقل من 5 دقائق. يضمن نظام التبريد بالماء البارد أن تكون جودة وملمس المعكرونة مستقرة حتى عند معدل إنتاج مرتفع. تتميز الآلة بلوحة تحكم سهلة الاستخدام وتصميم ديناميكي مريح يناسب أنواع مختلفة من تصنيع الرامن والمعكرونة.

تعتمد وعاء الرامن ذو الطعم الرائع بشكل كبير على جودة المعكرونة. مختبر طعام ANKO مجهز جيدًا لمساعدتك في تحسين وصفاتك وتطوير نودلز الرامن المثالية. تمتلك NDL-100 من ANKO القدرة على معالجة أنواع مختلفة من العجائن المصنوعة من أقصى نسبة 35% من الدقيق غير القمح، ومكونات غنية بالعناصر الغذائية، مثل معاجين السمك، بروتين مصل اللبن، أنواع مختلفة من الدقيق المطحون من الكينوا، الحنطة السوداء، الحمص، وحبوب أخرى. هذه المعكرونة تلبي احتياجات المستهلكين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين أو عالي البروتين، بالإضافة إلى الأشخاص الذين لديهم قيود غذائية خاصة أو حساسية.

NDL-100 مناسب لمصنعي المعكرونة، والمطابخ المركزية، والمطاعم السلسلية، ومحلات المعكرونة، ومصانع المواد الغذائية. كما يقدم الفريق المحترف في ANKO خدمات تخطيط الإنتاج، وتكوين المعدات، والتدريب التشغيلي، واستشارات الوصفات لدعم وتسهيل أعمال إنتاج المعكرونة الخاصة بك.