바오즈, 중국 요리의 훌륭한 전통 요리. | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

중국 사회에서 지역 문화의 발전은 보통 맛있는 요리와 함께 이루어집니다. 길거리에서 흔히 볼 수 있는 음식인 바오즈가 그 예 중 하나입니다. 바오즈와 관련된 전통이 얼마나 많은지 아시나요? | 바오즈, 중국 요리의 훌륭한 전통 요리입니다.

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바오즈, 중국 요리의 훌륭한 전통 요리.

ANKO FOOD MACHINE 회사는 샤오마이, 완탕, 바오즈, 타피오카 펄, 만두, 스프링 롤 기계의 전문가이며 컨설팅 서비스를 제공합니다.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER 2021년 1월
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바오즈, 중국 요리의 훌륭한 전통 요리.

14 Jan, 2021 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

중국 사회에서 지역 문화의 발전은 보통 맛있는 요리와 함께합니다. 길거리에서 흔히 볼 수 있는 음식인 바오즈가 그 예 중 하나입니다. 바오즈와 관련된 전통이 얼마나 많은지 아시나요?

Baozi 또는 바오, 부드럽고 베개 같은 찐빵으로, 일반적으로 다진 고기와/또는 채소로 채워지며, 다양한 달콤한 속재료로 디저트로도 만들어질 수 있습니다;그들은 뜨거운 찜통에서 조리되어 식사로 또는 간단한 간식으로 소비됩니다.이 작은 만두는 중국 음식 문화에서 필수적이며 전 세계 많은 미식가들의 마음과 배를 사로잡았습니다.

Baozi는 일반적으로 기분 좋게 둥근 형태로 만들어지고 다양한 맛있는 것으로 채워지기 때문에 길한 것으로 여겨집니다.중국의 특정 지역에서는, 바오즈가 중국 설날이나 음력 마지막 달에 전통적으로 소비되며, 가족들이 모여 함께 찐 만두를 만들고 즐거운 재회를 축하하는 가정 활동으로 여겨집니다.베이징의 옛 농사 시절에, 바오쯔는 벼가 수확하기 전 단계에서 소비되어 풍성한 수확을 기원했습니다;나중에, 가을 초입에 더운 여름이 지나고 기온이 떨어지기 시작할 때, 육즙이 가득한 만두가 영양을 위해 소비될 것입니다.

더욱이, 중국어를 사용하는 사회에서는 바오즈가 신혼부부에게 선물로 자주 주어지며, 이는 "包生子"(발음: 바오셍쯔)를 암시하여 "아이를 가질 것이 보장된다"는 의미입니다.그리고 " 바오쯔 "와 "중쯔" (粽子: 찹쌀 만두)는 "包中" (발음: baozhong)이라는 "합격 보장"을 의미하며, 시험을 치르고 합격을 바라는 친구와 가족에게 "행운의 간식"으로 자주 보내집니다.

펀-번-전통은 여기서 끝나지 않습니다. 더 많은 것을 살펴보겠습니다.

1세 아기의 캐치: 아이의 더 밝은 미래를 위해

"晬" (발음: zuì)란 아기가 첫 번째 생일을 맞이할 때를 의미하며, "잡주" (抓周)는 민난 지역(푸젠성, 남부)과 대만에서 일반적으로 시행되는 전통 의식으로, 신생아의 첫 번째 생일을 축하하기 위해 행해집니다. 그날, 조상에게 제사를 지내기 위해 제사 음식과 "붉은 거북이 떡"(장수를 상징하는 달콤한 쌀 과자)가 준비되며, 아이를 위해 두 개의 바오즈가 준비됩니다. 하나는 입을 닦기 위해(아기의 신맛 나는 우유 냄새를 없애기 위해) 사용되고, 다른 하나는 엉덩이를 위해 사용되며, 아이가 건강하고 깔끔하며 인기가 많게 자라기를 바랍니다.

드래곤 보트 축제: 만두와 함께 바오즈를 즐기세요.

ANKO FOOD MACHINE-바오즈, 중국 요리의-훌륭한-전통-요리

중국 커뮤니티에서 중요한 여름 휴일로, 쫑쯔(粽子: 대나무 잎에 싸여 찐 찹쌀 만두)가 먹히는 시기입니다. 그러나 쓰촨과 윈난과 같은 특정 지방에서는 대신 바오쯔가 소비됩니다. 이는 축제가 밀 수확 시즌에 열리기 때문에 재료의 가용성 때문일 수 있으며, 밀가루가 대나무 잎보다 더 쉽게 구할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 뜨거운 찐빵은 어려운 시기에 명절 간식으로 여겨졌습니다. 사람들은 보통 사랑을 나누기 위해 찐빵을 나누며, 이는 다가오는 풍요로운 한 해를 위한 작은 기도이기도 합니다.

대만 난팡아오에서의 새로운 보트 진수식

대만 동부 해안에 위치한 난팡아오는 섬에서 중요한 어항으로, 독특한 신선한 배 띄우기 전통으로도 알려져 있으며, 가장 눈에 띄는 행사 중 하나는 "바오 던지기" 의식입니다. 수백, 수천 개의 바오즈가 새로운 어선에서 해안의 군중에게 던져져 사람들이 우산, 양동이 또는 가방으로 수집합니다. 이 행사는 흥미롭고 즐거우며, 지역 어부들에게 행운과 풍성한 수확을 가져다준다고 믿어집니다.

가장 기발한 지역 축제 10선 – TIME – 분 축제 (청차우, 홍콩)
ANKO FOOD MACHINE-바오즈, 중국 요리의-훌륭한-전통-요리 (사진 출처: 위키)

번 축제는 홍콩의 어촌 섬인 청차우(長州)에서 열리며, 보통 음력 4월 초에 개최됩니다. 이 행사에는 많은 지역 주민과 관광객들이 몰려들어 참여하며, 인공으로 만들어진 만두 산/탑을 정복하는 최고의 등반가들을 목격하기를 기다립니다.

보통 3개의 큰 "산"이 있으며, 각 산은 약 6,000개의 달콤한 바오로 덮여 있고, 그 바오에는 "평화와 고요"(平安)라는 글자가 새겨져 있습니다.이 전통은 섬에서 형성되었으며, 지역 어부들이 배에서 마스트를 오르는 데 능숙했기 때문일 수 있습니다. 축제의 목적은 마을 사람들에게 축복과 건강을 가져다주는 것이었으나, 현재는 연례 스포츠 경기로 변모하였고, 해외 참가자에게도 개방되어 홍콩 청차우의 중요한 관광 이벤트가 되고 있습니다.

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ANKO FOOD MACHINE 및 생산 솔루션 - 식품 기계 제조 전문가

1978년부터 대만에 위치한 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.는 식품 기계 및 식품 제조 장비 제조업체로, 식품 기계, 다목적 충전 및 성형 기계 시장에서 활동하고 있습니다. 만두, 슈마이, 스프링 롤, 파라타, 페이스트리 시트, 사모사 등을 위한 식품 제조 기계를 포함하여 114개국에 식품 기계를 판매하고 있습니다.

ANKO의 식품 기계는 300종 이상의 민족 음식에 대해 114개국에서 판매되었습니다. 식품 기계는 ISO 인증을 받아 제조되며 CE 및 UL과 같은 검사를 통과합니다. ANKO는 프리미엄 식품 생산 솔루션도 제공합니다. 턴키 계획, 레시피 최적화, 금형 맞춤화 또는 기계 시험 여부에 관계없이, 전문 상담은 집합적인 기계 제작 경험과 독창적인 식품 레시피 데이터베이스를 기반으로 진행됩니다.

ANKO는 48년의 경험과 첨단 기술을 바탕으로 고객에게 고품질 식품 기계를 제공하고 있으며, ANKO는 각 고객의 요구를 충족시키기 위해 노력하고 있습니다.