Az utóbbi időben az emberek szerte a világon megfigyelték a közel-keleti élelmiszerek iránti növekvő igényt, és fejlődtek a piacok Délkelet-Ázsia, Közép-Ázsia, a Közel-Kelet és más régiók területén. Ebben a számban tegyünk egy utat a Közel-Keleten, hogy többet megismerjünk ízletes helyi ételeinkről és keressük a lehetséges lehetőségeket.

icon locationHome » Hírek Szoba » 【Élelmiszeripari trendek】 Fedezze fel a közel-keleti konyhát! Klasszikus étel, amely népszerű a helyiek körében

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

2020 3/12

【Élelmiszeripari trendek】 Fedezze fel a közel-keleti konyhát! Klasszikus étel, amely népszerű a helyiek körében

【Élelmiszeripari trendek】 Fedezze fel a közel-keleti konyhát!  Klasszikus étel, amely népszerű a helyiek körében QRCODE
Az utóbbi időben az emberek szerte a világon megfigyelték a közel-keleti élelmiszerek iránti növekvő igényt, és fejlődtek a piacok Délkelet-Ázsia, Közép-Ázsia, a Közel-Kelet és más régiók területén. Ebben a számban tegyünk egy utat a Közel-Keleten, hogy többet megismerjünk ízletes helyi ételeinkről és keressük a lehetséges lehetőségeket.

A Közel-Kelet, a világ egyik legrégibb civilizációja, bőséges gyümölcsökkel, zöldségekkel, húsokkal és gabonaféltekkel van megáldva; a konyha általában gazdag, ízléses és üdítő. A legtöbb ételt egyedi fűszerkeverékekkel ízesítik, és finom és hipnotizáló falatokra készítik, mezze-ként, más ételekkel együtt, az ünnepek nem csak az ízeket kielégítőek, hanem a szemek számára is gyönyörűek.

中東美食



A Közel-Kelet íze, amely felvilágosítja a szájpadlatot

A rendszeres ételek mellett a regionális snack is fontos szerepet játszik a közel-keleti étrendben, és a falafel lehet csak az egyik legnépszerűbb. Csicseriborsóval, apróra vágott hagymával, fokhagymával, sóval, gyógynövényekkel és fűszerekkel készítve a falafeléket kerek vagy apró lapos süteményekké készítik, majd ropogós morzsázzal mélyre sütik. Nehéz megmondani, hol vagy mikor hozták létre a falafelet, ám ez a közel-keleti kulináris alkotás elragadó ropogtatással összehangolta az étkezők világát. A legegyszerűbb módja annak, hogy élvezze a falafelsbe való harapást, vagy néhány salátával a zsír vágásához, különben a falafel-szendvics pita, tahini szósz, tzatziki és az aprított saláta elkészítése szintén nagyon gyakori. A hüvelyesek és a kenyér, a közel-keleti két legfontosabb alkotóelem alapján a falafel szendvicsüzletek vagy standok gyakran találhatók sarkon az iskolákból és irodákból, napi rendszerességgel gyors és megfizethető reggelit szolgálnak fel.

Reggeli után itt az ideje kipróbálni néhány kubba-t (vagy kibbeh-et) , amelyet sok közel-keleti országban nemzeti ételnek tekintnek , és a levantin eredetű. Általában Bulgur-búzából, fűszerekből és darált húsokból (általában bárányhúsból) készítik, majd aranybarna húsgombócba mélyre sütik. A hagyományos kubba íze a ház íze, kerek vagy olajbogyó alakú lehet, pörkölt vagy mártással tálalható. A kubba számos étkezési alternatív változatát is készítik a vegetáriánus piacok kielégítésére, valamint a desszertekként szolgált tahini vagy ricotta alapú édes kubbákat.



SD-97WAutomatic Encrusting and Forming Machine falafel kibbeh (or kibbeh)

▲ Az ANKO SD-97W automatikus adagoló- és formázógépe extrudálóval van felszerelve, amely képes főtt babrost és / vagy darált hús feldolgozására, valamint képes Falafel, Kubba és hasonló élelmiszerek tömeggyártására, ha egy töltőeszköz párosítva van. val vel.

Az SD-97W automatikus kódoló és formázó gép működése



Ráadásul a papírvékony filo süteményekkel készített " szivar tekercsek " meglehetősen hasonlítanak az ázsiai "tavaszi tekercsekhez", egyszerű, ízletes ételeket gyakran egy csésze frissítő menta teával szolgálnak fel. A töltelék azonban inkább a kubba, mint a A felhasznált összetevők és fűszerek kifejezései. A bárány lehet a leggyakoribb, de más vegetáriánus lehetőségek, például a feta sajt és a spenót egyre népszerűbbek. A közelmúltban látszólag vannak olyan receptek, amelyekben a szivar tekercs készítéséhez filo tészta helyett tavaszi tekercscsomagolást alkalmaznak az árucikk nemzetközivé és kevesebbé tette a terméket.

SR-24 Spring Roll Production Line cigar roll

▲ Az ANKO SR-24 rugós tekercsgépét úgy tervezték, hogy a szivarhengerek, a rugós tekercsek és más termékek könnyedén és hatékonyan készüljenek.

A vallás fontos szerepet játszik a közel-keleti étrendben, különösen a Ramadān (böjt hónap) és az Eidal-Fitr (a böjt megtörésének fesztiválja) alkalmával, amikor a hagyományos fogásokat szolgálják fel és élvezik.

Ramadān alatt a napkelte és a napnyugta közötti böjtöt a régió vallási muzulmánjai követik, és fontos a böjtöt áttörni valami tápláló és nem túl nehéz dolgokra , például a " sambousek ", amelyet gyakran darálnak darált húsokkal, fűszerekkel és sajttal. félhold alakú sós gombócokat, különben az édes változatot fügelekvár-töltelékkel készítik, háromszög alakú pitekre hajtogatják és harissa szósszal élvezik. Sok történész úgy gondolja, hogy amikor Sambouseket Indiába vitték, samosává és empanadavá vált. ugyanazon koncepción / receptön alapult, miután Észak-Afrikán keresztül Európába utaztunk.

HLT-700XL Multipurpose Filling and Forming Machine sambousek

▲ Az ANKO HLT-700XL többcélú töltő- és formázógépe ajánlott Sambousek, Samosa és / vagy Empanada gyártásához.

Az Eidal-Fitr az a fesztivál, amely "a böjt törését" ünnepli, gyakran néhány maamoullal , amelyet dátumokból, diófélékből és fügeből kis tortákba készítenek leveles tészta formájában. Általában különböző formákból készül, egyedi díszes nyomatokkal, édes, gyönyörű és ünnepi.

Automatic Maammoul And Moon Cake Production Line maamoul

▲ Az ANKO SD-97W automatikus adagoló- és formázógépe az STA-360 automatikus bélyegző- és igazítógéppel együtt automatikusan előállítja a maamoul gyártósort. Igény szerint egyedi sablonok kaphatók egyedi és aláírási nyomatokhoz.

Ha érdekli a fent említett élelmiszer vagy gépek, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a kérdőív segítségével, mi hamarosan kapcsolatba lépünk Önnel. A legfrissebb hírekről és trendekről történő rendszeres frissítés érdekében ne habozzon, kattintson a Feliratkozás elemre

Social Bookmark
 
Lépjen kapcsolatba velünk   |    Iratkozz fel most
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
No.351, Sec. 1, Zhongzheng Rd., Sanxia Dist., New Taipei City 237, Taiwan
Tel: 886-2-26733798    Fax: 886-2-26733697
Email: anko@anko.com.tw
Tudjon meg többet a gombócról Tudjon meg többet a Tapioca Pearls Machine-ről Tudjon meg többet a Samosa Machine-ről