Kävele Carrefouriin Dubaissa, Spinneysiin Saudi-Arabiassa tai Migrokseen Turkissa, ja löydät paikallisia ja kansainvälisiä tuotteita, jotka on suunniteltu aterioiden jakamiseen - sellaisia, joita tarjoillaan arabialaisen kahvin kanssa, kun vieraat tulevat käymään. Kysyntä kasvaa entisestään Ramadanin ja Eid-juhlien aikana, jolloin maamoulista tulee yleinen lahja.

Samyang ja Wang ovat kaksi korealaista brändiä, jotka tekevät läsnäoloaan Carrefourin pakasteosastolla. Yleisesti nimellä purjo-nyytti tunnetut Wangin annokset tulevat 675 gramman pakkauksessa, jossa on 50 kappaletta. Muita vaihtoehtoja, joita löytyy pienemmissä annoksissa, ovat katkaravut ja kanashumai. Toinen brändi, jota löytyy usein useimmista supermarketeista, on Good Seoul -nyytit mausteisessa nuudeli-, kana- ja sienimakuisena sekä bulgogi-makuna. Japanilainen brändi Nissu myy katkarapushumaita 400 gramman ja 25 kappaleen pakkauksissa.

SMH Gourmet International Singapurista ja Siblou Libanonista vievät huomattavasti tilaa pakasteruokahyllyssä. Sieltä löydät korkealaatuisia pakasteruokatuotteita, kuten lisäarvoa tuottavia merenelävien tuotteita kiireisten dim sum -intoilijoiden helpottamiseksi, mukaan lukien chili rapu bao, matcha azuki bao, hakao ja kevätkääryleet.

Kun mainitsemme kevätkääryleet, Al Kabeer on se, joka herättää muistoja!Tunnetaan paremmin monien vaihtoehtojen tarjoamisesta, voit löytää patti samosaa, ja Punjabi samosaa, kibbeh ja taikinalevyjä heidän etikettinsä kanssa.

Muita brändejä tässä liiketoiminnassa ovat Switz, KG leivonnaiset ja Al Islami, Siniora; ja jopa TGI Fridays on liittynyt mukaan halal-sertifioidulla juustohampurilaismakuisella kevätkääryleellä Waitrosessa.

Brändit kuten Zahra's, Lifco ja Lamesa pysyvät mukana, tarjoten monia juhlaruokavaihtoehtoja sekoituksena perinteisiä ruokia kuten kibbe, shish barak, sambousek ja falafel, sekä trendikkäitä makuja, jotka on merkitty nimillä \\u0022manouche zaatar,\\u0022 \\u0022liha pinjansiemenillä sambousek,\\u0022 \\u0022punajuuri täytetty falafel,\\u0022 \\u0022korianteri falafel,\\u0022 ja \\u0022musakhan rullat.\

Mikä tekee hyvästä maamoul on aidot ainekset, kuten laadukkaat taatelit ja ammattimaisesti hyvin veistetty leima, joka herättää hymyjä.

Täältä löysimme kiistämättömän houkuttelevia maamoul-leivonnaisia, joissa on kuvina aurinko, sinetti ja kukkia brändeiltä kuten Deemah, Bentte ja Sabahoo. Nämä tuotteet pyrkivät houkuttelemaan väkijoukkoja, jotka etsivät erilaisia makuja, kuten "kaneli", ja korostavat laadun merkitystä tuomalla esiin ainesosia kuten "aito voi", "luonnolliset taatelit", "hirssi" ja "kokojyvävehnä."

Dubain suklaasta on tullut kansainvälisten brändien vertailukohta, jonka ympärille tuotteita nyt rakennetaan. Tämä muoto käärii maitosuklaan rapean revityn filotaikinan ja pistaasikerman ympärille.

Globaalit nimet kuten Godiva, Nestlé ja Kinder kilpailevat nyt suoraan Dubain tyyliin valmistettujen pistaasi- ja kunafa-patukoiden kanssa jälleenmyyjillä kuten Danube ja BinDawood. Pistaasi ja rapea filotaikina ovat tulleet ainesosiksi, joiden kanssa jokaisen kilpailijan on työskenneltävä.

**Markkinatrendeistä todelliseen tuotantoon, ANKO on myös auttanut elintarviketuottajaa Saudi-Arabiassa tuomaan perinteisen Maamoulin automatisoituun tuotantoon.Opi lisää.

Yksikään näistä tuotteista ei ole eksoottinen poikkeus.Hyvin valmistettu pakastettu dumpling, samosa tai kibbeh on jo saanut valmiin yleisön MENA-alueella, samoin kuin hyvin valmistettu laatikko maamoulia.Tuottajille avautuu mahdollisuus tuoda tehokasta ja skaalautuvaa tuotantoa kategorian ostajille, joihin he jo luottavat ja joita he ostavat joka viikko.

ANKO FOOD -laboratoriossa kulinaariset asiantuntijat mukauttavat käsityöreseptit teollisiin kaavoihin, tasapainottaen taikinan elastisuutta, kosteutta ja rakennetta, jotta tuotteet kestävät puristamista, nopeaa pakastamista ja kotona uudelleenlämmittämistä. ANKO -laitteiden valikoima kattaa ne kategoriat, joita ostajat jo ostavat:

•　Maamoul- ja muotoillut keksit
　 SD-97 Sarja + STA-360
　 Räätälöidyt maamoul-leimasimet ja kohdistuslaitteet asettavat valmiit tuotteet siististi leivontapelleille.

•　Falafel, Kibbeh ja liha- tai kasvispullat
　 Automaattinen kuorrutus- ja muovauskone (SD-97M)
　 Yhtenäinen muovaus ja tarkka annostelu parantavat tuotantotehokkuutta ja varmistavat tasaisen tuotekvaliteetin.

•　Sambousek, empanadat ja dumplingit
　 HLT-700U ja EMP-900
　 Mukautettavat ja vaihdettavat dumpling- ja sambousek-muotit sekä optimoitu täyttöjärjestelmä, joka säilyttää ainesosien rakenteen.

•　Kevätkääryleet ja taikinakääreet
　 Kevätkääryleiden tuotantolinja (SR-27)
　 Tuottaa 2,400–2,700 kappaletta tunnissa, vähentäen työvoimatarvetta ja tehden siitä ihanteellisen suurten elintarviketuottajien suurille tuotantomäärille.

ANKO on tehnyt yhteistyötä Jebbeh Groupin kanssa, joka on sen edustaja Lähi-idässä, jo 26 vuotta. Yhdessä he ovat kehittäneet laajaa kokemusta ja paikallista asiantuntemusta alueen elintarvikemarkkinoilla. Jebbeh Groupin edustajan mukaan Lähi-idän hallitukset työskentelevät kasvavan kysynnän täyttämiseksi ja tuontiruokaan riippuvuuden vähentämiseksi standardoimalla halal-sertifiointi, kehittämällä omistettuja teollisuusalueita ja hankkimalla ulkomaisia elintarbrändejä.

Tukeakseen Lähi-idän elintarviketeollisuuden kehitystä, ANKO ja Jebbeh Group tarjoavat kattavia palveluja, mukaan lukien avaimet käteen -suunnittelu, räätälöidyt tuotantoratkaisut ja integroidut tuotantolinjakonfiguraatiot. Nämä palvelut kattavat koko tuotantoprosessin, muotoilusta ja pakastamisesta pakkaamiseen, tarjoten täydellistä tuotantosuunnittelua ja laitteiden integrointia.

Hyvin kehittyneen kylmäketjun infrastruktuurin ja strategisen maantieteellisen sijainnin ansiosta Lähi-idän elintarviketuottajat voivat yhdistää perinteiset reseptit automatisoituun tuotantoon laajentaakseen paikallisia markkinoitaan ja viedäkseen halal-tuotteita maailmanmarkkinoille.

*Tämä artikkeli on ANKO FOOD MACHINE -tutkimus, joka on tarkoitettu vain viittauskäyttöön. ANKO ei ole yhteydessä mihinkään mainittuihin brändeihin. Kaikki tiedot voivat muuttua kyseisten brändinomistajien harkinnan mukaan.