Fladbrød er elsket af markedet for madudbringning og take-away. | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Spisevaner har ændret sig siden pandemien startede. Folk foretrækker at tage mad ud og nyde det i det fri i stedet for at spise indendørs. Derfor bliver den aromatiske bagte fladbrød det første valg at tage med, da det er praktisk og kan pakke alt, hvad du kan lide. I denne udgave vil vi introducere forskellige fladbrød. | Fladbrød er elsket af madudbringnings- og leveringsmarkedet.

Kontakt os
anko@anko.com.tw

Hovedkontor: +886-2-26733798
Til USA og Canada: +1-909-599-8186

Fladbrød er elsket af madudbringnings- og leveringsmarkedet.

ANKO FOOD MACHINE-virksomheden er eksperten inden for siomai, wonton, baozi, tapioka perler, dumpling, forårsrulle maskine og tilbyder konsulenttjenester.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Dec 2020
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Dec 2020

Fladbrød er elsket af madudbringnings- og leveringsmarkedet.

14 Dec, 2020 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Spisevaner har ændret sig siden pandemien startede. Folk foretrækker at tage mad ud og nyde det i det fri i stedet for at spise indendørs. Derfor bliver den aromatiske bagte fladbrød det første valg at tage med, da det er praktisk og kan pakke alt, hvad du kan lide. I denne udgave vil vi introducere forskellige fladbrød.

Uanset om det er tilberedt på en varm pande eller friskbagt i en tandoor (ovn), er der talrige forskellige fladbrød lavet med forskellige typer mel, ingredienser og opskrifter, der udvikler sig til hævede eller ikke-hævede og/eller lagdelte basisfødevarer i hver kultur. Fladbrød udvikler sig til autentiske køkkener og spiller afgørende roller i den kulinariske verden.

De fleste fladbrød er bløde og store nok til at pakke forskellige ingredienser ind i sandwichruller og udgør et lækkert måltid, der kan nydes på farten uden behov for bestik.Og med den seneste opmærksomhed omkring glutenfri kost, erstatter mange fladbrød og pandekager hvede med boghvede, rug, majs eller endda ris mel, for at skabe et udvalg af alternative muligheder.

Hermed har vi udvalgt nogle populære fladbrød og pandekager, som vi gerne vil dele med dig:

Tortilla - Den mest populære

ANKO Food Machine-Pizza er den nye favorit i takeaway- og leveringsmarkedet

Mens det mexicanske køkken spreder sin charme fra de amerikanske grænser ud i verden, er tortilla blevet den bedst sælgende i kategorien fladbrød på Jorden.Tortillas er alsidige i smag og kan holde til kød og saucer, hvilket er grunden til, at det er bredt brugt til at lave burritos, tacos, nachos og fajitas.Det bringer også bekvemmelighed for moderne mennesker, der ofte er på farten.

Oprindelsen af tortillas kan spores tilbage til så tidligt som 10.000 f.Kr., hvor majs blev brugt som hovedingrediens og regional basisføde.Senere blev hvedemel introduceret og gradvist mere populært på markedet til at lave tortillas end majs.Ifølge statistikkerne fra TIA (Tortilla Industry Association i Mexico) udgjorde mel tortillaer i 2018 43% af det samlede marked, en smule højere end majs tortillaer med 42%.(Omtrent 94% af den indenlandske tortillaforbrug i Mexico laves med majs, men i USA er tortillas hovedsageligt lavet med mel.) Og tortilla "chips" er placeret som nummer tre med omkring 11% markedsandel.Sidst men ikke mindst forudsiger “Tortilla Market by Future Market Insight” rapporten, at den globale markedsværdi for tortillas har potentialet til at nå op til 12,3 milliarder USD i 2028.

Chapati og Paratha - Majestætisk duo af indiske fladbrød
?ANKO-Maskine-Fladbrød er elsket af mad-udbringningsmarkedet

Når man taler om indisk køkken, udover de forskellige velduftende og lækre karryretter, er der altid hjertelig brød på bordet.Den mest almindelige kan være den tynde og bløde chapati, lavet af fuldkornsmel, vand og salt, det er et usyret fladt brød bagt ved høj temperatur, som ofte danner en varmluftsboble under tilberedningen.Det er fyldigt, smagfuldt og bliver ofte revet i små stykker og nydt sammen med karryretter.

På den anden side er paratha lavet med ghee (eller andre fedtstoffer), foldet gentagne gange ind i rig og luftig lagdelt fladbrød, så pragtfuldt og smagfuldt.Paratha har sin oprindelse og er blevet populær i Nordindien, det serveres som den lokale morgenmad (også almindeligt på frokost- og middagsmenuen) og serveres med sukkerfri lassi (yoghurtdrik) eller chai-te.Hvis det steges med et æg, kan duften minde mange kinesere om deres trøstende forårsløgs pandekager fra hjemmet.

Lokalbefolkningen elsker mere end den almindelige paratha, de fyldte versioner endnu mere.Den mest klassiske er den krydrede kartoffel “Aloo paratha”.Et bid af krydret og cremet kartoffelfyld i det lagdelte wienerbrød, det er himmelsk for alle indiske madelskere.

TT-3600 Tortilla Production Line >Læs mere

ANKO's TT-3600 Tortilla Production Line kan producere ensartede tortillas og chapati med høj effektivitet og konsistens gennem det specielle varmepressede design og tunnelovn.

Crepe og Blini - De delikate og raffinerede europæiske pandekager
ANKO-Maskine-Fladbrød er elsket af mad-udbringningsmarkedet

Crêpe og blini er charmerende og delikate kager, der ofte forbinder folk med luksuriøs fransk chic spisning.Begge betoner den sensationelle tekstur, hvor crepe er mere smørblød og silkeblød, og blini er luftigere på grund af tilsætningen af gær og piskede æggehvider.

Crêpe har sin oprindelse i det nordlige Frankrig, det kan laves med hvedemel til delikate, tynde pandekager og serveres med søde spreads, frugter og/eller fløde, eller lagt sammen med fyld for at lave de lækre mille crêpe-kager.Og der er “galetter”, som er salte crepes lavet med boghvedemel for en mere intens smag, ofte serveret med oste, skinke og æg.Uanset om de er søde eller salte, kan pandekager nydes som en simpel snack eller et let måltid og har en plads i folks hjerter.

Ifølge en rapport fra Technavio.com, vil markedsværdien af crepe-producenter nå over 50 millioner amerikanske dollars fra 2018 til 2022.I mellemtiden vil væksten i EMEA-regionerne (Europa, Mellemøsten og Afrika) også nå op på 39%.

Blini anses for at være den nationale delikatesse i europæiske lande, som kan laves i størrelsen af en crepe, eller mindre pandekager på størrelse med en håndflade.Det bliver traditionelt spist med lidt syltetøj og honning, eller luksuriøst med creme fraiche, røget laks eller endda kaviar til kongeligt brug.Denne gyldenfarvede runde pandekage har eksisteret i over tusind år og er blevet anerkendt som symbolet på solen i lokale traditionelle fejringer.Det symboliserer også håb og følelser, ikke bare en basisfødevare, men en nødvendighed i menneskers liv.

SRP Series Automatic Spring Roll and Samosa Pastry Machine>Læs mere

ANKO's SRP-serie af automatisk forårsrulle- og samosadejmaskine er designet til at producere standardiserede crepe og blini automatisk.Tykkelsen kan justeres fra 0,4 mm til 0,8 mm, afhængigt af forskellige teksturer og muligheder.Det kan også tilsluttes BN-24 Blini Produktionslinjen, som kan ekstrudere fyld og pakke hver pandekage ind i den ønskede størrelse og smag.

ANKO FOOD MACHINE og Produktionsløsning - Ekspert inden for fødevaremaskineproduktion

Beliggende i Taiwan siden 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. er en fødevaremaskine- og fødevareudstilsproducent på fødevaremekanik-, fødevaremekanik-, alsidig fyldnings- og formningsmaskinemarkederne. Fødevaremekanik solgt til 114 lande, herunder fødevaremaskiner til dumpling, shumai, forårsrulle, paratha, dejplade, samosa og så videre.

'ANKO's fødevaremaskine er blevet solgt i 114 lande til over 300 typer af etnisk mad. Fødevaremaskiner er fremstillet med ISO-certificering og består inspektioner som CE og UL. 'ANKO' har yderligere leveret premium fødevareproduktionsløsninger. Uanset om det er nøglefærdig planlægning, opskriftsoptimering, skimmeltilpasning eller maskinprøve, udføres professionel konsultation baseret på samlet maskinbygningserfaring og unik fødevareopskriftsdatabase.

'ANKO' har tilbudt kunder høj kvalitet fødevaremaskiner, både med avanceret teknologi og 46 års erfaring, 'ANKO' sikrer, at hver kundes krav opfyldes.