ANKO FOOD MACHINE EPAPER Nollaig 2020
Is aoibhinn le margaidh bia a thógtar agus a sheachadtar.
14 Dec, 2020Tá nósanna ithe ag athrú ó thús na paindéime. Is fearr le daoine bia a thógáil amach agus taitneamh a bhaint as i spás oscailte seachas ithe laistigh. Mar sin, éiríonn an t-arán pláta boladh le haghaidh tógála an chéad rogha, atá áisiúil agus is féidir leis aon rud a wrapáil a theastaíonn uait. Sa chás seo, cuirfimid éagsúlachtaí arán pláta i láthair.
Cibé an cócaráiltear é ar ghríd te nó an n-óltar é go nuashonraithe i tandoor (oigheann), tá go leor cineálacha éagsúla arán pláta déanta le cineálacha éagsúla plúir, comhábhair, agus oidis i mion-aoibhinn nó gan mion-aoibhinn, agus/nó mar bhia bunúsach stróicthe de gach cultúr. Forbraíonn arán pláta i gcócaireachtaí fíor agus imríonn sé ról lárnach sa domhan cócaireachta.
Déantar an chuid is mó de na plátaí leachtach a dhéanamh bog agus mór go leor chun comhábhair éagsúla a chur isteach i rollaí ceapaire, agus béile blasta ar an dul nach gá do chothromóga ceart.Agus le déanaí, le tuiscint níos fearr ar aiste bia gan ghluten, tá go leor arán pláta agus pancóga ag cur plúr cruithneachta in ionad plúr buckwheat, raithneach, arbhar nó, fiú plúr rís, chun raon roghanna malartacha a chruthú.
Mar sin, tá roinnt arán pláta agus pancóga coitianta roghnaithe againn le roinnt leat:
Tortilla – An ceann is coitianta
De réir mar a scaipeann cócaireacht Mheicsiceo a draíocht ó theorainn na Stát Aontaithe ar fud an domhain, tá tortilla tar éis a bheith mar an díoltóir is fearr sa chatagóir arán pláta ar an Domhan.Tortillas tá siad ilghnéitheach i bpatrún agus is féidir leo feola agus anlainn a choinneáil, agus is é sin an fáth go n-úsáidtear go forleathan iad chun burritos, tacos, nachos agus fajitas a dhéanamh.Tugann sé áisiúlacht do dhaoine nua-aimseartha a bhíonn ar siúl go minic.
Is féidir an t-úsáid atá ag tortillas a rianú ar ais go dtí 10,000RC nuair a úsáidtear arbhar mar an príomh-chomhábhar agus an bunáit réigiúnach.Níos déanaí, cuireadh plúr cruithneachta isteach agus tháinig sé chun bheith níos coitianta go mall ar an margadh chun tortillas a dhéanamh ná arbhar.De réir na staitisticí a chuir an TIA (Conradh Tionscal Tortilla sa Mheicsico) ar fáil, i 2018, tógann tortilla plúir suas le 43% de na hionchais mhargaidh iomlána, rud atá beagán níos airde ná tortilla arbhar ag 42%.(Timpeall 94% de chaitheamh tortilla baile sa Mheicsico a dhéantar le cora, ach sa Stáit Aontaithe, déantar tortillas go príomha le plúr.) Agus tá tortilla “chips” suite sa tríú háit le thart ar 11% de mhargadh.Ar deireadh ach ní ar a laghad, tá tuarascáil na “Margadh Tortilla ag Future Market Insight” ag tuar go bhféadfadh luach an mhargaidh domhanda do thorthaí a bhaint amach suas le 12.3 billiún USD i 2028.
Chapati agus Paratha – Duet Maireachtála na nArán Flat Indiach
Nuair a labhraítear faoi chóisreacha Indiach, seachas na curries bholadh agus blasta éagsúla, tá arán láidir i gcónaí ar an tábla.Is é an rud is coitianta an chapati tanaí agus bog, a dhéantar le plúr cruithneachta iomlán, uisce agus salann, is arán pláta neamh-ardaithe é a bhácáiltear ag teochtaí ard, a fhoirmíonn go minic bolg aer te agus é ag cócaireacht.Tá sé substaintiúil, blasta, agus, go minic, briste ina phíosaí beaga agus áthas air le curries.
Ar an láimh eile, paratha déantar é le ghee (nó le saill eile), á chlaonadh go minic isteach i mbróga flat leibhéil saibhir agus fluffa, chomh hiontach agus blasta.Paratha a tháinig ó thuaidh na hIndia, cuireann sé ar fáil mar bhricfeasta áitiúil (a fhaightear go coitianta ar an mbricfeasta, lón agus dinnéar), agus é comhoibrithe le lassi gan siúcra (deoch iógart) nó tae chai.Má tá sé friochta le huibhe, is féidir leis an bholadh cuimhneamh ar a lán Síneach ar a n-óróga scallion compordach óna dteach.
Níos mó ná an paratha gnáth, is breá le muintir na háite na leaganacha líonta fiú níos mó.Is é an rud is clasaicí é an práta spíosraithe “Aloo paratha”.Píosa líonta prátaí spíosrach agus uachtaracha sa phrátaí sraitheach, tá sé neamhaí do gach duine a bhfuil grá acu do bhia na hIndia.
TT-3600 Tortilla Production Line ＞Foghlaim Tuilleadh
Is féidir le TT-3600 Líne Táirgeachta Tortilla ‘ANKO’ tortillí agus chapati comhoiriúnach a tháirgeadh le héifeachtacht agus comhoiriúnacht ard trí dhearadh speisialta brú te agus oigheann tolláin.
Crepe agus Blini – Na Pancóga Eorpacha Íogaire agus Sármhaith
Crepe agus blini is aoibhinn agus íogair na milseáin a bhaineann go minic le béile chic Francach só.Beidh an dá cheann ag cur béime ar an uigeacht iontach, áit a ndéantar crepe a dhéanamh níos imithe agus níos réidh, agus tá blini níos flúirseach mar gheall ar chur le giostaí agus buíocáin uibhe.
Crepe tháinig ó thuaidh na Fraince, d'fhéadfaí é a dhéanamh le plúr cruithneachta i pancóga tanaí, éadroma agus a sheirbheáil le scaipthe milis, torthaí, agus/nó uachtar, nó a chur i sraitheanna le líonta chun na cácaí mille crepe blasta a dhéanamh.Agus, tá “galettes” ann, atá blasta crepes déanta le plúr buckwheat chun an blas níos láidre a fháil, a chuirtear i láthair go minic le cáis, liamhás agus, uibheacha.Cibé an milis nó an salann iad, is féidir crepes a bheith á n-úsáid mar shnac nó mar bhéile éadrom agus tá a n-áit i gcroíthe na ndaoine.
De réir tuairisc ó Technavio.com, sroichfidh luach an mhargaidh do mhonaróirí crepe os cionn 50 milliún Dollar SAM ó 2018 go 2022.Ar an taobh eile, beidh fás suas le 39% sa réigiún EMEA (an Eoraip, an Mheán-Oirthear agus an Afraic) freisin.
Blini a mheasann an delicacy náisiúnta i dtíortha na hEorpa, a d'fhéadfadh a bheith déanta i méid crepe, nó pancóga níos lú ar mhéid palm.Tugtar a thiontú go traidisiúnta le roinnt subh agus mil, nó go sóisialta le créamh géar, lacha deataithe, nó fiú caviar do na ríoga.Tá an pancóg chruinn óir seo ann le breis agus míle bliain agus tá sé aithnithe mar shiombail na gréine i gceiliúradh traidisiúnta áitiúil.Sílim go gcuireann sé le dóchas agus le mothúcháin, ní hamháin mar bhunús, ach mar riachtanas i saol na ndaoine.
SRP Series Automatic Spring Roll and Samosa Pastry Machine＞Foghlaim tuilleadh
Tugtar dearaidh don mheaisín pastraí uathoibríoch rolla jún agus samosa SRP Series atá ag ANKO chun crepe agus blini a tháirgeadh go huathoibríoch.D'fhéadfaí an tiús a choigeartú ó 0.4 mm go 0.8 mm, do na dromchlaí agus na roghanna éagsúla.D'fhéadfaí é a cheangal le Líne Táirgthe Blini BN-24, a fhéadann líonadh a chur amach agus gach pancóg a phacáil isteach sa mhéid agus sa bholadh atá uait.