在台灣,擁有超過40年食品機械研發經驗的製造商,安口可提供完整包子機械與整廠設備生產線規劃與設計服務

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包子機械與設備

包子機

傳統的包子皆為手工,但為了因應餐廳與市場上逐漸的量化需求,安口推出了多款生產包子的設備。ANKO的全自動包餡機SD-97系列機型經多次研發與改良後,是用來製作包餡類食品的最佳機種,可透過單機種與夾具的更換,生產不同種類與餡料口味的包子。專用的麵糰擠出設備,可以包入豆沙、花生粉、絞肉或堅果等各種不同餡料,在麵團擠出時均不會破壞產品外觀與質地。自動下餡的功能可確保下餡速率與重量的一致,以夾具將包子切割收口後,即可完成具美麗花紋的成品。搭配蒸箱,即可組成一條完整的生產線。

安口提供完整包子設備的整廠規劃解決方案

包子生產解決方案
包子機械設備解決方案
包子生產設備
包子生產規劃提案

除了提供一系列的包子成型機,幫助解決人力及成本問題外,還能根據您的需求提供量身訂做的解決方案,其中包含備料、烹飪、包裝設備的搭配、生產動線規劃以及空間配置等諮詢服務,全面性幫您考慮到任何有關生產包子的問題,歡迎點擊下方按鈕獲得更多資訊。

包子是甚麼?

包子,是一類以麵皮包入各式葷、素或豆沙等甜口味餡料,蒸熟後的中式麵食。製作簡單、攜帶方便,是用發酵麵粉搭配內餡製成。至今包子在中國人主食中佔有重要的角色。包子的種類繁多,從鬆軟的叉燒包、湯包到甜滋滋的蓮蓉、奶黃的甜包與印尼街邊常見的大包、台灣香酥的水煎包等,都是平易近人且攜帶方便的食品。隨着社會生活不斷的發展,包子成為不可或缺的一種平民美食。相較於以往,現今超市或便利超商都可以買到。因此,對包子的需求量增加,傳統的人力已經不敷使用。

跟水餃一樣,根據烹調方法的不同,包子也有許多種類型,如一般的蒸包子、底部縮口的水煎包或是流行於江南、上海的生煎包。生煎包的做法與鍋貼類似,以麵粉與水揉製並手桿成的薄麵皮中會包入肉餡或蔬菜等,將熱油放置於平底鍋內,之後將生包子放入大鍋中先煎後蒸煮,起鍋時底色金黃焦脆,三邊的外皮軟嫩,鮮香底脆且不油膩,是美味的街邊小吃也是能吃飽的簡餐。

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ANKO 包子 食品機械清單
清單列表
圖片列表
包子 - 多功能切菜機
ACD-800

多功能切菜機

包子機械

ACD-800是一款體積小、易上手且產量的多功能切菜機。它能自動切塊、切絲、切片,切葉菜類、根莖類等蔬菜,如蔥、芹菜、辣椒、高麗菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、小黃瓜和薑,甚至是火腿、肉品。不僅形狀甚至厚度與長度都可調整,亦有多種刀盤可供選擇。...

包子 - 高速切丁機
AD-1000 Series

高速切丁機

包子機械

AD-1000系列高速切丁機主要用以切塊根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜等。可調整切塊大小。不僅能減少人工成本,更能提升工作效率。

包子 - 調味攪拌機
ARM Series

調味攪拌機

包子機械

如何快速調味大量食材?攪拌及調味各式內餡、香腸肉餡、糯米飯的做法簡單,但費時費力的工作始終困擾著食品製造者。,只需將所有食材放入調味攪拌機料桶即可解決這個問題,調味攪拌機會將粉狀、液態、固態的調味品與食材充分攪拌、均勻調味,讓您有更多心力經營更需要技術的食品製程。

ARM系列機型配備有單軸多葉片的攪拌棒,正、逆轉功能可所有食材均勻混合。攪拌的時長與速度都可根據您的需求調整。另外,此調味攪拌機具備卸料機構,可輕鬆移出所有食材。...

包子 - 蒸箱設備
AS Series

蒸箱設備

包子機械

AS系列蒸箱設備可以在8-10分鐘內將水加熱到沸點,迅速生成大量蒸氣並均勻擴散至整個蒸箱。此外,自動補水裝置也能替您節省人力資源。

包子 - 成型機
EA-100KA

成型機

包子機械

EA-100KA是一款配有獨立馬達控制系統的高效率成型機,每小時可生產多達6,000顆包子。可與HTL系列機型搭配,生產多種食品如小籠湯包、肉包、牛肉捲、一般包子等,並可選擇無花紋或製作如手工般的細緻摺紋。

包子 - 麵糰攪拌機
ML Series

麵糰攪拌機

包子機械

這款麵糰攪拌器是您攪拌粉糰的最佳選擇。將材料放入攪拌盆中,攪拌器即以您設定的速度攪拌。ML系列麵糰攪拌器附有勾狀、球狀及扇狀攪拌棒,讓您可根據不同麵糰使用。

包子 - 震動篩粉機
NS-450

震動篩粉機

包子機械

震動篩粉機主要用以過篩粉狀食材、濾掉結塊,以利後續製程進行。藉著震動篩粉功能,NS-450每小時能過篩200公斤的粉狀食材。

包子 - 全自動包餡成型機
SD-97L

全自動包餡成型機

包子機械

全自動包餡成型機能製造多種大型食品,產品重量最大可至200公克,每小時產量可達4,800個。只需簡易更換夾具即可選擇生產表面有花紋或無花紋產品。無論是豆沙餡、肉餡、芝麻餡或不包餡的大型產品皆可製作,如肉包、饅頭、中東糕餅、庫巴、水煎包、Stollen、水晶包、水晶餃等數十種各國產品,媲美手工製作般的口感與外型。...

包子 - 全自動包餡成型機
SD-97M

全自動包餡成型機

包子機械

全自動包餡成型機可製作多種食品,舉凡中式食品,如包子、餡餅、湯圓、芝麻球、美洲食品的巴西炸雞肉丸(Coxinha)、印度經典甜食的奶豆腐甜湯圓(Rasgulla),特別是傳統的中東炸肉球(Kibbeh),橄欖球形的外皮包覆著香鬆的肉餡,是能媲美手工製作的全自動包餡機。機器可適用多種不同麵糰與內餡,且只需更換夾具即可生產不同形狀與花紋的造型食品;更換雙料麵斗,即可製作雙色外皮產品。此機台與食品接觸的塑料零件皆符合食品安全規範,安全無毒,可安心使用。若詢問此包餡機價格,歡迎填寫下方諮詢表單。...

包子 - 全自動包餡成型機
SD-97W

全自動包餡成型機

包子機械

全自動包餡成型機能製造多種食品,只需簡易更換夾具即可選擇生產表面有花紋或無花紋產品。更換雙料麵斗,即可製作雙色外皮產品。無論是豆沙餡、肉餡、芝麻餡或不包餡產品皆可製作,如肉包、饅頭、中東糕餅、餡餅、水煎包、麻糬、水晶包、水晶餃等數十種各國產品,媲美手工製作般的口感與外型。...

包子 - 脫水機
YL Series

脫水機

包子機械

YL系列脫水機可將切菜後產生的水份脫出,以利生產春捲、美式春捲和餃子等產品。將材料放入內桶後,藉由旋轉之離心力過濾多餘汁水。三點式支撐設計能減少震動並使其能在任何平坦的地面使用。

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