Як ефективно виробляти фаршировані хлібні палички?

Фаршировані італійські хлібні палички є одним з найпопулярніших мікрохвильових випічок на сьогоднішньому ринку. Вони зазвичай виготовляються з м'якого тіста для часникового хліба і наповнюються кремовим сиром Моцарела або пепероні та піццою, а потім формуються в маленькі сендвічі.

При виробництві хлібних паличок поширеною проблемою для більшості пекарів є управління еластичністю тіста. При виробництві начинених хлібних паличок на машині ANKO, у нас є рецепти, які довели свою ефективність для автоматизованого виробництва, а наша команда харчових науковців та експертів може допомогти вам з налаштуваннями обладнання на замовлення та вдосконаленням рецептів. Якщо ви зацікавлені в відкритті власної пекарні або розробці нових випічок, ANKO зможе надати професійну підтримку, а також комплексні рішення для виробництва.

ANKO SD-97W Автоматична машина для формування та заповнення призначена для виробництва смачних начинених хлібних паличок та багатьох інших смачних продуктів, таких як начинені печива, вівсяне печиво, сконси, енергетичні кульки, місячні пиріжки та багато іншого. Продуктивність SD-97 становить від 600 до 4 800 одиниць на годину. Використання цієї машини ANKO принесе користь пекарям та підприємцям для освоєння різних можливостей у харчовому бізнесі.

SD-97W має вбудовану систему Інтернету речей (IoT), яка підключена до аналітики великих даних. Вона збирає дані з кожного виробництва і може бути використана з розширеними додатками для управління виробничими балансами, складуванням та плануванням. Ця технологія надає вам повний контроль над виробництвом, "моніторячи робочий стан машини, термін служби машини та цифрове управління виробництвом". Сигналізація повідомить вас про точну деталь, яка потребує перевірки, щоб зменшити будь-які можливі ризики.