Hoe produceer je gevuld broodstokken efficiënt?

Gevulde Italiaanse Broodstokken zijn een van de populairste magnetrongebakken producten op de markt van vandaag. Ze worden meestal gemaakt van een zacht knoflookbrooddeeg en gevuld met romige Mozzarella kaas, of Pepperoni en Pizzasaus, en vervolgens tot kleine sandwiches gemaakt.

Bij het produceren van broodstokken is een veelvoorkomend probleem voor de meeste bakkers het beheersen van de elasticiteit van het deeg. Bij het produceren van gevulde broodstokken met de machine van ANKO hebben we recepten die bewezen succesvol zijn voor geautomatiseerde producties, en ons team van voedingswetenschappers en experts kan u helpen met aangepaste apparatuurinstellingen en receptverbetering. Als je geïnteresseerd bent in het starten van je bakkerij of het ontwikkelen van nieuwe gebakken producten, kan ANKO professionele ondersteuning bieden, evenals complete productoplossingen.

ANKO SD-97W Automatische Inkrimp- en Vormmachine is ontworpen voor het produceren van heerlijke Gevulde Broodstokken, en vele andere smakelijke producten zoals Gevulde Koekjes, Havermoutkoekjes, Scones, Energieballen, Maancakes en nog veel meer. De capaciteit van SD-97 van 600 stuks tot 4.800 stuks per uur. Het gebruik van deze ANKO machine zal bakkers en ondernemers helpen om verschillende kansen in de voedselindustrie te grijpen.

SD-97W heeft een ingebouwd Internet of Things (IoT) systeem dat is verbonden met de Big Data Analytics. Het verzamelt gegevens van elke productie en kan worden gebruikt met uitgebreide toepassingen om productiebalansen, opslag en planning te beheren. Deze technologie biedt u volledige controle over de productie door "de operationele status van de machine, de levensduur van de onderhoudsmachine en digitaal productiebeheer" te monitoren. Een alarm informeert u over het exacte onderdeel dat inspectie nodig heeft om mogelijke risico's te verminderen.