Kuinka tuottaa täytettyjä leipätikkuja tehokkaasti?

Täytetyt italialaiset leipätikut ovat yksi suosituimmista mikroaaltouunissa valmistettavista leivonnaisista markkinoilla tänään. Ne valmistetaan yleensä pehmeästä valkosipulileipätaikinasta, joka on täytetty kermaisella mozzarellajuustolla tai pepperonilla ja pizzakastikkeella, ja ne muotoillaan pieniksi voileiviksi.

Leipäpuikkoja valmistettaessa yleinen ongelma useimmille leipureille on taikinan elastisuuden hallinta. Kun tuotetaan täytettyjä leipätikkuja ANKO:n koneella, meillä on reseptejä, jotka ovat osoittautuneet menestyksellisiksi automatisoiduissa tuotannoissa, ja tiimimme elintarviketieteilijöitä ja asiantuntijoita voi auttaa sinua räätälöidyissä laiteasetuksissa ja reseptin hienosäädössä. Jos olet kiinnostunut leipomon perustamisesta tai uusien leivonnaisten kehittämisestä, ANKO voi tarjota ammattimaista tukea sekä täydellisiä tuotantoratkaisuja.

ANKO SD-97W Automaattinen täyttö- ja muovauskone on suunniteltu herkullisten täytettyjen leipätikkujen ja monien muiden suussa sulavien tuotteiden, kuten täytettyjen keksejen, kaurakeksien, sconejen, energiapallojen, kuun kakkujen ja monien muiden valmistamiseen. SD-97:n kapasiteetti on 600 kappaletta 4 800 kappaletta tunnissa. Tämän ANKO koneen käyttö hyödyttää leipureita ja yrittäjiä ymmärtämään erilaisia elintarvikeliiketoimintamahdollisuuksia.

SD-97W:llä on sisäänrakennettu esineiden internet (IoT) -järjestelmä, joka on yhteydessä Big Data -analytiikkaan. Se kerää tietoa jokaisesta tuotannosta ja sitä voidaan hyödyntää laajennetuissa sovelluksissa tuotannon tasapainojen, varastoinnin ja aikataulutuksen hallintaan. Tämä teknologia tarjoaa sinulle täydellisen hallinnan tuotannosta "valvomalla koneen toimintatilaa, huoltamalla koneen käyttöikää ja digitaalista tuotannonhallintaa". Hälytys ilmoittaa sinulle tarkasta osasta, joka tarvitsee tarkastusta mahdollisten riskien vähentämiseksi.