Comment produire efficacement des bâtonnets de pain fourrés ?

Les bâtonnets de pain italien farcis sont l'un des produits de boulangerie les plus populaires à cuire au micro-ondes sur le marché aujourd'hui. Ils sont généralement fabriqués avec une pâte à l'ail moelleuse et remplis de fromage Mozzarella crémeux, ou de pepperoni et de sauce pizza, puis transformés en petits sandwichs.

Lors de la production de bâtonnets de pain, un problème courant pour la plupart des boulangers est de gérer l'élasticité de la pâte. Lors de la production de bâtonnets de pain fourrés avec la machine de ANKO, nous disposons de recettes qui ont fait leurs preuves pour une production automatisée, et notre équipe de scientifiques et d'experts en alimentation peut vous aider avec des réglages d'équipement personnalisés et l'amélioration des recettes. Si vous êtes intéressé par l'ouverture de votre boulangerie ou le développement de nouveaux produits de boulangerie, ANKO pourra vous fournir un soutien professionnel ainsi que des solutions de production complètes.

La machine de garnissage et de formage automatique SD-97W ANKO est conçue pour produire de délicieux bâtonnets de pain fourrés, ainsi que de nombreux autres produits succulents tels que des cookies fourrés, des cookies à l'avoine, des scones, des boules d'énergie, des mooncakes et bien d'autres encore. La capacité du SD-97 est de 600 à 4 800 pièces par heure. L'utilisation de cette machine ANKO bénéficiera aux boulangers et aux entrepreneurs pour saisir différentes opportunités commerciales dans le domaine alimentaire.

Le SD-97W dispose d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des mégadonnées. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine de maintenance et la gestion de la production numérique. Une alarme vous informera de la pièce exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques éventuels.