Comment produire des bâtonnets de pain farcis de manière efficace ?

Les bâtonnets de pain italien farcis sont l'un des produits de boulangerie micro-ondables les plus populaires sur le marché aujourd'hui. Ils sont généralement fabriqués avec une pâte à pain à l'ail douce et remplis de fromage Mozzarella crémeux, ou de Pepperoni et de sauce à pizza, puis transformés en petits sandwiches.

Lors de la production de bâtonnets de pain, un problème courant pour la plupart des boulangers est de gérer l'élasticité de la pâte. Lors de la production de bâtonnets de pain farcis avec la machine dANKO, nous avons des recettes qui ont fait leurs preuves pour les productions automatisées, et notre équipe de scientifiques alimentaires et d'experts peut vous aider avec des réglages d'équipement personnalisés et un perfectionnement des recettes. Si vous êtes intéressé par le démarrage de votre boulangerie ou le développement de nouveaux produits de boulangerie, ANKO pourra vous fournir un soutien professionnel, ainsi que des solutions de production complètes.

La machine automatique de formage et d'encrustation SD-97W d'ANKO est conçue pour produire de délicieux bâtonnets de pain farcis, ainsi que de nombreux autres produits savoureux tels que des biscuits fourrés, des biscuits à l'avoine, des scones, des boules d'énergie, des gâteaux de lune et bien d'autres. La capacité de SD-97 de 600 pièces à 4 800 pièces par heure. L'utilisation de cette machine ANKO bénéficiera aux boulangers et aux entrepreneurs pour saisir différentes opportunités dans le secteur alimentaire.

Le SD-97W dispose d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des Big Data. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en "surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de maintenance de la machine et la gestion numérique de la production". Une alarme vous informera de la pièce exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques possibles.