Kaip efektyviai gaminti įdarytas duonos lazdelės?

Įdaryti itališki duonos pagaliukai yra vieni populiariausių mikrobangų krosnelėje kepamų gaminių šiandieninėje rinkoje. Paprastai jie gaminami iš minkštos česnako duonos tešlos ir užpildomi kreminiu Mozzarella sūriu arba Pepperoni ir picos padažu, tada formuojami į mažus sumuštinius.

Gamindami duonos lazdelės, dažna problema daugeliui kepėjų yra tešlos elastingumo valdymas. Gamindami užpildytus duonos pagaliukus su ANKO mašina, turime receptų, kurie pasitvirtino automatizuotai gamybai, o mūsų maisto mokslininkų ir ekspertų komanda gali jums padėti su pritaikytais įrangos nustatymais ir receptų tobulinimu. Jei jus domina pradėti savo kepyklą arba kurti naujus kepinius, ANKO galės suteikti profesionalią paramą, taip pat pilnus gamybos sprendimus.

ANKO SD-97W automatinė užpildymo ir formavimo mašina skirta gaminti skanius užpildytus duonos pagaliukus ir daugelį kitų skanių produktų, tokių kaip užpildyti sausainiai, avižiniai sausainiai, scones, energijos rutuliukai, mėnulio pyragai ir dar daugiau. SD-97 talpa yra nuo 600 iki 4,800 vienetų per valandą. Šios ANKO mašinos naudojimas suteiks naudos kepėjams ir verslininkams, kad jie galėtų pasinaudoti įvairiomis maisto verslo galimybėmis.

SD-97W turi integruotą daiktų interneto (IoT) sistemą, kuri yra prijungta prie didžiųjų duomenų analizės. Ji renka duomenis iš kiekvienos gamybos ir gali būti naudojama su išplėstinėmis programomis, kad būtų galima valdyti gamybos balansus, sandėliavimą ir grafikų sudarymą. Ši technologija suteikia jums visišką kontrolę per gamybą, „stebint mašinos veikimo būklę, priežiūros mašinos tarnavimo laiką ir skaitmeninę gamybos valdymą“. Signalizacija informuos jus apie tikslų elementą, kurį reikia patikrinti, kad sumažintumėte galimus rizikos veiksnius.