Wie produziert man gefüllte Brotsticks effizient?

Gefüllte italienische Brotstangen gehören zu den beliebtesten mikrowellengeeigneten Backwaren auf dem heutigen Markt. Sie werden normalerweise aus einem weichen Knoblauchbrotteig hergestellt und mit cremigem Mozzarella-Käse oder Pepperoni und Pizzasauce gefüllt, dann zu kleinen Sandwiches geformt.

Bei der Herstellung von Brotstangen ist ein häufiges Problem für die meisten Bäcker die Handhabung der Elastizität des Teigs. Bei der Herstellung von gefüllten Brotsticks mit der Maschine von ANKO haben wir Rezepte, die sich für die automatisierte Produktion bewährt haben, und unser Team von Lebensmittelwissenschaftlern und Experten kann Ihnen bei der Anpassung der Geräteeinstellungen und der Verfeinerung der Rezepte helfen. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre Bäckerei zu gründen oder neue Backwaren zu entwickeln, wird ANKO Ihnen professionelle Unterstützung sowie komplette Produktionslösungen bieten.

ANKO Die SD-97W automatische Füll- und Formmaschine ist für die Herstellung von köstlichen gefüllten Brotstangen und vielen anderen schmackhaften Produkten wie gefüllten Keksen, Haferkeksen, Scones, Energiebällen, Mondkuchen und vielen mehr konzipiert. Die Kapazität von SD-97 beträgt 600 bis 4.800 Stück pro Stunde. Die Verwendung dieser ANKO Maschine wird Bäckern und Unternehmern helfen, verschiedene Geschäftsmöglichkeiten in der Lebensmittelbranche zu erkennen.

SD-97W verfügt über ein integriertes Internet der Dinge (IoT)-System, das mit der Big Data-Analyse verbunden ist. Es sammelt Daten aus jeder Produktion und kann mit erweiterten Anwendungen genutzt werden, um Produktionsbilanzen, Lagerhaltung und Planung zu verwalten. Diese Technologie bietet Ihnen die volle Kontrolle über die Produktion, indem sie "den Betriebsstatus der Maschine, die Lebensdauer der Wartungsmaschine und das digitale Produktionsmanagement überwacht". Ein Alarm informiert Sie über das genaue Teil, das überprüft werden muss, um mögliche Risiken zu minimieren.