Kuidas toota täidetud leivapulki efektiivselt?

Täidetud Itaalia saiavardad on tänapäeval üks populaarsemaid mikrolaineahjus küpsetatavaid tooteid. Tavaliselt valmistatakse need pehme küüslaugusaiataignaga ja täidetakse kreemja mozzarella juustu või pepperoni ja pitsakastmega ning tehakse siis väikesteks võileibadeks.

Kui valmistatakse leivapulki, on enamiku pagarite jaoks taigna elastsuse haldamine tavaline probleem. Kui toodetakse ANKO masinaga täidetud leivapulki, siis meil on tõestatud edukad retseptid automatiseeritud tootmise jaoks ning meie toiduteadlaste ja ekspertide meeskond saab teid aidata kohandatud seadistuste ja retseptide täiustamisega. Kui olete huvitatud oma pagaritöö alustamisest või uute küpsetiste arendamisest, suudab ANKO pakkuda professionaalset tuge ja täielikke tootmislahendusi.

ANKO SD-97W Automaatne täidisega leivakeste valmistamise ja vormimise masin on mõeldud maitsvate täidistega leivakeste, samuti täidisega küpsiste, kaerahelbeküpsiste, scones'i, energiapallide, kuukookide ja paljude muude suussulavate toodete valmistamiseks. SD-97 võimsus on 600 tükist kuni 4 800 tükini tunnis. Selle ANKO masina kasutamine aitab pagaritel ja ettevõtjatel haarata erinevaid toiduärivõimalusi.

SD-97W-l on sisseehitatud asjade interneti (IoT) süsteem, mis on ühendatud suurandmete analüütikaga. See kogub andmeid igast tootmisest ja saab kasutada laiendatud rakendustega tootmise tasakaalude, ladustamise ja ajakava haldamiseks. See tehnoloogia pakub teile täielikku kontrolli tootmise üle, jälgides masina tööseisundit, hooldusmasina eluiga ja digitaalset tootmise juhtimist. Hoiatus teavitab teid täpselt osast, mis vajab kontrolli, et vähendada võimalikke riske.