Πώς να παράγετε γεμιστά ροδάκινα ψωμιού αποτελεσματικά;

Τα γεμιστά ιταλικά ρολάκια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φούρνισματα που μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο μικροκυμάτων σήμερα. Συνήθως φτιάχνονται με μαλακή ζύμη σκόρδου και γεμίζονται με κρεμώδη τυρί Mozzarella, ή με πεπερόνι και σάλτσα πίτσας, και μετατρέπονται σε μικρά σάντουιτς.

Όταν παράγονται τα ροδάκινα ψωμιού, ένα κοινό πρόβλημα για τους περισσότερους αρτοποιούς είναι η διαχείριση της ελαστικότητας της ζύμης. Όταν παράγετε γεμιστά ροδάκινα με τη μηχανή της ANKO, έχουμε συνταγές που έχουν αποδειχθεί επιτυχημένες για αυτοματοποιημένες παραγωγές, και η ομάδα μας από επιστήμονες τροφίμων και ειδικούς μπορεί να σας βοηθήσει με τις εξατομικευμένες ρυθμίσεις του εξοπλισμού και τη βελτίωση της συνταγής. Εάν ενδιαφέρεστε να ξεκινήσετε το αρτοποιείο σας ή να αναπτύξετε νέα αρτοσκευάσματα, η ANKO θα μπορέσει να παρέχει επαγγελματική υποστήριξη, καθώς και ολοκληρωμένες λύσεις παραγωγής.

ANKO Η αυτόματη μηχανή σχηματισμού και γεμίσματος SD-97W της ANKO είναι σχεδιασμένη για την παραγωγή νόστιμων ρολών ψωμιού με γέμιση, καθώς και πολλών άλλων νοστιμιών προϊόντων, όπως γεμιστά μπισκότα, μπισκότα βρώμης, σκόνες, ενεργειακές μπάλες, μουντκέικ και πολλά άλλα. Η χωρητικότητα του SD-97 είναι από 600 κομμάτια έως 4.800 κομμάτια ανά ώρα. Η χρήση αυτής της μηχανής ANKO θα ωφελήσει αρτοποιούς και επιχειρηματίες να αντιληφθούν διάφορες ευκαιρίες στον τομέα των τροφίμων.

Το SD-97W διαθέτει ενσωματωμένο σύστημα Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT) που συνδέεται με την Ανάλυση Μεγάλων Δεδομένων. Συλλέγει δεδομένα από κάθε παραγωγή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επεκτάσεις εφαρμογών για τη διαχείριση των ισορροπιών παραγωγής, την αποθήκευση και το προγραμματισμό. Αυτή η τεχνολογία σας προσφέρει πλήρη έλεγχο της παραγωγής μέσω της «παρακολούθησης της λειτουργικής κατάστασης της μηχανής, της διάρκειας ζωής της μηχανής συντήρησης και της ψηφιακής διαχείρισης παραγωγής». Ένα συναγερμός θα σας ενημερώσει για το ακριβές μέρος που χρειάζεται έλεγχο για να μειωθούν οι πιθανοί κίνδυνοι.