Γαλλία
Η γαλλική κουζίνα συχνά θυμίζει στους ανθρώπους μακρινά γεύματα σε πολυτελή εστιατόρια ή φαγητό σε ένα απλό μπιστρό, όπου τρώνε διάφορα τυριά και συνδυάζουν το φαγητό με κρασιά. Ωστόσο, πέρα από το στερεότυπο, κάθε περιοχή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά πιάτα και γεύσεις που αντικατοπτρίζουν την ιστορία και τον τόπο, και η ποικιλία μπορεί να είναι αρκετά έντονη. Οι κανονικές γεύματα μπορεί να αποτελούνται από αρκετά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των ορεκτικών ή των πρώτων πιάτων, του κυρίως πιάτου, του τυριού και του επιδορπίου. Αλλά η απλή μέρα συνήθως ξεκινά με ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ με γάλα (café au lait) και ένα κρουασάν.
Σήμερα, όχι όλοι οι Γάλλοι αφιερώνουν τόσο χρόνο στην προετοιμασία ή την κατανάλωση τροφίμων όπως παλιότερα. Οι περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν ένα απλό σάντουιτς, σαλάτα ή ζυμαρικά για το μεσημεριανό τους γεύμα. Ή απολαμβάνουν μια αλμυρή ή γλυκιά κρέπα (λεπτή πανκέικ της Βρετάνης), η οποία πρόσφατα έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή γρήγορα φαγητά στη Γαλλία. Συχνά πωλείται σε περίπτερα φαστ φουντ ή μπορεί ακόμα να σερβίρεται σε ένα εστιατόριο. Και οι γκαλέτες, από την άλλη πλευρά, είναι κρέπες φτιαγμένες με φαγόπυρο, που είναι η επιλογή χωρίς γλουτένη.
Η Αυτόματη Μηχανή Κρέπας της ANKO είναι σχεδιασμένη για να φτιάχνει κρέπες και λεπτές ζύμες, η παραγωγή ξεκινά από το μίγμα και αυτόματα απλώνει, ψήνει, ψύχει και χωρίζει τις κρέπες σε έτοιμα κομμάτια προς χρήση. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή με μεγάλη συνέπεια, ενώ η πάχυνση των τελικών προϊόντων είναι ρυθμιζόμενη.
