Ινδία
Η Ινδία, που βρίσκεται στη Νότια Ασία, είναι η έβδομη μεγαλύτερη χώρα κατά έκταση και η δεύτερη πληθυσμιακά πιο πυκνοκατοικημένη χώρα στον κόσμο. Η ινδική κουζίνα δεν αφορά μόνο τα "κάρι", αλλά ένα όμορφο κολάζ από παραδοσιακές και περιφερειακές γεύσεις, που βασίζονται στην ευρεία ποικιλία της κλίματος, του εδάφους και των φυσικών πόρων, επηρεασμένες επίσης από τις διάφορες πολιτιστικές, εθνοτικές ομάδες και θρησκείες που είναι ιθαγενείς της Ινδίας, καθώς και από τις γειτονικές χώρες, τις ξένες εισβολές και το εμπόριο.
Οι περισσότεροι Ινδοί απολαμβάνουν ένα υγιεινό πρωινό με τσάι ή καφέ, ένα απλό μεσημεριανό γεύμα, ένα “απογευματινό σνακ” (παρόμοιο με την ώρα του τσαγιού) και το δείπνο θεωρείται η κύρια γεύμα της ημέρας. Παρόλα αυτά, η λέξη “ζάχαρη” προέρχεται από τη σανσκριτική λέξη “sharkara” (καθαρή ζάχαρη) και το γλυκό από τη λέξη “khanda” (ακατέργαστη ζάχαρη), μπορεί κανείς εύκολα να καταλάβει τη σημασία των γλυκών και των επιδορπίων στην Ινδία.
Ενώ το ρύζι θεωρείται το βασικό φαγητό της νότιας Ινδίας, τα ψωμιά είναι των βόρειων περιοχών. Και τα δύο συνήθως σερβίρονται με πιάτα λαχανικών, αχάρ (τουρσί) ή διάφορα τσάτνεϊ. Ωστόσο, οι πατάτες χρησιμοποιούνται επίσης ως βασικό φαγητό σε ορισμένες περιοχές της Ινδίας, το οποίο εισήχθη από τους Πορτογάλους από τη Λατινική Αμερική, μαζί με ντομάτες, πιπεριές και πολλά άλλα συστατικά που οι Ευρωπαίοι ταξιδιώτες εισήγαγαν στον υποήπειρο.
Οι μηχανές τροφίμων της ANKO δεν μόνο μπορούν να παράγουν διάφορα είδη επίπεδων ψωμιών και γλυκών, όπως ρότι, τσιαπάτι, θέπλα, παράθα και ζύμη σαμόσα, αλλά μπορούν επίσης να φτιάξουν σνακ όπως σαμόσα και όμορφα επιδόρπια όπως γκουλάμπ ζαμούν, ρασγκούλα. Για περισσότερες πληροφορίες, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας μέσω email ή μέσω της επίσημης ιστοσελίδας μας. Σας ευχαριστούμε.
