Канада
Канада е втората най-голяма държава по обща площ, споделя граница със САЩ и се простира до Арктическия кръг на север; екстремните климатични условия и ясните сезони помагат да се определят канадските кухни, както и другите влияния. Ранните английски, шотландски и френски заселници донесоха много от кулинарните изкуства и техники в страната; последвани от последващи вълни от имигранти, които по-късно внесоха различни нови съставки, рецепти и ястия от Централна, Южна и Източна Европа, Азия, Латинска Америка и Карибите.
Преди новите заселници, канадската аборигенна кухня се състои от дивеч, събрани храни и някои отгледани земеделски продукти. Кленовият сироп се събираше и използваше от коренните жители в Източната част на страната и в момента е националният подсладител. Като една от най-големите страни производителки на пшеница в света, канадците консумират много продукти на базата на пшеница, като хляб и паста, последвани от картофи и основни храни; протеинът главно идва от яйца, млечни продукти и говеждо месо, както и от пиле, свинско, сьомга и дивеч.
В повечето провинции и територии споделят подобни хранителни избори като съседната страна, с изключение на Квебек, който е силно повлиян от френската кухня. Машините за храна на ANKO са в състояние да произвеждат много популярни продукти като паста, равиоли, пролетни рула и пелмени, които обикновено се виждат в супермаркетите. Също така други специални етнически храни, включително пироги/пероги (източноевропейски пелмени), димсъм, гьоза, руло от яйца и фалафели и т.н.