Canada 加拿大

加拿大是國土面積第二大的國家，南鄰美國，北至北極圈，四季分明且各地氣候差異大，因此各地區料理及相關飲食文化有著極大的不同。除了受到地理環境影響之外，亦受到早期英國、蘇格蘭和法國殖民者帶入的烹飪技法影響，而後則是隨著多次移民潮，帶進來中歐、南歐、東歐、亞洲、拉丁美洲、加勒比海的各式新食材、食譜和料理。

殖民時期前，加拿大原住民飲食以狩獵、採食和農作為主。楓糖就是當時加東地區原住民經常採食的食物，現在則成為人人家中必備的糖漿。加拿大是小麥盛產國之一，因此當地人主食為小麥製品，如麵包和義大利麵食，其次是馬鈴薯。主要的蛋白質來源是蛋、乳製品和牛肉，還有雞肉、豬肉、鮭魚和其他野生肉類。

相鄰的省份和領地通常都會有類似的飲食習慣，唯獨魁北克以法式料理為主。安口的食品機械可生產多種超市熱賣商品，如各式義大利麵餃、春捲和餃子，及其他種族食品，包括波蘭餃子(pierogi/perogy)、港式點心(dimsum)、日式煎餃(gyoza)、美式春捲(egg roll)、中東蔬菜球(falafel)等等。