Ang Ramadan ay ang pinakabanal na buwan sa kultura ng Islam sa buong mundo. Para sa mga Muslim, ito ay panahon ng mga panalangin, paglago sa espirituwal, at pagiging malapit kay Allah at sa kanilang mga mahal sa buhay; ito rin ang buwan kung kailan nag-aayuno ang mga Muslim mula sa pagsikat hanggang sa paglubog ng araw. Ang Eid al Fitr (Pista ng Pagputol ng Paghahalal) ay, madalas na pinapalayang "Eid," isang pista na nagpapahayag ng katapusan ng Ramadan na tumatagal ng isang hanggang tatlong araw depende sa bansa. Karaniwang ipinagdiriwang ang Eid kasama ang mga pamilya at mga kaibigan sa isang komunidad na may panalangin (salat), mga salu-salo, paghahanda, at pag-enjoy ng espesyal na pagkain.

May higit sa 2 bilyong Muslim sa buong mundo, at ang kanilang araw-araw na ritwal ay binabago tuwing Ramadan.Kahanga-hanga, ang panahong ito ng pag-aayuno ay nagpapataas ng pagnanais ng mga tao na bumili ng pagkain.Ayon sa isang HLB survey, ang Ramadan ay tungkol sa pagkain, ang pagkonsumo ng pagkain ay lumalampas sa karaniwang padrino ng pagkonsumo, at ang mga bayarin sa pagkain ay tumaas ng 50-100% sa panahong ito.Ito ay naglalarawan ng mga 15% ng kanilang taunang gastusin sa pagkain sa loob lamang ng isang buwan.Ayon sa Meta Blueprint, ang advanced planning ay maaaring makatulong sa isang matagumpay na Ramadan, at humigit-kumulang 51% ng mga tao ay nagsisimulang maghanda para sa kanilang mga pagbili nang hindi bababa sa 2-3 linggo bago ang pista.Maraming negosyo sa pagkain ang nagsisimulang mag-ipon ng mga buwan bago magsimula ang Ramadan upang magkaroon ng imbentaryo para sa mga early shoppers at magbigay ng mga produkto sa buong peak season.

Sa panahon ng Ramadan, ang mga pagkain ay dapat na sertipikadong Halal; hindi pinapayagan ang mga pagkain na Haram na kainin ng mga Muslim. Kasama dito ang baboy at alak na mahigpit na iniwasan. Gayunpaman, ang mga Hanafi mula sa Turkey, Syria, at iba pang mga bansa ay hindi rin kasama ang hipon, alimango, at iba pang mga shellfish; kaya mahalaga rin para sa mga tagagawa ng pagkain na maunawaan ang mga iba't ibang pampook at kultural na mga pagbabawal na ito.

Sa panahon ng Ramadan, dalawang termino ang karaniwang ginagamit sa buong buwan: ang “suhoor,” na tumutukoy sa pagkain bago sumikat ang araw na kinakain ng mga Muslim bago magsimula ang kanilang pag-aayuno.Mahalaga na magkaroon ng balanseng at malusog na Suhoor na may sapat na pag-inom ng likido upang magkaroon ng sapat na enerhiya sa buong araw at maiwasan ang pagkabalisa.Ang mga date ay isang perpektong prutas, at ang mga sopas ay napakakalugod-lugod din.Maraming tao rin ang nasisiyahan sa tradisyonal na pagkain tulad ng Bolani (Afghan stuffed flatbread), Manakeesh (Lebanese flatbread), Kibbeh (Bulgur wheat mixed meatballs), keso, itlog, puting karne, at iba pang mga komplikadong carbohydrates.

Ang pangalawa ay "Iftar," na nangangahulugang "almusal;" ito ang pagkain na inihahain sa katapusan ng araw tuwing Ramadan (Ito rin ay kilala bilang Buka Puasa sa Indonesia).Karaniwan nang binabasag ng mga Muslim ang pag-aayuno gamit ang mga datiles, tubig, o inumin na gawa sa yogurt;pagkatapos, sila ay mag-eenjoy ng isang kumpletong hapunan, na maaaring maglaman ng iba't ibang espesyalidad na lutuin tulad ng Sambousek (Lebanese turnovers), Ketupat (Indonesian Rice Cake lutuin sa isang hinabing dahon na lalagyan), Dahi Vada (Fritters na binabad sa yogurt sauce), Manti (Turkish Dumplings), at Spring Rolls.

Ang mga matamis na pagkain tulad ng malasado Maamoul (punô ng Shortbread Cookies), Baklava (Layered Pastry punô ng tinadtad na mga nuwes at pinalamutian ng honey), Qatayef (isang Arab sweet dumpling punô ng cream o nuwes at inihahain sa panahon ng Ramadan), at Nastar (Indonesian Pineapple Tarts) ay magagandang paraan upang pakanin ang sarili sa panahon ng Pag-aayuno.

Ayon sa HLB, ang mga dates, nuts, at mga produkto ng gatas ang pinakamataas na kinakain na pagkain sa panahon ng Ramadan. Ngayong buwan, ang pagkonsumo ng tinapay, manok, at tuyong prutas ay tumaas ng 63%, 66.5%, at 25%, ayon sa paghahambing sa ibang bahagi ng taon. Ang mga petsa ay isa sa mga pangunahing pagkain sa panahon ng Ramadan, at higit sa 100 bilyong piraso ng mga petsa ang kinakain sa panahong ito ng taon; maraming uri ng mga Bar ng Petsa at mga Biskwit ng Petsa ang sikat din sa panahong ito.

Ang pagtaas ng mga diyeta na batay sa halaman sa buong mundo ay nagdulot din ng impluwensya sa mga trend sa pagkain sa panahon ng Ramadan.Ang Falafel at Pakora (Indian Vegetable Fritters) ay mga sikat na tradisyonal na vegan na putahe.Maraming iba pang mga recipe ng pagkain ang gumagamit ng mga langis ng gulay, pinaikling langis, at mas kaunting asukal o pinalitan ang pinong harina ng buong trigo o harina ng butil upang lumikha ng mga produkto na maaaring magpahaba ng kabusugan.Ang mga alternatibong karne na gawa sa halaman ay tumutulong na gawing mas kaakit-akit at kasali ang hapag-kainan para sa mga vegan at vegetarian.Mayroong kliyente ang ANKO sa India na nakatanggap ng malalaking order para sa mga vegetarian Samosas tuwing Ramadan, na pangunahin na inihahanda para sa mga pamilyang nagtitipon.Ang kliyenteng ito ay gumamit ng SRP Automatic Samosa Pastry Sheet Machine ng ANKO upang mag-produce ng Samosas at nagbigay ng masasarap na pagkain sa maraming pamilya sa panahon ng mga pagdiriwang.

Ang ANKO ay may karanasan sa pag-customize ng mga produkto at disenyo ng mga recipe para sa aming mga kliyente;ang aming propesyonal na koponan ay maaaring maisakatuparan ang iyong mga malikhain na ideya at makagawa ng masarap na mga produktong pagkain gamit ang aming mga makina.Ang ng ANKOHLT-700 Series Multipurpose Filling and Forming Machine ay maaaring mag-produce ng Samosas at Sambousek sa iba't ibang sukat at disenyo.Ang na SD-97 Series Automatic Encrusting at Forming Machine ng ANKO ay maaaring mag-produce ng Kibbeh, Falafel, at Date Bars.Dagdag pa sa STA-360 Automatic Stamping at Aligning Machine, maaari itong mag-produce ng nakakatuwang Mammouls.Ang ANKO ay maaaring magbigay ng pinakamahusay na mga kagamitan para sa paglikha ng masarap na espesyal na pagkain para sa lahat tuwing Ramadan.

Pagsusuri ng Kaso ng ANKO i-click dito>