Cestovanie po USA s potravinovými strojmi 2017

Cestovanie po USA s potravinovými strojmi 2017 | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Výroba jedla pomocou stroja nie je tak jednoduchá, ako len vložiť všetky ingrediencie do stroja a čakať na konečné produkty, pretože jedlo obsahuje mnoho zmeniteľných prvkov. Napríklad zmeny cesta spôsobené rôznymi typmi múky zmiešanými s rôznymi prísadami, ako sú voda, vajcia, olej atď., plus účinok teplôt a vlhkosti nie sú ľahko ovládateľné. Preto väčšina klientov má obavy, či používanie stroja prinesie veci do väčšej komplikovanosti. Aj keď ponúkame klientom skúšobné služby, vzdialenosti medzi krajinami robia otázku nezodpovedateľnou. V dôsledku toho sme od konca júla do začiatku augusta navštívili šesť miest a s našimi strojmi prešli 6 904 kilometrov za takmer mesiac. Naši skúsení inžinieri vykonali strojové skúšky v továrňach klientov a snažili sa vyriešiť problémy, ktoré mohli mať; od úpravy receptov, plánovania továrne až po zlepšovanie výrobného procesu. O niekoľko hodín by klienti mohli zažiť, že je oveľa jednoduchšie pripraviť pekné a chutné jedlo, než si myslia. Zdieľam s vami dva vybrané skutočné príbehy: | 2017 Cesta za potravinovými strojmi v USA.

ANKO usporiada v USA Food Machine Road Trip 2017.

Food Machine Road Trip 2017 v USA.

Zdieľať :

01 Jan, 1970 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Výroba jedla pomocou stroja nie je tak jednoduchá, ako len vložiť všetky ingrediencie do stroja a čakať na konečné produkty, pretože jedlo obsahuje mnoho meniteľných prvkov.

Napríklad zmeny cesta spôsobené rôznymi typmi múky zmiešanými s rôznymi prísadami, ako sú voda, vajcia, olej atď., plus účinok teplôt a vlhkosti nie sú ľahko ovládateľné. Preto väčšina klientov má obavy, či použitie stroja veci nezkomplikuje. Aj keď ponúkame klientom skúšobné služby, vzdialenosti medzi krajinami robia otázku nezodpovedateľnou.

V dôsledku toho sme od konca júla do začiatku augusta navštívili šesť miest a s našimi strojmi prešli 6 904 kilometrov za takmer mesiac. Naši skúsení inžinieri vykonali skúšky strojov v továrňach klientov a snažili sa vyriešiť problémy, ktoré mohli mať; od úpravy receptov, plánovania továrne až po zlepšovanie výrobných procesov. Klienti mohli za pár hodín zažiť, že je oveľa jednoduchšie pripraviť dobre vyzerajúce a chutné jedlo, než si myslia.

Zdieľam s vami dva vybrané skutočné príbehy:

Pupusa

Automatický enkrustovací a formovací stroj (SD-97W) bol do potravinárskej fabriky privezený žltým jedlom vozidlom od ANKO na výrobu pupusy. Stačí vložiť cesto z kukuričnej múky a chutnú náplň do zásobníkov a nastaviť parametre, stroj je schopný stabilne vyrábať plnené malé guľôčky cesta. Potom ich jemne stlačte lisovacou doskou; klasické pupusy sú hotové a pripravené na varenie.

Pupusa je tradičné salvádorské jedlo, zvyčajne vyrobené z kukuričnej múky, plnené bravčovým mäsom, syrom alebo zeleninou a stlačené do hrubého okrúhleho tvaru. Je veľmi populárne v USA a dokonca vyhralo cenu Vendy Cup v roku 2011 kvôli svojmu príjemnému vzhľadu, jemnej chuti a rôznym príchutiam.

Stroj na výrobu pupús je model SD-97W. V porovnaní s ostatnými sériami SD-97 má SD-97W najkomplexnejšie funkcie, dokáže pripraviť najširšiu škálu jedál a splniť väčšinu požiadaviek ľudí, čo sú aj dôvody, prečo ho chceme predstaviť ľuďom počas tejto tour. Avšak pupusy vyrobené strojom SD-97W vážili 3 unce, čo bolo menšie ako obvyklých 5 uncí a nespĺňali potreby klienta, takže o stroj nemal na začiatku záujem. Napriek tomu, že išlo o demonštráciu, jasne pochopil pracovný princíp a funkcie série SD-97. Potom sme mu navrhli SD-97L namiesto toho, aby robil pupusy v priemernej veľkosti. Keď sa pupusy vyrábali jednu po druhej, do jeho mysle prichádzala myšlienka: „Čoraz viac ľudí má tendenciu jesť hotové jedlá alebo mať ľahké jedlo. Malé pupusy by mohli mať potenciálny trh. ” Ako výsledok, prehodnotil svoj pôvodný dojem o nás a začal sa pýtať na našu SD-97L. Jej flexibilita pri výrobe rôznych veľkostí pupusas získala u klienta obľubu a pomohla mu preskúmať potenciálne príležitosti.

Po prežití neočakávaného zvratu v Hustone sa klient a tím ANKO naučili, že nič nie je nemožné, pokiaľ to neskúsia. Potom nákladný automobil ANKO FOOD pokračoval v ceste k ďalšej zastávke s veľkou dôverou.

Hargao

Na druhej strane Hustonu zakladal majiteľ startupu veľkú potravinársku fabriku, ktorá ponúkala čínske jedlá ako jarné závitky, shumai, knedle, wonton, hargao a podobne. Väčšina potravín bola schopná byť vyrobená strojmi ANKO. Majiteľ a náš inžinier sa prvýkrát stretli v pobočke ANKO v Los Angeles a bol spokojný s testovacím behom. Avšak, keďže jeho továreň bola vo výstavbe, nemohol mať komplexný plán o rozložení továrne, výrobnom toku, ako aj o dátume začatia výroby, a preto pozastavil objednávku.

Pochopili sme jeho obavy, a tak sme sa rozhodli naložiť HLT-700XL na truck ANKO FOOD a naštartovať motor smerom k jeho fabrike. Náš inžinier presunul stroj do pozície a začal miešať cesto, pripravovať náplň a upravovať recepty, potom vložil zmes do stroja. Kým sa vyrobili knedle a hargaos, klient si vydýchol. Nie len preto, že tieto recepty sú vhodné pre ANKO’s HLT-700XL, ale aj preto, že zistil, že stroj je kompaktný, čo vyžaduje maximálny priestor 1 štvorcový milimeter. Myslel si, že by bolo dobré najprv vstúpiť na trh s strojom a potom sme mali diskusiu o nákupe. Nakoniec, ANKO úspešne pomohlo klientovi začať jeho podnikanie pred plánovaným termínom.

Ponuka kvalitných strojov je primárnou službou ANKO. Aj keď existujú niektoré ingrediencie, s ktorými nie sme oboznámení, na základe našich znalostí o potravinách a strojárstve môžeme prispôsobiť nastavenia strojov alebo recepty po získaní viac informácií o ingredienciách. ANKO je presvedčené o našich 40-ročných skúsenostiach. Od úpravy receptov po plánovanie výroby sme schopní poskytnúť komplexné riešenie pre našich klientov a splniť ich vysoké štandardy v kvalite potravín.