ANKO 2017-ben megrendezi az Ételgép Útkereső túrát az Egyesült Államokban.

2017 Ételgép Útkereső túra az Egyesült Államokban.

Az élelmiszer géppel történő előállítása nem olyan egyszerű, mint az összes hozzávaló gépbe helyezése és a végtermékekre várakozás, mert az élelmiszer sok változó elemet tartalmaz.
 
 
Például a tészta változásai, amelyeket különböző típusú lisztek és különböző összetevők, mint például víz, tojás, olaj stb. keverése okoz, valamint a hőmérséklet és a páratartalom hatása nem könnyen ellenőrizhető. Ezért a legtöbb ügyfél aggódik, hogy a gép használata bonyolultabbá tenné a dolgokat. Bár próbalehetőségeket kínálunk az ügyfeleknek, az országok közötti távolságok miatt a kérdés megválaszolhatatlan.
 
 
Ennek eredményeként július végén és augusztus elején hat várost látogattunk meg, és közel egy hónap alatt 6,904 kilométert tettünk meg gépeinkkel. Tapasztalt mérnökeink géppróbákat végeztek az ügyfelek gyáraiban, és próbálták megoldani az esetleges problémáikat; a receptbeállítástól, a gyártervezéstől kezdve a termelési folyamat javításáig. Néhány óra alatt az ügyfelek tapasztalhatták, hogy sokkal könnyebb szép és ízletes ételeket készíteni, mint gondolják.
 
 
Megosztok veletek két kiválasztott igaz történetet:

Pupusa

Egy Automatikus Burkoló és Formázó Gép (SD-97W) került egy élelmiszeripari gyárba az ANKO sárga étkezési teherautójával, hogy pupupát készítsen. Csak annyit kell tennie, hogy kukoricaliszt tésztát és ízletes tölteléket helyez a tölcsérekbe, majd beállítja a paramétereket, a gép képes stabilan elkészíteni a töltött kis tésztagombócokat. Ezután óvatosan nyomja meg őket egy préslappal; a klasszikus pupusák elkészültek és készen állnak a főzésre.
 
 
A pupusa egy hagyományos salvadori étel, amelyet általában kukoricaliszt tésztából készítenek, sertéshússal, sajttal vagy zöldségekkel töltve, és vastag, kerek formára nyomva. Nagyon népszerű az Egyesült Államokban, és 2011-ben elnyerte a Vendy Cup díjat vonzó megjelenése, lágy íze és változatos ízei miatt.
 
 
A pupusz készítő gép SD-97W modell. A többi SD-97 sorozathoz képest az SD-97W rendelkezik a legátfogóbb funkciókkal, a legszélesebb ételek elkészítésére képes, és a legtöbb ember igényeit kielégíti, ami szintén az okai annak, hogy ezt be szeretnénk mutatni az embereknek ezen a turnén. A SD-97W által készített pupusák azonban 3 unciát nyomtak, ami kisebb volt a szokásos 5 unciánál, és nem elégítették ki az ügyfél igényeit, így kezdetben nem érdeklődött a gép iránt. Ennek ellenére a bemutató révén világosan megértette az SD-97 sorozat működési elvét és funkcióit. Akkor azt javasoltuk neki, hogy az SD-97L-t használja a közepes méretű pupusák készítéséhez. Amikor a pupusák egyesével készültek el, egy ötlet jutott eszébe: "Egyre több ember hajlamos kényelmi ételt fogyasztani vagy könnyű étkezést választani." A kis pupusák potenciális piaccal rendelkezhetnek. Ennek eredményeként felülvizsgálta rólunk alkotott eredeti benyomását, és elkezdett érdeklődni az SD-97L iránt. A különböző méretű pupuszák készítésében mutatott rugalmassága elnyerte az ügyfél tetszését, és segített neki felfedezni a potenciális lehetőségeket.
 
 
Miután átélte a váratlan fordulatot Hustonban, az ügyfél és az ANKO csapata megtanulta, hogy semmi sem lehetetlen, mielőtt megpróbálnák. Ezután az ANKO FOOD teherautó nagy magabiztossággal folytatta az utat a következő megállóhoz.

Hargao

Huston másik oldalán egy startup tulajdonosa egy nagy méretű élelmiszeripari gyárat alapított, amely kínai ételeket kínál, mint például tavaszi tekercs, shumai, gombóc, wonton, hargao stb. A legtöbb ételt az ANKO gépeivel lehetett elkészíteni. A tulajdonos és mérnökünk először az ANKO los angelesi fiókjában találkoztak, és elégedett volt a tesztfutással. Azonban, mivel a gyára építés alatt állt, nem tudott átfogó tervet készíteni a gyár elrendezéséről, a termelési folyamatról, valamint a termelés megkezdésének időpontjáról, ezért felfüggesztette a megrendelést.
 
 
Megértettük az aggodalmait, ezért úgy döntöttünk, hogy felrakunk egy HLT-700XL-t az ANKO FOOD teherautóra, és elindítjuk a motort az ő gyára felé. Mérnökünk a gépet a helyére állította, elkezdte a tésztát keverni, a tölteléket előkészíteni és a recepteket beállítani, majd a keveréket a gépbe tette. Amíg a gombócok és a hargaos elkészültek, az ügyfél megkönnyebbülten sóhajtott. Nemcsak azért, mert ezek a receptek alkalmasak az ANKO HLT-700XL-jére, hanem mert a gép kompakt, amely maximum 1 négyzetmilliméter helyet igényel. Azt gondolta, hogy jó lenne először a géppel belépni a piacra, majd ezt követően beszélgettünk a vásárlásról. Végül, ANKO sikeresen segített az ügyfélnek, hogy a tervezettnél korábban elindítsa a vállalkozását.
 
 
A jó minőségű gépek kínálata az ANKO elsődleges szolgáltatása. Bár vannak olyan összetevők, amelyekkel nem vagyunk ismeretekkel, az élelmiszerekről és gépekről szerzett tudásunk alapján képesek vagyunk a gépek beállításait vagy a recepteket módosítani, miután többet tudunk meg az összetevőkről. Az ANKO magabiztos a 40 éves tapasztalatában. A receptmódosítástól a termelési tervezésig teljes megoldást tudunk nyújtani ügyfeleinknek, és megfelelni a magas élelmiszer-minőségi követelményeiknek.

További élelmiszer gép bemutató

Automatikus töltő- és formázógép

SD-97W

• Két színű csomagoló elérhető
• 1,000 - 4,000 db/óra
• 10 - 70 g/db

Automatikus töltő- és formázógép

SD-97L

• Max. termék súly 200 grammig
• 2,400 - 4,800 db/óra
• 40 - 200 g/db

Többcélú Töltő- és Formázógép

HLT-700XL

• Széles választékban elérhetők szabványos forgóformák
• 2,000 - 10,000 db/óra
• 13 - 100 g/db