ANKO rīkos 2017. gada pārtikas mašīnu ceļojumu ASV.

2017. gada pārtikas mašīnu ceļojums ASV.

Pārtikas ražošana ar mašīnu nav tik vienkārša kā visu sastāvdaļu ielikšana mašīnā un gaidīšana uz gala produktiem, jo pārtika satur daudz mainīgu elementu.
 
 
Piemēram, mīklas izmaiņas, ko izraisa dažādu veidu milti, kas sajaukti ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, ūdeni, olām, eļļu utt., kā arī temperatūras un mitruma ietekme nav viegli kontrolējama. Tāpēc lielākā daļa klientu uztraucas, vai mašīnas izmantošana padarīs lietas sarežģītākas. Pat ja mēs piedāvājam klientiem izmēģinājuma pakalpojumus, attālumi starp valstīm padara šo jautājumu neatbildamu.
 
 
Kā rezultātā, no jūlija beigām līdz augusta sākumam mēs apmeklējām sešas pilsētas un nobraucām 6,904 kilometrus ar mūsu mašīnām gandrīz mēneša laikā. Mūsu pieredzējušie inženieri veica mašīnu izmēģinājumus klientu rūpnīcās un centās atrisināt problēmas, ar kurām viņi varētu saskarties; sākot no receptes pielāgošanas, rūpnīcas plānošanas līdz ražošanas procesa uzlabošanai. Pāris stundu laikā klienti varēja pārliecināties, ka ir daudz vieglāk pagatavot labi izskatīgu un garšīgu ēdienu, nekā viņi domā.
 
 
Dalīšos ar divām izvēlētām patiesām stāstiem:

Pupusa

Automātiskā iesaiņošanas un veidošanas mašīna (SD-97W) tika nogādāta pārtikas fabrikā ar ANKO dzelteno pārtikas kravas automašīnu, lai ražotu pupupas. Vienkārši ievietojot kukurūzas miltu mīklu un garšīgu pildījumu bunkuros un iestatot parametrus, mašīna spēj stabilizēti ražot pildītas mazas mīklas bumbiņas. Pēc tam tās maigi nospiež ar presēšanas plati; klasiskās pupusas ir gatavas un gatavas vārīšanai.
 
 
Pupusa ir tradicionāls salvadoriešu ēdiens, parasti izgatavots no kukurūzas miltu mīklas, pildīts ar cūkgaļu, sieru vai dārzeņiem un spiestas biezā apaļā formā. Tas ir ļoti populārs ASV un pat ieguva 2011. gada Vendy Cup balvu, pateicoties tā pievilcīgajam izskatam, maiga garšai un dažādām garšām.
 
 
Mašīna pupusu gatavošanai ir SD-97W modelis. Salīdzinot ar citiem SD-97 sērijas modeļiem, SD-97W ir visaptverošākās funkcijas, var pagatavot visplašāko ēdienu klāstu un apmierināt visvairāk cilvēku prasību, kas ir arī iemesli, kāpēc mēs vēlamies to iepazīstināt ar cilvēkiem šīs tūres laikā. Tomēr SD-97W pagatavotās pupusas svēra 3 unces, kas bija mazākas nekā parastās 5 unces, un nesasniedza klienta vajadzības, tāpēc viņš sākotnēji nav ieinteresēts mašīnā. Tomēr, demonstrācijas dēļ, viņš skaidri saprata SD-97 sērijas darba principu un funkcijas. Tad mēs ieteicām viņam SD-97L, lai vidēja izmēra pupusu pagatavošanai. Kad pupusas bija ražotas viena pēc otras, viņam prātā ienāca doma: "Aizvien vairāk cilvēku izvēlas ēst ātro ēdienu vai vieglu maltīti." Mazās pupusas varētu būt potenciāls tirgus. ” Kā rezultātā viņš pārskatīja savu sākotnējo iespaidu par mums un sāka jautāt par mūsu SD-97L. Tās elastība dažādu pupusu izmēru izgatavošanā ieguva klienta atzinību un palīdzēja viņam izpētīt potenciālās iespējas.
 
 
Pēc negaidītā pavērsiena Hjustonā klients un ANKO komanda uzzināja, ka nekas nav neiespējams, pirms to izmēģina. Tad ANKO FOOD furgons turpināja ceļojumu uz nākamo pieturu ar lielu pārliecību.

Hargao

Huston otrā pusē jaunuzņēmuma īpašnieks izveidoja lielu pārtikas fabriku, kas piedāvā ķīniešu ēdienus, piemēram, pavasara rullīšus, shumai, pelmeņus, wonton, hargao utt. Lielāko daļu pārtikas varēja pagatavot ar ANKO mašīnām. Īpašnieks un mūsu inženieris pirmo reizi tikās ANKO filiālē Losandželosā, un viņš bija apmierināts ar izmēģinājuma braucienu. Tomēr, ņemot vērā, ka viņa rūpnīca bija būvniecības procesā, viņam nebija visaptveroša plāna par rūpnīcas izkārtojumu, ražošanas plūsmu, kā arī datumu, kad uzsākt ražošanu, un līdz ar to viņš pasūtījumu nolika uz pauzi.
 
 
Mēs sapratām viņa bažas, tāpēc nolēmām uzkraut HLT-700XL uz ANKO FOOD kravas automašīnas un sākt mūsu dzinēju ceļā uz viņa fabriku. Mūsu inženieris pārvietoja mašīnu pozīcijā un sāka mīcīt mīklu, sagatavot pildījumu un pielāgot receptes, pēc tam ielika maisījumu mašīnā. Līdz brīdim, kad tika pagatavoti pelmeņi un hargaos, klients atviegloti nopūtās. Ne tikai tāpēc, ka šie receptes ir piemērotas ANKO HLT-700XL, bet arī tāpēc, ka viņš atklāja, ka mašīna ir kompakta, kas prasa maksimālo telpu 1 kvadrātmilimetru. Viņš domāja, ka būtu labi vispirms ieiet tirgū ar mašīnu, un pēc tam mēs apspriedām pirkumu. Galu galā, ANKO veiksmīgi palīdzēja klientam uzsākt savu biznesu pirms termiņa.
 
 
Labu kvalitātes iekārtu piedāvāšana ir ANKO galvenā pakalpojuma joma. Pat ja ir daži sastāvdaļas, ar kurām mēs neesam iepazinušies, balstoties uz mūsu zināšanām par pārtiku un iekārtām, mēs varam pielāgot iekārtu iestatījumus vai receptes, uzzinot vairāk par sastāvdaļām. ANKO ir pārliecināts par mūsu 40 gadu pieredzi. No receptes pielāgošanas līdz ražošanas plānošanai, mēs esam spējīgi nodrošināt pilnīgu risinājumu mūsu klientiem un apmierināt viņu augstās prasības attiecībā uz pārtikas kvalitāti.

Vairāk pārtikas iekārtu ieviešana

Automātiskā iesaiņošanas un veidošanas mašīna

SD-97W

• Pieejams divu krāsu iepakojums
• 1,000 - 4,000 gab/stundā
• 10 - 70 g/gab

Automātiskā iesaiņošanas un veidošanas mašīna

SD-97L

• Maks. produkta svars līdz 200 gramiem
• 2,400 - 4,800 gab./stundā
• 40 - 200 g/gab.

Daudzfunkcionāla pildīšanas un veidošanas mašīna

HLT-700XL

• Pieejams plašs standarta rotējošo formu klāsts
• 2,000 - 10,000 gab./stundā
• 13 - 100 g/gb