২০১৭ সালের খাদ্য মেশিন রোড ট্রিপ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে

ANKO ২০১৭ সালের ফুড মেশিন রোড ট্রিপের আয়োজন করবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে।

২০১৭ সালের ফুড মেশিন রোড ট্রিপ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে।

01 Jan, 1970 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

যন্ত্রের সাহায্যে খাবার উৎপাদন করা এত সহজ নয় যতটা সব উপাদান একটি যন্ত্রে রাখা এবং চূড়ান্ত পণ্যের জন্য অপেক্ষা করা, কারণ খাবারে অনেক পরিবর্তনশীল উপাদান থাকে।

যেমন, বিভিন্ন উপাদান যেমন জল, ডিম, তেল ইত্যাদির সাথে মিশ্রিত বিভিন্ন ধরনের ময়দার পরিবর্তন এবং তাপমাত্রা ও আর্দ্রতার প্রভাব নিয়ন্ত্রণ করা সহজ নয়। তাই, বেশিরভাগ ক্লায়েন্ট চিন্তিত যে একটি মেশিন ব্যবহার করলে বিষয়গুলি আরও জটিল হয়ে যাবে। যদিও আমরা ক্লায়েন্টদের জন্য ট্রায়াল পরিষেবা অফার করি, দেশগুলোর মধ্যে দূরত্ব প্রশ্নটিকে উত্তরহীন করে তোলে।

ফলস্বরূপ, জুলাইয়ের শেষ থেকে আগস্টের শুরু পর্যন্ত, আমরা প্রায় এক মাসে আমাদের যন্ত্রপাতি নিয়ে ছয়টি শহর পরিদর্শন করেছি এবং ৬,৯০৪ কিলোমিটার গাড়ি চালিয়েছি। আমাদের অভিজ্ঞ প্রকৌশলীরা ক্লায়েন্টদের কারখানায় যন্ত্রের পরীক্ষা চালিয়েছেন এবং তারা যে সমস্যাগুলোর সম্মুখীন হতে পারেন সেগুলি সমাধানের চেষ্টা করেছেন; রেসিপি সমন্বয়, কারখানার পরিকল্পনা থেকে উৎপাদন প্রক্রিয়ার উন্নতি পর্যন্ত। কয়েক ঘণ্টার মধ্যে, ক্লায়েন্টরা অনুভব করতে পারেন যে সুন্দর এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করা তাদের ধারণার চেয়ে অনেক সহজ।

আপনার সাথে দুটি নির্বাচিত সত্য গল্প শেয়ার করছি:

পুপুসা

একটি স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন (SD-97W) ANKO এর হলুদ খাদ্য ট্রাক দ্বারা একটি খাদ্য কারখানায় পুপুসা তৈরির জন্য নিয়ে আসা হয়। শুধু মকাইয়ের আটা এবং সুস্বাদু স্টাফিং হপারগুলিতে রেখে এবং প্যারামিটার সেট করে, মেশিনটি স্থিতিশীলভাবে স্টাফ করা ছোট আটা বল তৈরি করতে সক্ষম। তারপর, একটি প্রেসিং প্লেট দিয়ে তাদের হালকাভাবে চাপুন; ক্লাসিক পুপুসা প্রস্তুত এবং রান্নার জন্য প্রস্তুত।

পুপুসা একটি ঐতিহ্যবাহী সালভাডোরীয় খাবার, যা সাধারণত ভুট্টার আটা দিয়ে তৈরি হয়, শূকরের মাংস, পনির, বা সবজি দিয়ে ভরা হয় এবং একটি মোটা গোলাকার আকারে চাপা হয়। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুব জনপ্রিয় এবং এর আকর্ষণীয় চেহারা, নরম স্বাদ, এবং বিভিন্ন স্বাদের কারণে ২০১১ সালের ভেন্ডি কাপ পুরস্কারও জিতেছে।

পুপুসা তৈরির মেশিনটি SD-97W মডেল। অন্যান্য SD-97 সিরিজের তুলনায়, SD-97W এর সবচেয়ে ব্যাপক ফাংশন রয়েছে, এটি সবচেয়ে বিস্তৃত খাদ্য তৈরি করতে পারে এবং মানুষের চাহিদার বেশিরভাগ পূরণ করতে পারে, যা এই সফরের সময় আমরা এটি মানুষের কাছে পরিচয় করাতে চাই তারও কারণ। তবে, SD-97W দ্বারা তৈরি পুপুসাগুলি ৩ আউন্স ওজনের ছিল যা সাধারণ ৫ আউন্সের চেয়ে ছোট এবং ক্লায়েন্টের প্রয়োজন মেটাতে পারেনি, তাই তিনি প্রথমে মেশিনে আগ্রহী নন। তবুও, প্রদর্শনের কারণে, তিনি SD-97 সিরিজের কাজের নীতি এবং কার্যাবলী স্পষ্টভাবে বুঝতে পেরেছিলেন। তাহলে, আমরা তাকে গড় আকারের পুপুসা তৈরির জন্য SD-97L ব্যবহারের পরামর্শ দিয়েছিলাম। যখন পুপুসাস একে একে তৈরি হচ্ছিল, তখন তার মনে একটি ধারণা আসছিল, "আরও বেশি মানুষ সুবিধাজনক খাবার খেতে বা হালকা খাবার গ্রহণ করতে প্রবণ।" ছোট পুপুসাসের একটি সম্ভাব্য বাজার থাকতে পারে। ফলস্বরূপ, তিনি আমাদের সম্পর্কে তার মূল ধারণাটি সংশোধন করলেন এবং আমাদের SD-97L সম্পর্কে জানতে শুরু করলেন। বিভিন্ন আকারের পুপুসা তৈরির ক্ষেত্রে এর নমনীয়তা ক্লায়েন্টের কাছে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে এবং তাকে সম্ভাব্য সুযোগগুলি অন্বেষণ করতে সাহায্য করেছে।

হাস্টনে অপ্রত্যাশিত মোড়ের অভিজ্ঞতা নেওয়ার পর, ক্লায়েন্ট এবং ANKO টিম শিখেছে যে চেষ্টা না করা পর্যন্ত কিছুই অসম্ভব নয়। তারপর, ANKO FOOD ট্রাক পরবর্তী স্থানে একটি দুর্দান্ত আত্মবিশ্বাস নিয়ে যাত্রা অব্যাহত রেখেছিল।

হারগাও

হাস্টনের অপর পাশে, একটি স্টার্টআপ মালিক একটি বৃহৎ খাদ্য কারখানা প্রতিষ্ঠা করছিল যা চীনা খাবার যেমন স্প্রিং রোল, শুমাই, ডাম্পলিং, ওয়ানটন, হারগাও ইত্যাদি অফার করছিল। বেশিরভাগ খাবার ANKO এর যন্ত্র দ্বারা তৈরি করা সম্ভব ছিল। মালিক এবং আমাদের প্রকৌশলী প্রথমে ANKO এর শাখা অফিসে লস অ্যাঞ্জেলেসে দেখা করেন এবং তিনি পরীক্ষামূলক চালনার সাথে সন্তুষ্ট ছিলেন। তবে, যেহেতু তার কারখানাটি নির্মাণাধীন ছিল, তিনি কারখানার নকশা, উৎপাদন প্রবাহ এবং উৎপাদন শুরু করার তারিখ সম্পর্কে একটি ব্যাপক পরিকল্পনা করতে পারেননি এবং ফলস্বরূপ তিনি অর্ডারটি স্থগিত রেখেছিলেন।

আমরা তার উদ্বেগ বুঝতে পেরেছিলাম, তাই আমরা ANKO FOOD ট্রাকে একটি HLT-700XL লোড করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম এবং তার কারখানার দিকে আমাদের ইঞ্জিন চালু করেছিলাম। আমাদের প্রকৌশলী যন্ত্রটি অবস্থানে স্থানান্তরিত করলেন এবং ময়দা মেশানো, পুর প্রস্তুত করা এবং রেসিপি সমন্বয় করা শুরু করলেন, তারপর মিশ্রণটি যন্ত্রে রাখলেন। ডাম্পলিং এবং হারগাও উৎপাদিত হওয়া পর্যন্ত, ক্লায়েন্ট একটি স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেললেন। এটি শুধুমাত্র কারণ এই রেসিপিগুলি ANKO এর HLT-700XL এর জন্য উপযুক্ত নয়, বরং কারণ তিনি দেখেছেন যে মেশিনটি কমপ্যাক্ট, যা সর্বাধিক 1 বর্গ মিলিমিটার স্থান প্রয়োজন। তিনি মনে করেছিলেন যে প্রথমে যন্ত্রটি নিয়ে বাজারে প্রবেশ করা ভাল হবে এবং তারপর আমরা ক্রয়ের বিষয়ে আলোচনা করেছিলাম। অবশেষে, ANKO সফলভাবে ক্লায়েন্টকে সময়ের আগে তার ব্যবসা শুরু করতে সাহায্য করেছে।

ভালো মানের মেশিন প্রদান করা ANKO এর প্রধান সেবা। যদিও কিছু উপাদান আছে যা আমাদের পরিচিত নয়, খাদ্য এবং যন্ত্রপাতি সম্পর্কে আমাদের জ্ঞানের ভিত্তিতে, আমরা উপাদানগুলি সম্পর্কে আরও জানার পর মেশিনের সেটিংস বা রেসিপি সমন্বয় করতে পারি। ANKO আমাদের ৪০ বছরের অভিজ্ঞতা নিয়ে আত্মবিশ্বাসী। রেসিপি সমন্বয় থেকে উৎপাদন পরিকল্পনা পর্যন্ত, আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য একটি সম্পূর্ণ সমাধান প্রদান করতে সক্ষম এবং খাদ্য মানের উচ্চ মান পূরণ করতে পারি।