Perjalanan Mesin Makanan 2017 di AS | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

ANKO akan menjadi tuan rumah Road Trip Mesin Makanan 2017 di A.S.

Perjalanan Darat Mesin Makanan 2017 di A.S.

01 Jan, 1970 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Memproduksi makanan dengan mesin tidak semudah memasukkan semua bahan ke dalam mesin dan menunggu produk akhir karena makanan mengandung banyak elemen yang dapat berubah.

Misalnya, perubahan adonan yang disebabkan oleh berbagai jenis tepung yang dicampur dengan bahan-bahan berbeda seperti air, telur, minyak, dll. ditambah dengan efek suhu dan kelembapan tidak mudah untuk dikendalikan. Oleh karena itu, sebagian besar klien khawatir jika menggunakan mesin akan membuat segalanya menjadi lebih rumit. Meskipun kami menawarkan layanan percobaan kepada klien, jarak antara negara membuat pertanyaan tersebut tidak dapat dijawab.

Sebagai hasilnya, dari akhir Juli hingga awal Agustus, kami telah mengunjungi enam kota dan menempuh 6.904 kilometer dengan mesin kami dalam hampir sebulan. Insinyur kami yang berpengalaman telah melakukan uji coba mesin di pabrik klien dan mencoba menyelesaikan masalah yang mungkin mereka hadapi; mulai dari penyesuaian resep, perencanaan pabrik hingga perbaikan proses produksi. Dalam beberapa jam, klien dapat merasakan bahwa jauh lebih mudah untuk membuat makanan yang terlihat baik dan lezat daripada yang mereka pikirkan.

Bagikan dua cerita nyata terpilih dengan Anda:

Pupusa

Sebuah Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis (SD-97W) dibawa ke sebuah pabrik makanan oleh truk makanan kuning milik ANKO untuk membuat pupusa. Cukup dengan memasukkan adonan tepung jagung dan isian yang beraroma ke dalam hopper dan mengatur parameter, mesin ini mampu membuat bola adonan kecil yang terisi dengan stabil. Kemudian, tekan dengan lembut menggunakan pelat penekan; pupusa klasik sudah selesai dan siap untuk dimasak.

Pupusa adalah hidangan tradisional El Salvador, biasanya terbuat dari adonan tepung jagung, diisi dengan daging babi, keju, atau sayuran dan dipadatkan menjadi bentuk bulat yang tebal. Hidangan ini sangat populer di AS dan bahkan memenangkan Penghargaan Vendy Cup 2011 karena penampilannya yang menarik, rasa yang lembut, dan berbagai rasa.

Mesin untuk membuat pupusa adalah model SD-97W. Dibandingkan dengan seri SD-97 lainnya, SD-97W memiliki fungsi yang paling komprehensif, dapat membuat berbagai jenis makanan dan memenuhi sebagian besar permintaan orang, yang juga merupakan alasan mengapa kami ingin memperkenalkannya kepada orang-orang selama tur ini. Namun, pupusa yang dibuat oleh SD-97W memiliki berat 3 oz yang lebih kecil dari biasanya 5 oz dan tidak memenuhi kebutuhan klien, jadi dia tidak tertarik pada mesin itu pada awalnya. Namun, karena demonstrasi, dia jelas memahami prinsip kerja dan fungsi dari seri SD-97. Kemudian, kami menyarankan dia SD-97L sebagai gantinya untuk membuat pupusa dengan ukuran rata-rata. Ketika pupusa diproduksi satu per satu, sebuah ide muncul di benaknya, "Semakin banyak orang cenderung makan makanan praktis atau menikmati makanan ringan. Pupusa kecil mungkin memiliki pasar potensial. ” Sebagai hasilnya, dia merevisi kesan awalnya tentang kami dan mulai menanyakan tentang SD-97L kami. Fleksibilitasnya dalam membuat berbagai ukuran pupusa mendapat sambutan baik dari klien dan membantunya menjelajahi peluang potensial.

Setelah mengalami perubahan tak terduga di Huston, klien dan tim ANKO belajar bahwa tidak ada yang tidak mungkin sebelum mencobanya. Kemudian, truk ANKO FOOD melanjutkan perjalanan ke pemberhentian berikutnya dengan kepercayaan diri yang besar.

Hargao

Di sisi lain Huston, seorang pemilik startup sedang mendirikan pabrik makanan berskala besar yang menawarkan hidangan Cina seperti lumpia, shumai, pangsit, wonton, hargao, dll. Sebagian besar makanan dapat dibuat oleh mesin ANKO. Pemilik dan insinyur kami pertama kali bertemu di kantor cabang ANKO di Los Angeles dan dia puas dengan uji coba. Namun, karena pabriknya sedang dalam pembangunan, dia tidak dapat memiliki rencana komprehensif tentang tata letak pabrik, alur produksi serta tanggal untuk memulai produksi dan akibatnya dia menunda pesanan.

Kami memahami kekhawatirannya, jadi kami memutuskan untuk memuat HLT-700XL di truk ANKO FOOD dan menyalakan mesin kami menuju pabriknya. Insinyur kami memindahkan mesin ke posisi dan mulai mencampur adonan, menyiapkan isian, dan menyesuaikan resep, lalu memasukkan campuran ke dalam mesin. Sampai pangsit dan hargaos diproduksi, klien menghela napas lega. Tidak hanya karena resep-resep ini cocok untuk HLT-700XL milik ANKO, tetapi juga karena dia menemukan bahwa mesin ini kompak, yang memerlukan ruang maksimum 1 milimeter persegi. Dia berpikir akan baik untuk masuk ke pasar terlebih dahulu dengan mesin dan kemudian kami melakukan diskusi tentang pembelian. Akhirnya, ANKO berhasil membantu klien memulai bisnisnya lebih awal dari jadwal.

Menawarkan mesin berkualitas baik adalah layanan utama ANKO. Meskipun ada beberapa bahan yang tidak kami kenal, berdasarkan pengetahuan kami tentang makanan dan mesin, kami dapat menyesuaikan pengaturan mesin atau resep setelah mengetahui lebih banyak tentang bahan-bahan tersebut. ANKO percaya diri dengan pengalaman kami selama 40 tahun. Dari penyesuaian resep hingga perencanaan produksi, kami mampu memberikan solusi total untuk klien kami dan memenuhi standar tinggi mereka dalam kualitas makanan.