ANKO ще организира Пътешествието на хранителните машини 2017 в САЩ.

Пътешествието на хранителните машини 2017 в САЩ.

Производството на храна с машина не е толкова просто, колкото да сложиш всички съставки в машина и да чакаш крайния продукт, защото храната съдържа много променливи елементи.
 
 
Например, промените в тестото, причинени от различни видове брашно, смесени с различни съставки като вода, яйца, масло и т.н., плюс ефектът на температурите и влажността, не са лесни за контролиране. Следователно, повечето клиенти се притесняват, че използването на машина ще усложни нещата. Въпреки че предлагаме на клиентите пробни услуги, разстоянията между страните правят въпроса неотговаряем.
 
 
В резултат на това, от края на юли до началото на август, посетихме шест града и изминахме 6,904 километра с нашите машини за почти един месец. Нашите опитни инженери проведоха изпитания на машините в заводите на клиентите и се опитаха да решат проблемите, с които могат да се сблъскат; от корекция на рецепти, планиране на фабрики до подобряване на производствения процес. За няколко часа клиентите можеха да се уверят, че е много по-лесно да се приготвят добре изглеждаща и вкусна храна, отколкото си мислят.
 
 
Споделям с вас две избрани истински истории:

Пупуса

Автоматична машина за обвиване и формиране (SD-97W) беше доставена в хранителна фабрика от жълтия фургон на ANKO за приготвяне на пупуза. Просто като поставите тесто от царевично брашно и ароматна плънка в бункерите и зададете параметрите, машината е способна да произвежда стабилно пълнени малки тестени топки. След това, нежно ги притиснете с пресова плоча; класическите пупуси бяха готови и готови за готвене.
 
 
Пупуса е традиционно салвадорско ястие, обикновено приготвено от тесто от царевично брашно, пълнено с свинско месо, сирене или зеленчуци и оформено в дебела кръгла форма. То е много популярно в САЩ и дори спечели наградата Vendy Cup през 2011 г. заради приятния си вид, мек вкус и разнообразие от аромати.
 
 
Машината за приготвяне на пупуси е модел SD-97W. В сравнение с другите модели от серията SD-97, SD-97W предлага най-подробните функции, може да приготвя най-широк спектър от храни и да отговаря на повечето изисквания на хората, което също е причината, поради която искаме да го представим на хората по време на това турне. Въпреки това, пукусите, направени от SD-97W, тежаха 3 унции, което беше по-малко от обичайните 5 унции и не удовлетворяваше нуждите на клиента, така че той първоначално не се интересува от машината. Въпреки това, поради демонстрацията, той ясно разбра работния принцип и функциите на серията SD-97. След това му предложихме SD-97L вместо това за приготвяне на пупуси в среден размер. Когато пукусите бяха произведени една по една, в ума му се появи идея: "Все повече хора предпочитат да ядат удобна храна или да имат лека закуска." Малки пуфаси може да имат потенциален пазар. ” В резултат на това той преразгледа първоначалното си впечатление за нас и започна да пита за нашия SD-97L. Неговата гъвкавост при приготвянето на различни размери пупуси спечели одобрението на клиента и му помогна да проучи потенциални възможности.
 
 
След като преживяха неочаквания обрат в Хюстън, клиентът и екипът на ANKO научиха, че нищо не е невъзможно, преди да опитат. След това камионът на ANKO FOOD продължи пътуването към следващата спирка с голямо самочувствие.

Харгао

От другата страна на Хюстън, собственик на стартап създаваше голямо производство на храни, предлагащо китайски ястия като пролетни рулца, шомай, кнедли, уонтон, харгао и др. Повечето храни могат да бъдат произведени от машините на ANKO. Собственикът и нашият инженер се срещнаха за първи път в клоновия офис на ANKO в Лос Анджелис и той беше доволен от тестовия пробег. Въпреки това, тъй като фабриката му беше в строеж, той не можеше да има цялостен план за разпределението на фабриката, производствения поток, както и датата за започване на производството и следователно постави поръчката на изчакване.
 
 
Разбрахме неговите притеснения, затова решихме да натоварим HLT-700XL на камиона на ANKO FOOD и да запалим двигателя, за да се отправим към неговата фабрика. Нашият инженер премести машината в позиция и започна да меси тесто, да приготвя плънка и да коригира рецепти, след което постави сместа в машината. Докато бяха произведени кнедлите и хагаросите, клиентът въздъхна с облекчение. Не само защото тези рецепти са подходящи за HLT-700XL на ANKO, а и защото той установи, че машината е компактна, което изисква максимално пространство от 1 квадратен милиметър. Той смяташе, че ще е добре първо да влезе на пазара с машината, а след това да обсъдим покупката. В крайна сметка, ANKO успешно помогна на клиента да стартира бизнеса си преди срока.
 
 
Предлагането на машини с добро качество е основната услуга на ANKO. Въпреки че има някои съставки, с които не сме запознати, на базата на нашите знания за храни и машини, можем да коригираме настройките на машините или рецептите след като научим повече за съставките. ANKO е уверено в нашия 40-годишен опит. От коригиране на рецептите до планиране на производството, ние сме в състояние да предоставим цялостно решение за нашите клиенти и да отговорим на техните високи стандарти за качество на храните.

Повече информация за хранителни машини

Автоматична машина за обвиване и формиране

SD-97W

• Достъпен е опаковка с две цветове
• 1,000 - 4,000 бр./ч
• 10 - 70 г/бр.

Автоматична машина за обвиване и формиране

SD-97L

• Макс. тегло на продукта до 200 грама
• 2,400 - 4,800 бр./ч
• 40 - 200 г/бр.

Многофункционална машина за пълнене и формиране

HLT-700XL

• Налични са широк спектър от стандартни ротационни форми
• 2,000 - 10,000 бр./ч
• 13 - 100 г/бр.