2017 Падарожжа па харчовых машынах у ЗША

ANKO будзе праводзіць 2017 Food Machine Road Trip у ЗША.

2017 Food Machine Road Trip у ЗША.

Падзяліцца :

01 Jan, 1970 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Вытворчасць ежы з дапамогай машыны не такая простая, як проста пакласці ўсе інгрэдыенты ў машыну і чакаць канчатковыя прадукты, бо ежа ўтрымлівае шмат зменлівых элементаў.

Напрыклад, змены цеста, выкліканыя рознымі тыпамі мукі, змешанымі з рознымі інгрэдыентамі, такімі як вада, яйкі, алей і г.д., плюс уплыў тэмператур і вільготнасці не лёгка кантраляваць. Таму большасць кліентаў хвалюецца, ці не зробіць выкарыстанне машыны справы больш складанымі. Нягледзячы на тое, што мы прапануем кліентам пробныя паслугі, адлегласці паміж краінамі робяць гэтае пытанне неадказальным.

У выніку, з канца ліпеня да пачатку жніўня мы наведалі шэсць гарадоў і праехалі 6,904 кіламетры на нашых машынах амаль за месяц. Нашы вопытныя інжынеры правялі выпрабаванні машын на заводах кліентаў і спрабавалі вырашаць праблемы, якія ў іх могуць узнікнуць; ад карэкціроўкі рэцэптаў, планавання завода да паляпшэння вытворчага працэсу. За некалькі гадзін кліенты маглі пераканацца, што зрабіць прыгожую і смачную ежу значна прасцей, чым яны думаюць.

Падзялюся з вамі двума выбранымі сапраўднымі гісторыямі:

Пупуса

Аўтаматычная машына для начыння і фармавання (SD-97W) была дастаўлена на харчовы завод жоўтым фургоном ANKO для прыгатавання пупус. Проста паклаўшы цеста з кукурузнай мукі і смачную начынку ў бункеры і ўстанавіўшы параметры, машына здольная стабільна вырабляць начыненыя маленькія цеста. Потым акуратна націсніце іх прэсавальнай пласциной; класічныя пупусы былі гатовыя і гатовыя да прыгатавання.

Пупуса — гэта традыцыйная салвадорская страва, звычайна зробленая з кукурузнага мукі, начыненая свінінай, сырам або гароднінай і сфармаваная ў тоўстую круглую форму. Яна вельмі папулярная ў ЗША і нават атрымала ўзнагароду Vendy Cup у 2011 годзе за свой прывабны выгляд, мяккі смак і разнастайныя водары.

Машына для прыгатавання папусаў - мадэль SD-97W. У параўнанні з іншымі серыяй SD-97, SD-97W мае найбольш шырокі функцыянал, можа рыхтаваць самыя разнастайныя стравы і задавальняць большасць запытаў людзей, што таксама з'яўляецца прычынай, чаму мы хочам прадставіць яго людзям падчас гэтага тура. Аднак пупусы, зробленыя SD-97W, важылі 3 унцыі, што было менш, чым звычайныя 5 унцый, і не задавальнялі патрэбы кліента, таму спачатку ён не зацікаўлены ў машыне. Тым не менш, дзякуючы дэманстрацыі, ён ясна зразумеў прынцып працы і функцыі серыі SD-97. Тады мы прапанавалі яму SD-97L замест гэтага для прыгатавання папусаў сярэдняга памеру. Калі папусы былі выраблены адну за адной, у яго з'явілася ідэя: "С усё больш людзей схільныя есці зручную ежу або мець лёгкі перакус." Малыя пупусы могуць мець патэнцыйны рынак. ” У выніку ён перагледзеў сваё першапачатковае ўражанне пра нас і пачаў пытацца пра наш SD-97L. Яго гнуткасць у вырабе розных памераў папусаў спадабалася кліенту і дапамагла яму даследаваць патэнцыйныя магчымасці.

Пасля таго, як кліент і каманда ANKO перажылі нечаканы паварот падзей у Х'юстане, яны зразумелі, што нічога немагчыма, пакуль не паспрабуеш. Тады грузавік ANKO FOOD працягнуў падарожжа да наступнага прыпынку з вялікай упэўненасцю.

Харгао

На другім баку Х'юстана ўладальнік стартапа ствараў вялікую фабрыку харчовых прадуктаў, якая прапаноўвала кітайскія стравы, такія як вясновыя рулеты, шўмай, пельмені, вонтон, харгао і г.д. Большасць прадуктаў можна было зрабіць на машынах ANKO. Уладальнік і наш інжынер упершыню сустрэліся ў філіяле ANKO у Лос-Анджэлесе, і ён быў задаволены тэставым запускам. Аднак, паколькі яго фабрыка была на стадыі будаўніцтва, ён не мог мець комплексны план адносна планіроўкі фабрыкі, вытворчага працэсу, а таксама даты пачатку вытворчасці, і таму ён адклаў заказ.

Мы зразумелі яго заклапочанасць, таму вырашылі загрузіць HLT-700XL на грузавік ANKO FOOD і запусціць наш рухавік у напрамку яго фабрыкі. Наш інжынер перамясціў машыну ў патрэбнае становішча і пачаў змешваць цеста, рыхтаваць начынне і рэгуляваць рэцэпты, а затым змясціў сумесь у машыну. Пакуль варэнікі і харгаос былі выраблены, кліент зняў з сябе цяжар. Не толькі таму, што гэтыя рэцэпты падыходзяць для HLT-700XL ад ANKO, але і таму, што ён выявіў, што машына кампактная, што патрабуе максімум 1 квадратны міліметр прасторы. Ён думаў, што было б добра першым выйсці на рынак з машынай, а потым мы абмеркавалі куплю. У рэшце рэшт, ANKO паспяхова дапамог кліенту пачаць свой бізнес раней за графік.

Прапанова якасных машын з'яўляецца асноўнай паслугай ANKO. Нягледзячы на тое, што ёсць некаторыя інгрэдыенты, з якімі мы не знаёмыя, на аснове нашых ведаў у галіне харчавання і машынабудавання мы можам адрэгуляваць налады машын або рэцэпты пасля таго, як даведаемся больш пра інгрэдыенты. ANKO упэўнены ў нашым 40-гадовым вопыце. Ад карэкціроўкі рэцэптаў да планавання вытворчасці, мы здольны прапанаваць поўнае рашэнне для нашых кліентаў і адпавядаць іх высокім стандартам у якасці харчавання.