ANKO irá sediar a Viagem de Carro da Máquina de Alimentos de 2017 nos EUA.
Viagem de Carro da Máquina de Alimentos de 2017 nos EUA.
01 Jan, 1970
Produzir alimentos com máquinas não é tão simples quanto colocar todos os ingredientes em uma máquina e esperar pelos produtos finais, pois os alimentos contêm muitos elementos variáveis.
Por exemplo, as mudanças na massa causadas por diferentes tipos de farinha misturados com diferentes ingredientes, como água, ovos, óleo, etc., além do efeito das temperaturas e da umidade, não são fáceis de controlar. Portanto, a maioria dos clientes se preocupa se usar uma máquina tornaria as coisas mais complicadas. Embora ofereçamos serviços de teste aos clientes, as distâncias entre os países tornam a questão sem resposta.
Como resultado, do final de julho ao início de agosto, visitamos seis cidades e percorremos 6.904 quilômetros com nossas máquinas em quase um mês. Nossos engenheiros experientes realizaram testes de máquinas nas fábricas dos clientes e tentaram resolver problemas que eles poderiam ter; desde ajuste de receitas, planejamento de fábricas até melhoria de processos de produção. Em poucas horas, os clientes puderam experimentar que é muito mais fácil fazer comida bonita e saborosa do que pensam.
Compartilhar duas histórias verdadeiras selecionadas com você:
pupusa
Uma Máquina Automática de Recheio e Formação (SD-97W) foi levada a uma fábrica de alimentos pelo caminhão de comida amarelo da ANKO para fazer pupusas. Basta colocar a massa de farinha de milho e o recheio saboroso nos funis e definir os parâmetros; a máquina é capaz de fazer bolinhos de massa recheados de forma estável. Em seguida, pressione suavemente com uma placa de pressão; as clássicas pupusas estavam prontas e prontas para serem cozidas.
Pupusa é um prato tradicional salvadorenho, geralmente feito com massa de farinha de milho, recheado com carne de porco, queijo ou vegetais e pressionado em uma forma redonda e grossa. É muito popular nos EUA e até ganhou o Prêmio Vendy Cup de 2011 devido à sua aparência agradável, sabor suave e diversos sabores.
A máquina para fazer pupusas é do modelo SD-97W. Comparado a outras séries SD-97, o SD-97W possui as funções mais abrangentes, pode fazer a mais ampla variedade de alimentos e atender à maioria das demandas das pessoas, que também são as razões pelas quais queremos apresentá-lo ao público durante esta turnê. No entanto, as pupusas feitas pela SD-97W pesavam 3 oz, que eram menores do que as habituais 5 oz e não satisfizeram as necessidades do cliente, então ele não está interessado na máquina a princípio. No entanto, devido à demonstração, ele compreendeu claramente o princípio de funcionamento e as funções da série SD-97. Então, sugerimos a ele o SD-97L em vez disso para fazer pupusas de tamanho médio. Quando as pupusas foram produzidas uma a uma, uma ideia surgiu em sua mente: "Cada vez mais pessoas tendem a comer alimentos prontos ou fazer uma refeição leve." Pequenas pupusas podem ter um mercado potencial. ” Como resultado, ele revisou sua impressão original sobre nós e começou a perguntar sobre nosso SD-97L. Sua flexibilidade em fazer diferentes tamanhos de pupusas conquistou a favor do cliente e o ajudou a explorar oportunidades potenciais.
Após experimentar a reviravolta inesperada em Huston, o cliente e a equipe da ANKO aprenderam que nada é impossível antes de tentar. Então, o caminhão da ANKO FOOD continuou a jornada para a próxima parada com grande confiança.
Hargao
Do outro lado de Huston, um proprietário de startup estava estabelecendo uma grande fábrica de alimentos oferecendo pratos chineses como rolinho primavera, shumai, bolinho, wonton, hargao, etc. A maioria dos alimentos pôde ser feita pelas máquinas da ANKO. O proprietário e nosso engenheiro se encontraram pela primeira vez no escritório da filial da ANKO em Los Angeles e ele ficou satisfeito com o teste. No entanto, como sua fábrica estava em construção, ele não pôde ter um plano abrangente sobre o layout da fábrica, o fluxo de produção, bem como a data para iniciar a produção e, consequentemente, colocou o pedido em espera.
Entendemos suas preocupações, então decidimos carregar um HLT-700XL no caminhão da ANKO FOOD e iniciar nosso motor em direção à sua fábrica. Nosso engenheiro moveu a máquina para a posição e começou a misturar a massa, preparar o recheio e ajustar as receitas, depois colocou a mistura na máquina. Até que os bolinhos e hargaos foram produzidos, o cliente suspirou aliviado. Não apenas porque essas receitas são adequadas para a HLT-700XL da ANKO, mas porque ele descobriu que a máquina é compacta, o que requer o espaço máximo de 1 milímetro quadrado. Ele achou que seria bom entrar no mercado primeiro com a máquina e depois tivemos uma discussão sobre a compra. Eventualmente, ANKO ajudou com sucesso o cliente a iniciar seu negócio antes do prazo.
Oferecer máquinas de boa qualidade é o principal serviço da ANKO. Embora haja alguns ingredientes com os quais não estamos familiarizados, com base em nosso conhecimento sobre alimentos e maquinário, podemos ajustar as configurações das máquinas ou as receitas após conhecer mais sobre os ingredientes. A ANKO está confiante em nossa experiência de 40 anos. Desde o ajuste de receitas até o planejamento de produção, somos capazes de fornecer uma solução completa para nossos clientes e atender aos seus altos padrões de qualidade alimentar.
Mais introdução de máquinas de alimentos
Máquina Automática de Recheio e Formação
- Embalagem de duas cores está disponível
- 1.000 - 4.000 unid/hr
- 10 - 70 g/unidade
Máquina Automática de Recheio e Formação
- Peso máximo do produto até 200 gramas
- 2.400 - 4.800 pcs/hora
- 40 - 200 g/unidade
Máquina de Recheio e Formação Multifuncional
- Uma ampla gama de moldes rotativos padrão está disponível
- 2.000 - 10.000 pcs/hr
- 13 - 100 g/unidade