ANKO korraldab 2017. aasta toidumasina teekonna Ameerikas.

2017. aasta toidumasina teekond Ameerikas.

Toidu tootmine masinaga ei ole nii lihtne kui kõik koostisosad masinasse panna ja oodata lõpptootesid, kuna toit sisaldab palju muutuvaid elemente.
 
 
Näiteks on erinevate jahutüüpide segamine erinevate koostisosadega, nagu vesi, munad, õli jne, pluss temperatuuride ja niiskuse mõju, keeruline kontrollida. Seetõttu muretsevad enamik kliente, kas masina kasutamine muudab asjad keerulisemaks. Kuigi pakume klientidele prooviteenuseid, muudavad riikide vahemaa küsimuse vastamiseks keeruliseks.
 
 
Seetõttu, juuli lõpust augusti alguseni, olime külastanud kuut linna ja sõitnud oma masinatega 6,904 kilomeetrit peaaegu kuu aja jooksul. Meie kogenud insenerid olid teinud masinate katsetusi klientide tehastes ja püüdnud lahendada probleeme, millega nad võivad silmitsi seista; retsepti kohandamisest, tehase planeerimisest kuni tootmisprotsessi parendamiseni. Mõne tunni jooksul said kliendid kogeda, et hea välimusega ja maitsva toidu valmistamine on palju lihtsam, kui nad arvavad.
 
 
Jagame teiega kahte valitud tõelist lugu:

Pupusa

Automaatne täitmine ja vormimise masin (SD-97W) toodi toidutehasesse ANKO kollase toidubussiga pupusa valmistamiseks. Lihtsalt pannes maisijahu taina ja maitsva täidise hopperitesse ning seadistades parameetrid, suudab masin stabiilselt valmistada täidetud väikeseid tainapalle. Seejärel vajutage neid õrnalt pressimisplaadiga; klassikalised pupusad on valmis ja ootavad küpsetamist.
 
 
Pupusa on traditsiooniline salvadora roog, mis on tavaliselt valmistatud maisijahust tainast, täidetud sealiha, juustu või köögiviljadega ning pressitud paksuks ümmarguseks kujuks. See on Ameerika Ühendriikides väga populaarne ja võitis isegi 2011. aasta Vendy Cup auhinna oma meeldiva välimuse, pehme maitse ja erinevate maitsete tõttu.
 
 
Pupusade valmistamise masin on mudel SD-97W. Võrreldes teiste SD-97 seeria mudelitega, on SD-97W-l kõige ulatuslikumad funktsioonid, see suudab valmistada kõige laiemat valikut toite ja rahuldada enamikku inimeste nõudmistest, mis on ka põhjused, miks me soovime seda inimestele sellel tuuril tutvustada. Kuid SD-97W valmistatud pupusad kaalusid 3 untsi, mis olid väiksemad kui tavaliselt 5 untsi ja ei rahuldanud kliendi vajadusi, seega ei olnud ta masinast alguses huvitatud. Siiski, demonstreerimise tõttu mõistis ta selgelt SD-97 seeria tööpõhimõtte ja funktsioone. Siis soovitasime talle SD-97L, et teha keskmise suurusega pupusasid. Kui pupusad olid toodetud üksikute kaupa, tuli talle pähe mõte: "Üha rohkem inimesi kipub sööma mugavustoitu või sööma kerget eine." Väikestel pupusadel võib olla potentsiaalne turg. ” Tulemuseks oli see, et ta muutis oma algset muljet meist ja hakkas küsima meie SD-97L kohta. Selle paindlikkus erineva suurusega pupusade valmistamisel meeldis kliendile ja aitas tal uurida potentsiaalseid võimalusi.
 
 
Pärast ootamatut pöördepunkti Hustonis õppis klient ja ANKO meeskond, et enne proovimist pole midagi võimatut. Siis jätkas ANKO FOOD auto teekonda järgmisse peatusesse suure enesekindlusega.

Hargao

Hustoni teisel pool asus startup'i omanik rajama suurt toidutehast, mis pakkus hiina roogasid nagu kevadrullid, shumai, pelmeenid, wonton, hargao jne. Enamik toite suudeti valmistada ANKO masinate abil. Omanik ja meie insener kohtusid esmakordselt ANKO Los Angelese filiaalis ning ta oli testkäiguga rahul. Kuid kuna tema tehas oli ehitamisel, ei saanud ta omada põhjalikku plaani tehase paigutuse, tootmisvoo ega tootmise alguskuupäeva kohta ja seetõttu pani ta tellimuse ootele.
 
 
Me mõistsime tema muresid, seega otsustasime laadida ANKO FOOD veoautole HLT-700XL ja käivitada meie mootori suundudes tema tehasesse. Meie insener liikus masina asendisse ja hakkas tainast segama, täidist valmistama ja retsepte kohandama, seejärel pani segu masinasse. Kuni pelmeenide ja hargaode tootmiseni heitis klient kergendatult hinge. Mitte ainult seetõttu, et need retseptid sobivad ANKO HLT-700XL-ile, vaid ka seetõttu, et ta leidis, et masin on kompaktne, mis nõuab maksimaalselt 1 ruutmillimeetrit ruumi. Ta arvas, et oleks hea turule esimesena masinaga siseneda ja seejärel arutasime ostu. Lõpuks aitas ANKO kliendil oma äri alustada enne tähtaega.
 
 
Hea kvaliteediga masinate pakkumine on ANKO peamine teenus. Kuigi on mõned koostisosad, millega me pole tuttavad, saame oma toidu ja masinate tundmise põhjal masinate seadeid või retsepte kohandada, kui saame rohkem teavet koostisosade kohta. ANKO on kindel oma 40-aastases kogemuses. Retsepti kohandamisest tootmisplaneerimiseni suudame pakkuda oma klientidele terviklikku lahendust ja täita nende kõrgeid nõudmisi toidu kvaliteedi osas.

Rohkem toidumasinate tutvustusi

Automaatne täitmine ja vormimine masin

SD-97W

• Kaks värvi pakend on saadaval
• 1,000 - 4,000 tk/tunnis
• 10 - 70 g/tk

Automaatne täitmine ja vormimine masin

SD-97L

• Max. toote kaal kuni 200 grammi
• 2,400 - 4,800 tk/tunnis
• 40 - 200 g/tk

Mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin

HLT-700XL

• Saadaval on lai valik standardseid pöörlevate vormide
• 2,000 - 10,000 tk/tunnis
• 13 - 100 g/tk